Poulet Express aux Saveurs Sucrées Salées

Parce qu'il n'est pas toujours simple de favoriser le bien manger avec la reprise du travail, c'est une recette Express que je partage avec vous. Une recette de poulet vraiment très simple et rapide à préparer que vous pourrez accompagner selon vos envies. J'ai opté ici pour une salade fraîche fenouil / avocat, les températures étant assez élevées en ce moment... Vous pouvez tout à fait préparer ce poulet à l'avance, la veille par exemple et laisser le poulet mariner toute la nuit au frigo. 

Cette recette aura de plus l'avantage de vous sortir de la routine qui tend à se réinstaller en ce mois de septembre puisqu'elle viendra faire voyager vos papilles avec ses délicieuses saveurs asiatiques. Que demander de plus ? 

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour 4 personnes

500 grammes de blanc de poulet

2 gousses d'ail - 2 centimètres de gingembre frais - le jus d'un citron - 1 cuillère à café de sauce Sriracha - 1 cuillère à soupe de miel - 4 cuillères à soupe de sauce soja (sucrée ou salée, à vous de voir selon vos préférences) 

1 cuillère à soupe d'huile (olive ou sésame)

Préparation:

1. Commencez par couper votre blanc de poulet en morceaux. 

Epluchez les gousses d'ail et le gingembre frais et râpez le tout. 

Déposez le poulet, l'ail et le gingembre dans un plat et ajoutez le jus de citron, la sauce Sriracha, le miel et la sauce soja.

Mélangez bien le tout (avec les doigts par exemple) pour répartir ingrédients et saveurs et laissez mariner 1 bonne heure au réfrigérateur. Si vous le laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur, pensez à couvrir votre plat. 

2. Peu de temps avant de servir, versez une cuillère d'huile dans votre poêle. Une fois l'huile chaude, déposez le poulet et sa marinade dans la poêle et faites cuire à feu vif. Le temps de cuisson est très rapide et peut varier de 5 à 10 minutes en fonction de la taille de vos morceaux de poulet. Retournez le poulet de temps en temps pour bien faire caraméliser toutes les faces.

Servez aussitôt !

Bonne dégustation :)