Ma recette de Welsh

Si vous cherchez un plat bien light (ironie) pour vous réchauffer et faire le plein de réconfort ce week-end, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce Welsh !

Le Welsh est un plat typique du nord que se compose d'une bonne tranche de pain de campagne, d'une tranche de jambon, le tout généreusement recouvert d'une sauce à base de bière et de cheddar.

Pour plus de gourmandise encore, vous pouvez servir ce Welsh avec un oeuf au plat sur le dessus, mais aussi de délicieuses frites ou de la salade pour les plus raisonnables (ou bien un petit mixte des deux pour les indécis dont je fais partie...). 

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour 2 Welsh

12.5 centilitres de bière ambrée ou brune - 250 grammes de cheddar - un peu de poivre

2 belles tranches de pain de campagne - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 tranches de jambon

Préparation:

1. Dans une casserole, versez la bière. 

Une fois la bière à ébullition, déposez le cheddar découpé en morceaux.

Faites chauffer à feu doux tout en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Vous devez obtenir une préparation assez épaisse et lisse. Poivrez légèrement. 

2. Tartinez vos tranches de pain de moutarde à l'ancienne. 

Déposez-les dans vos plats, ajoutez la tranche de jambon pliée en deux sur le dessus et recouvrez de la sauce bière / cheddar contenue dans la casserole. 

3. Enfournez 10/15 minutes dans un four chaud à 180°C, juste le temps de préparer les oeufs au plat. 

Servez aussitôt !

Bonne dégustation :)