Tortilla Lendemain de Burger {Frites, Cheddar et Bacon}

C'est parti pour une nouvelle recette de Tortilla, la tortilla un peu fourre-tout qui te permet de vider ton frigo et liquider les restes... Pour cette nouvelle recette, il s'agit de ma Tortilla "Lendemain de Burger", qui vous permettra de recycler les restes de frites (et oui ça existe !), de tranches de cheddar et de bacon. En plus d'être anti-gaspi, le tout compose un plat complet, rapide à réaliser et sans prise de tête, qui viendra dépanner lors de soirées "grosse flemme" ou d'apéros improvisés (à découper en petits morceaux dans ces cas là). 

D'autres recettes de Tortillas sont à (re)découvrir sur le blog, rendez-vous ICI. 

Temps de préparation: 10 minutes top chrono !

Ingrédients: pour 4 personnes environ / j'ai utilisé un plat de 20 centimètres sur 18

1 filet d'huile d'olive - 1 oignon - un reste de 120 grammes de frites environ - 75 grammes de bacon

6 œufs - 1 cuillère de crème fraîche épaisse - 4 tranches de cheddar - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - sel et poivre 

Préparation:

1. Dans une poêle préalablement graissée (avec un filet d'huile d'olive), faites revenir l'oignon épluché et haché. Ajoutez le reste de frites et laissez cuire 5/10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Ajoutez le bacon en morceaux ensuite et poursuivez la cuisson 5 minutes.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, les tranches de cheddar coupées en morceaux et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. 

3. Versez le contenu de la poêle dans un plat allant au four préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson pour faciliter le démoulage, recouvrez du mélange d'oeufs et laissez cuire à mi-hauteur 15 minutes dans un four chaud à 210°C. 

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler et de servir.

Bonne dégustation :)