Gâteau Roulé Express à la Confiture {d'Oranges Amères}

Si j'aime le gâteau roulé, je viens de m'apercevoir que le blog ne comptait pour le moment que des recettes de gâteaux roulés salés (que vous pouvez (re)découvrir en cliquant ICI). Il fallait donc remédier à cela et vous proposer aujourd'hui une recette de gâteau roulé sucré, on ne peut plus simple à réaliser, qui vous passera l'envie d'acheter les petits roulés industriels remplis de cochoneries que l'on trouve dans le commerce.

En effet, cette recette est d'une simplicité enfantine et se prépare en 2 temps 3 mouvements: à peine 10 minutes de préparation, car inutile de monter les blancs en neige ici, pour seulement 5 minutes de cuisson. Vous pourrez de plus lui donner le format de votre choix en le roulant le rectangle dans le sens que vous voudrez pour avoir un format mini ou maxi. Pour cette fois-ci, j'ai opté pour un format mini.

Enfin, si j'ai choisi de garnir mon roulé d'une délicieuse confiture d'oranges amères fraîchement reçue et réalisée avec beaucoup de générosité et d'amour (clin d'oeil), vous pourrez l'accompagner de la garniture de votre choix: pâte à tartiner, confiture, crème de marrons... Vous n'aurez qu'à écouter vos envies ! Que demander de plus ?

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients: pour un rectangle d'environ 36 centimètres sur 27

3 oeufs - 80 grammes de sucre en poudre 

120 grammes de farine - 1 cuillère à café de levure chimique 

3 cuillères à soupe d'eau

200 grammes de la garniture de votre choix

Préparation:

1. Commencez à battre les oeufs avec le sucre en poudre pendant 5 bonnes minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au robot ou batteur électrique).

2. Ajoutez le mélange farine / levure et battez à nouveau pour bien l'incorporer. 

3. Ajoutez l'eau ensuite et à nouveau, battez pour bien l'incorporer. 

4. Sur une plaque ou le lèche frites du four recouvert de papier cuisson, étalez la pâte à l'aide d'une spatule pour former un rectangle, puis enfournez 5 minutes dans un four chaud à 225°C. 

5. Une fois la cuisson terminée, retournez le gâteau sur un torchon propre et humide.

Retirez le papier cuisson, puis étalez la confiture (si vous garnissez de confiture) sur le gâteau. 

6. Roulez délicatement le gâteau sur lui-même (dans le sens de la longueur pour avoir des petites tranches ou de la largeur pour avoir des tranches plus épaisses) en veillant à bien serrer.

Vous n'aurez plus qu'à couper les entames un peu sèches avant de servir. 

Vous pouvez arroser votre gâteau roulé de sucre glace par exemple.

Bonne dégustation :)