Gâteau Chocolat et Châtaignes

C'est mercredi, on se fait donc plaisir avec une gourmandise sucrée qui ne vous demandera vraiment que très très peu d'efforts... pour un max de réconfort ! Les saveurs sont bien de saison avec la présence de châtaignes qui vient ajouter un peu de texture et se mêle à merveille avec le chocolat (qui lui, on est bien d'accord, n'appartient à aucune saison et s'engloutit toute l'année !). 

J'ai choisi un moule à Kouglof pour ce gâteau, j'avais envie d'une couronne, mais vous pouvez tout à fait choisir le moule de votre choix pour cette réalisation. Et pourquoi pas un moule à cake même ? Sentez-vous libres, attention toutefois à bien utiliser un moule aux dimensions plus ou moins équivalentes si vous ne souhaitez pas toucher aux temps de cuisson. 

Et pour plus de gourmandise encore, j'ai fait fondre un peu de chocolat blanc sur le dessus du gâteau que j'ai ensuite arrosé de pralin et le tout a parfaitement répondu à la promesse: gourmandise et réconfort !

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour un gâteau de 21 centimètres de diamètre (avec un trou au milieu !)

150 grammes de chocolat noir - 50 grammes de beurre

60 grammes de cassonade

3 oeufs - 5 centilitres de lait - 150 grammes de farine - 2 cuillères à café de levure chimique 

200 grammes de châtaignes cuites et décortiquées

Préparation:

1. Dans une petite casserole, commencez par faire fondre le chocolat préalablement cassé en morceaux avec le beurre. 

2. Versez la préparation dans un saladier, puis ajoutez la cassonade. 

3. Incorporez ensuite les oeufs et le lait, puis la farine et le levure. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation lisse et homogène. 

4. Incorporez enfin les châtaignes grossièrement concassées et versez la préparation dans votre moule préalablement graissé et fariné.

Enfournez 40/45 minutes dans un four chaud à 180°C. 

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler.

Bonne dégustation :)