Porridge d'Halloween {Butternut, Noisettes, Banane et Epices}

On profite de ce long week-end automnal pour prendre du bon temps et se faire du bien au petit-déjeuner avec cette recette de Porridge ! Un Porridge bien de saison avec de la purée de courge butternut, différentes épices qui sentent vraiment bon l'automne et plein d'autres saveurs que je vous laisse découvrir dans le déroulé de la recette. En plus d'être très savoureuse et simple à réaliser, cette recette se veut très saine et consistante et vous permettra de faire le plein de fibres avec les flocons d'avoine par exemple et d'énergie avec la banane, les noisettes... 

Je vous avais déjà proposé une recette de Porridge d'Automne l'an dernier mais je récidive cette année en y apportant quelques variantes (notamment visuelles) fortement inspirées par le très alléchant Halloween Porridge proposé par Clémence sur son blog Healthy Clemsy. Thanks a million !

Enfin, qu'ils soient sucrés ou bien salés, vous pourrez constater que les porridges c'est vraiment mon truc (j'en raffole !), je vous invite donc à (re)découvrir ma très longue liste de recettes de porridges en cliquant ICI.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour 2 beaux porridges

15 centilitres de lait (végétal de préférence, vous pouvez choisir le parfum de votre choix) - 15 centilitres d'eau - 80 grammes de flocons d'avoine - 80 grammes de purée de butternut (que l'on obtient en faisant cuire la chair de butternut coupée en morceaux à la vapeur ou à la casserole, 15 minutes une fois l'eau à ébullition) - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre

1 poignée de noisettes - 1 banane - un peu de chocolat fondu - un filet de sirop d'érable (facultatif)

Préparation:

1. Dans une casserole, déposez le lait, l'eau, les flocons d'avoine, la purée de butternut, le sucre vanillé, la cannelle et le curcuma. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant de manière à ce que la préparation épaississe (5 minutes environ). Retirez ensuite la casserole du feu et couvrez à l'aide d'une assiette pendant 3/4 minutes.

2. Pendant ce temps, faites torréfier les noisettes dans une poêle. Quelques minutes suffisent. Lorsqu'une bonne odeur se dégage dans la cuisine, c'est bon !

3. Coupez la banane, dans le sens de la largeur, puis de la longueur de manière à obtenir 4 morceaux.  

4. Répartissez le porridge dans des bols. Déposez les morceaux de banane, les éclats de noisettes torréfiées et peaufinez votre déco avec du chocolat fondu. 

Vous pouvez arroser le dessus de votre porridge d'un filet de sirop d'érable si vous le souhaitez. 

Bonne dégustation :)