Brownie Fondant Chocolat Noir et Crème de Marrons

C'est mercredi, il fait tout gris, que diriez-vous d'une petite part (ou deux...) de Brownie au Chocolat et Crème de Marrons ? C'est ultra rapide et simple à réaliser et surtout, c'est super bon ! Les deux saveurs se marient à merveille et la crème de marrons a l'avantage d'apporter un fondant incomparable ! Ultra pratique quand on n'est pas toujours à l'aise avec le temps de cuisson du brownie parce que oui, si ce dessert est on ne peut plus simple à réaliser, il ne faut pas se rater sur le temps de cuisson si on veut obtenir un brownie bien fondant, et non tout sec...

Parce que la crème de marrons est très (très) sucrée, c'est aussi pour cela qu'on l'aime, il ne sera pas nécessaire de sucrer la préparation. Je vous conseille même de partir sur un chocolat noir, très riche en cacao, 70% minimum, et vous verrez que le tout est sucré comme il faut.

J'arrête le blabla et je passe à la recette !

Ingrédients: pour un brownie de 18 sur 20 centimètres

Temps de préparation: 15 minutes (à peine !)

50 grammes de beurre - 200 grammes de chocolat noir

3 œufs - 500 grammes de crème de marrons - 50 grammes de farine - une pincée de sel - 75 grammes de noix de pécan concassées 

Préparation:

1. Dans une petite casserole, commencez par faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre à feu doux, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à obtention d'un mélange bien fondu et homogène. 

2. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les œufs avec la crème de marrons. 

Ajoutez le mélange beurre / chocolat fondu, puis incorporez la farine et la pincée de sel.

Mélangez bien avec les noix de pécan grossièrement concassées afin d'obtenir une préparation homogène. 

3. Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et fariné ou chemisé de papier cuisson et enfournez 20 minutes dans un four chaud à 180°C. 

4. A la sortie du four, laissez le brownie refroidir avant de... l'engloutir ! 

Bonne dégustation :)