Bricks aux Abricots, Miel et Noix de Macadamia

Si vous avez envie d'une petite gourmandise sans vous épuiser en cuisine, j'ai la recette qu'il vous faut avec ces Bricks aux Abricots contenant du miel et des noix de macadamia. C'est simple à réaliser, vraiment rapide et vous obtiendrez un résultat plein de saveurs, à la fois croustillant et fondant avec la compotée aux abricots à l'intérieur, les épices... et tout le reste que je vous laisse découvrir ci-après !

Bien entendu, une fois encore, cette recette sert de base et vous pourrez remplacer les abricots par les fruits de saison de votre choix, des fruits qui commencent à faire la tronche dans votre coupe à fruits par exemple, et les noix (important pour apporter un peu de croquant) par les noix de votre choix (amandes, noisettes...). Les plus gourmands pourront même servir leur brick avec une boule de glace (à la vanille par exemple) parce qu'il est important de se rafraîchir avec cette chaleur... :)

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour 4 bricks

8 abricots - 1 poignée de noix de macadamia

8 feuilles de brick

12 cuillères à soupe de miel - 1 pincée de cannelle en poudre (que vous pouvez remplacer par du 4 épices par exemple...)

Préparation:

1. Lavez vos abricots, dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux. 

Concassez grossièrement les noix.

2. Etalez une feuille de brick, badigeonnez-la de miel. Recouvrez-la ensuite d'une autre feuille de brick. 

Au centre, disposez des morceaux d'abricots de manière à former un carré. Versez un peu de miel par dessus, une pincée d'épices et de brisures de noix. Rabattez les bords et pliez en carré. 

Renouvelez l'opération 3 fois pour former vos 4 bricks. 

3. Disposez vos bricks sur une plaque allant au four préalablement recouverte d'une feuille de papier cuisson et enfournez 15 minutes dans un four chaud à 180°C. 

Laissez refroidir quelque peu et servez dans la foulée pour que vos bricks restent bien croustillantes. 

Vous pourrez si vous le souhaitez les arroser à la sortie du four d'un peu de miel et des brisures de noix restantes. 

Bonne dégustation :)