Pizza des Montagnes {Mont d'Or, Pommes de Terre et Jambon de Pays}

Comme certains sont en vacances, je propose d'inviter la montagne dans votre assiette ce week-end avec cette nouvelle recette de Pizza (ma première en 2021) qui contient une base de sauce tomate, des pommes de terre, des champignons, du jambon de pays, des herbes... Et surtout, du Mont d'Or, un fromage au lait de vache bien crémeux à pâte molle qui vient tout droit du Jura. 

Pour ce qui est de la pâte, je vous conseille vivement de réaliser la pâte vous-même, rien de mieux qu'une bonne pâte maison ! Vous pouvez toujours retrouver ma pâte maison ICI. 

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Temps de préparation: 15 minutes environ

Ingrédients: pour une maxi pizza

3 pommes de terre moyennes

500 grammes de pâte à pizza

6 cuillères à soupe de coulis de tomates

125 grammes de champignons de Paris - 6 tranches de jambon de Pays - 1/2 Mont d'Or

Sel, poivre, une pincée d'origan, d'ail en poudre et un filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Commencez par faire cuire les pommes de terre. Démarrez la cuisson des pommes de terre à l'eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur des pommes de terre. Ajoutez le sel et laissez cuire 20 à 25 minutes selon la taille de vos pommes de terre, une fois l'eau à ébullition. 

2. Commencez par étaler la pâte sur une plaque allant au four comprenant une feuille de papier cuisson. 

3. Etalez le coulis de tomates sur la pâte. 

Répartissez les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, les champignons lavés et coupés en tranches, le jambon coupé en morceaux et le Mont d'Or. 

4. Arrosez la pizza d'un peu de sel, poivre, origan, ail en poudre et d'huile d'olive.

5. Enfournez la pizza 20 minutes dans un four chaud à 200°C. 

Bonne dégustation :)