Crumble Pommes et Prunes

Ca y est, nous sommes en octobre, l'humidité et la fraîcheur refont peu à peu leur apparition, il est donc l'heure de ressortir les petites laines et les recettes réconfortantes. Pour inaugurer la saison comme il se doit, c'est une recette de Crumble que je vous propose, un crumble très simple et rapide à réaliser, qui allie merveilleusement bien la pomme et la prune. La cuisson du crumble permet de faire compoter et de bien mixer les saveurs des fruits, c'est un vrai délice ! Pour ce qui est du crumble, il se compose de flocons d'avoine et apporte un croustillant très convaincant. Et je ne vous parle pas des épices qui sentent bon l'automne... 

Si vous aussi vous fondez pour les crumbles, je vous laisse (re)découvrir cette large collection sur le blog, il y en a vraiment pour tous les goûts: des sucrés, des salés, des crumbles qui viennent recouvrir des tartes, des gâteaux, des poissons... Bref, c'est à (re)découvrir ICI.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour 4 crumbles

3 pommes (non traitées de préférence) - 6 prunes - 1 cuillère à soupe de jus de citron

25 grammes de farine - 30 grammes de beurre mou - 40 grammes de flocons d'avoine - 30 grammes de cassonade (ou sucre de canne ou muscovado) - 1 pincée de cannelle

Préparation:

1. Lavez les fruits. 

Epluchez les pommes si elles ne sont pas bio, épépinez-les.

Dénoyautez les prunes. 

Coupez les fruits en petits dés, mélangez-les dans un saladier, puis arrosez-les de jus de citron.

Répartissez-les enfin dans des ramequins. 

2. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le beurre mou coupé en dés, les flocons d'avoine, la cassonade et la cannelle. 

Malaxez avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte sableuse, puis répartissez la préparation sur les fruits.

3. Enfournez les crumbles 30 minutes dans un four chaud à 180°C. 

Bonne dégustation :)