Tortillas aux Lentilles Corail {Recette Express avec Peu d'Ingrédients}

A l'approche du week-end, que diriez-vous de tenter ces Tortillas aux Lentilles Corail ? Vous les avez peut-être vues circuler sur la toile, tant elles sont très présentes en ce moment... Pourquoi ? Tout simplement parce qu'elles sont très très rapides à réaliser et qu'elles ne nécessitent que très peu d'ingrédients. J'ai voulu les tester à mon tour et je n'ai pas été déçu du résultat. Une fois réalisées, ces Tortillas, ou galettes si vous préférez, pourront être garnies selon vos envies: une tartinade, des légumes grillés...

Ces tortillas ont donc l'avantage d'être très protéinées (car riches en protéines végétales avec les lentilles corail) et ne contiennent ni œufs, ni lait, ni farine... 

J'ai choisi de les parfumer avec du paprika et de l'origan, vous pouvez bien entendu les parfumer avec les épices et herbes de votre choix (curry par exemple, coriandre...).

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour 6 tortillas

200 grammes de lentilles corail - 33 centilitres d'eau

1 cuillère à café de paprika en poudre - 1 cuillère à soupe d'origan - sel

Un peu d'huile d'olive

Préparation:

1. Commencez par faire tremper vos lentilles corail dans l'eau et laissez reposer pendant 3 heures. 

2. Une fois le temps écoulé, mixez le tout (lentilles + eau) avec un mixeur plongeant afin d'obtenir une préparation homogène. Ajoutez le paprika, l'origan et le sel et mélangez bien pour répartir les saveurs. Vous obtiendrez une préparation assez dense, c'est normal. 

3. Dans une poêle ou crêpière, faites chauffer un filet d'huile d'olive pour bien la graisser et déposez 3 cuillères à soupe de préparation environ. Etalez la pâte avec le dos de la cuillère pour former une tortilla ronde. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté environ.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Bonne dégustation :)