Crêpes Moelleuses et Légères à la Bière

A l'approche de la Chandeleur, c'est une nouvelle recette de Crêpes que je vous propose, des crêpes on ne peut plus légères et moelleuses... à la Bière ! C'est ultra simple à réaliser et ultra bon ! Parfait pour accompagner le petit-déjeuner, le goûter... 

D'autres recettes de crêpes, sucrées mais aussi salées, sont disponibles sur le blog. Vous pouvez les (re)découvrir en cliquant ICI. 

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients: pour 12 crêpes environ

20 grammes de beurre fondu 

4 oeufs - 40 centilitres de lait entier - 15 centilitres de bière blonde - 40 grammes de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel

200 grammes de farine

Préparation:

1. Faites fondre le beurre et laissez refroidir.

2. Dans un grand saladier, cassez les oeufs. Ajoutez le lait, la bière, le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

3. Incorporez progressivement la farine et fouettez bien pour éviter la formation de grumeaux. 

4. Laissez reposer une bonne 1/2 heure.

5. Remélangez la pâte avant de faire cuire les crêpes. Faites cuire ensuite les crêpes dans une poêle chaude ou crêpière contenant une noisette de beurre. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Bonne dégustation :)