Far aux Pruneaux {Recette Végétalienne}

En ce dimanche, si on s'offrait une petite pause gourmande avec ce Far aux Pruneaux ? Vous pourrez même vous accorder une très grande pause gourmande ou plusieurs petites pauses gourmandes, tant ce Far aux Pruneaux est on ne peut plus déculpabilisant. Il est sans lactose, sans gluten, sans œufs, très faible en sucre... J'ai utilisé en effet pour cela du lait de riz (végétal donc), de la farine de riz et du tofu soyeux. Pas besoin d'ajouter des kilos de sucre, 20 grammes de sirop d'agave et le sucre contenu dans les pruneaux suffisent largement. Le résultat est très savoureux, la texture est légèrement crémeuse, j'ai vraiment beaucoup aimé. Une très bonne alternative pour ceux qui ont des intolérances alimentaires ou qui souhaitent contrôler quelque peu leur alimentation. Ou les curieux tout simplement !

Pour les autres,  vous pouvez retrouver ma recette de Far aux Pruneaux partagée avec vous le mois dernier ;)

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour 6/8 personnes

400 grammes de tofu soyeux

100 grammes de farine de riz

20 grammes de sirop d'agave

50 centilitres de lait de riz

2 cuillères à soupe de vanille liquide

50 grammes de pruneaux

Préparation:

1. Battez le tofu soyeux pour le détendre et obtenir une texture lisse et sans grumeaux.

2. Ajoutez la farine de riz et le sirop d'agave tout en continuant de battre.

3. Incorporez le lait progressivement. Ajoutez enfin la vanille liquide.

4. Dans un moule (17 centimètres sur 24 pour ma part) préalablement graissé, déposez les pruneaux dénoyautés et coupés en deux, puis versez la préparation.

5. Enfournez 45 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez bien refroidir une fois le far sorti du four et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation :)