Muffins Moelleux au Chocolat Noir et Pralines Roses

Dernier week-end de vacances, on oublie la météo, les saisons blablabla... et on se fait du bien avec une bonne recette de bons gros muffins au chocolat bien moelleux que l'on dévore sans culpabilité !

Ces muffins ne vous demanderont que très peu d'efforts, à peine 10 minutes de préparation, et vous procureront un max de réconfort ! J'ai souhaité les préparer avec des pralines roses concassées, vous pouvez tout à fait les remplacer par des noisettes, noix de pécan, de macadamia... préalablement torréfiées (ou pas) !

Temps de préparation: à peine 15 minutes

Ingrédients: pour 10 bons gros muffins

200 grammes de chocolat noir dessert

3 œufs - 15 centilitres de lait - 8 centilitres d'huile neutre (pépins de raisins pour ma part) - 50 grammes de cassonade (inutile de trop sucrer, le chocolat dessert l'étant déjà bien assez) - 250 grammes de farine - 2 cuillères à café de levure chimique 

Une poignée de pralines roses concassées

Préparation:

1. Commencez par faire fondre le chocolat préalablement cassé en morceaux au bain-marie.

2. Une fois le chocolat fondu, incorporez les œufs, le lait, l'huile, la cassonade, la farine et la levure.

3. Ajoutez les pralines roses préalablement concassées à la préparation. 

4. Répartissez ensuite la préparation dans vos moules à muffins (préalablement graissés si vous n'utilisez pas des moules en silicone). Vous pouvez saupoudrer le dessus des muffins du restant d'éclats de pralines roses. 

5. Enfournez enfin 15 minutes dans un four chaud à 180°C. 

Laissez quelque peu refroidir avant de les dévorer.

Bonne dégustation :)