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Aujourd'hui, c'est une recette très simple et rapide que je vous propose, une recette de Crumbles Salés, des crumbles en format mini, en format individuel, que vous pourrez servir à l'apéro ou pour accompagner un plat. Quand je vous dis rapide, on ne peut pas espérer mieux, il vous faudra compter 10 à 15 minutes à peine de préparation pour un résultat très gourmand.
J'ai réalisé ces Crumbles avec mon Omnicuiseur Vitalité, les légumes sont bien savoureux et préservent également tous leurs bienfaits grâce à la cuisson basse température. La cuisson est parfaite, on oscille entre le fondant des légumes et le croquant du crumble.
Temps de préparation: 10 à 15 minutes
Ingrédients: pour 6 personnes
2 petites courgettes - 15 tomates cerises - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 pincée d'origan - sel et poivre
Pour le crumble: 50 grammes de farine - 50 grammes de parmesan - 40 grammes de beurre demi-sel
Préparation:
1. Lavez et épluchez les courgettes, coupez-les en petits dés. Dans un saladier, mélangez-les avec les tomates cerises lavées et coupées en morceaux, la gousse d'ail épluchée et hachée, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre.
2. Pour le crumble, dans un bol, mélangez avec les doigts la farine, le parmesan et le beurre coupé en petits dés. Malaxez bien jusqu'à obtention d'une préparation sableuse.
3. Répartissez les légumes dans des petits pots, ramequins allant au four. Tassez bien la préparation et recouvrez de crumble.
- Pour une préparation à l'omnicuiseur:
Déposez les pots / ramequins dans la cocotte de base contenant 4 cuillères à soupe d'eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 30 minutes (Haut: maxi / Bas: maxi 20 minutes puis mini). Inversez la cocotte à mi-cuisson. Attendez 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
- Pour une préparation sans omnicuiseur:
Enfournez 20 minutes dans un four chaud à 180°C.
Servez aussitôt.
Bonne dégustation :)
