Pancakes Hyper Moelleux aux Pommes

Tout part d'une histoire très simple: une envie de voyage, New York, comme pour oublier que le week-end touche à sa fin. Si certains aiment se préparer des petits déjeuners gourmands pour le week-end, dans ma Kitchen, c'est tout l'inverse ! On prépare des petits-déjeuners pour le lundi matin, histoire de commencer la semaine d'une belle manière. New York, la grosse Pomme, qui finira épluchée et râpée dans cette nouvelle recette de Pancakes Hyper Moelleux. Vous pouvez en effet constater qu'ils sont bien dodus, cela est certainement lié à la levure contenue dans ces derniers qui les rend super aériens. Merci Wonder Woman ! Wonder Woman ici n'est autre que Adeline du très gourmand blog La Cuisine d'Adeline, qui m'a beaucoup inspiré ! Un grand merci :)

Pour (re)dévouvrir mes précédentes recettes de Pancakes, rendez-vous ICI.

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour 10 pancakes d'un diamètre de 15 centimètres

200 grammes de farine

1,5 sachet de levure chimique

60 grammes de sucre en poudre

4 œufs

20 centilitres de lait

2 pommes

1 cuillère à café de cannelle en poudre

(Beurre pour la poêle)

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez le sucre et les œufs. Incorporez le lait progressivement tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux.

2. Incorporez les pommes préalablement épluchées et râpées. Puis, ajoutez la cannelle.

3. Dans une poêle chaude graissée, versez une louche de pâte. Lorsque des petites bulles se forment sur le dessus du pancake, retournez-le pour faire cuire rapidement l'autre côté.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Bonne dégustation :)