Moelleux au Chocolat et Noisettes {Sans Beurre et Sans Lactose}

En ce mercredi, on s'offre une belle part de gourmandise avec ce Moelleux au Chocolat et Noisettes bien aérien, bien moelleux (à la limite du fondant) et bien healthy surtout ! En effet, ce Moelleux ne  contient pas de beurre, remplacé par la crème de soja, pas de sucre (le chocolat pâtissier en contient déjà, inutile d'en ajouter) et pas de lait, ce qui conviendra parfaitement aux régimes sans lactose. Et tout ça pour un rendu gustatif vraiment top, l'association du chocolat et de la noisette s'apparente à la fameuse pâte à tartiner dont le goût (contrairement à ce qu'elle contient...) a tout pour nous faire fondre. C'est vraiment du gagnant / gagnant cette recette, le plaisir sans la culpabilité, du bon et du sain.

Bref, à refaire ! Surtout que ce gâteau est on ne peut plus rapide à préparer.

Cette recette s'inspire très fortement de celle du délicieux blog La Ligne Gourmande.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour un moelleux de 18/20 centimètres de diamètre

35 centilitres de crème soja

200 grammes de chocolat pâtissier

1 œuf

1/2 sachet de levure chimique

80 grammes de farine

120 grammes de poudre de noisettes

Préparation:

1. Dans une casserole, faites fondre la crème avec le chocolat cassé en morceaux.

2. Une fois le mélange bien fondu et ce, hors du feu, ajoutez l'oeuf, la levure chimique, la farine et la poudre de noisettes. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

3. Versez la préparation dans votre moule (à bords amovibles pour ma part) préalablement graissé et fariné ou chemisé de papier cuisson et enfournez 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler.

Bonne dégustation :)