Cupcakes de Pâques Très Chocolat

Pour faire le plein de chocolat ce week-end, je vous suggère cette recette de Cupcakes très très chocolatés puisqu'ils se composent d'une base façon muffins au chocolat et sont recouverts d'un glaçage au... chocolat ! Vous pourrez même déposer sur le dessus de vos cupcakes des petits œufs (en chocolat pourquoi pas) pour plus de gourmandise encore. En cette période plus que morose, pas question de restreindre ni de confiner la gourmandise, il faut savoir se faire plaisir ! Pas de panique, une fois encore, la recette est vraiment très simple et rapide à réaliser ;)

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Temps de préparation: 20 / 25 minutes

Ingrédients: pour 6 cupcakes

75 grammes de chocolat noir dessert - 80 grammes de beurre mou - 60 grammes de sucre en poudre - 2 œufs - 125 grammes de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 6 centilitres de lait 

Pour le glaçage: 150 grammes de chocolat noir - 45 grammes de beurre 

Préparation:

1. Commencez par préparer la base des cupcakes.

Pour cela, faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. 

Dans un saladier, battez le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre en poudre pour faire mousser le tout.

Ajoutez les œufs un à un, puis le chocolat fondu. 

Versez la farine et la levure en pluie. Mélangez bien et incorporez le lait jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. 

Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes en papier et enfournez 15 minutes dans un four chaud à 180°C. 

Attendez quelque peu avant de démouler et laissez refroidir sur une grille. 

2. Préparez ensuite le glaçage. 

Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le avec le beurre coupé en morceaux à fondre au bain-marie. 

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. 

Réservez la préparation ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le glaçage refroidisse et épaississe et mélangez toutes les 10 minutes. 

3. Versez enfin le glaçage dans une poche à douille cannelée ou en serpentin en fonction du visuel souhaité et déposez le glaçage sur les cupcakes. 

Bonne dégustation :)