Crème de Petits Pois Express {Basilic et Parmesan}

Si vous êtes en quête d'une recette sans prise de tête qui allie le vite fait et le bien manger, j'ai la recette qu'il vous faut avec cette crème de Petits Pois bien fromagée et parfumée puisqu'elle contient du parmesan râpé et du basilic frais. C'est simple à réaliser, vraiment rapide et cette crème viendra sublimer un bon plat de pâtes par exemple. Laissez parler votre imagination cependant et n'hésitez pas à inviter cette petite crème où vous voudrez.

Cette recette est de plus également l'occasion de faire manger un peu de verdure aux récalcitrants en mode ni vu ni connu...

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour 4 personnes

1 cube de bouillon de légumes - 400 grammes de petits pois (surgelés pour ma part)

10 centilitres de crème liquide - 50 grammes de parmesan râpé - une vingtaine de feuilles de basilic frais - sel et poivre

Préparation:

1. Faites bouillir un grand volume d'eau dans une casserole avec le bouillon de légumes. Plongez-y les petits pois et laissez cuire 12 minutes environ. 

2. Prélevez les petits pois (conservez l'eau de cuisson) et déposez-les dans un blender avec 2 bonnes louches d'eau de cuisson, la crème, le parmesan râpé et le basilic frais.

Mixez jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène. Ajoutez de l'eau de cuisson si nécessaire pour allonger la crème et obtenir la texture souhaitée.

Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. Mixez à nouveau pour bien répartir ingrédients et saveurs. 

3. Servez aussitôt avec vos pâtes !

Bonne dégustation :)