Iced Chai Latte - Chaï Latte Glacé Maison

Envie d'un délicieux Iced Chai Latte comme chez Starb**** ? Rien de plus simple et de chez vous même, et sans les 27000 calories au passage... 

Avec les températures qui commencent à regrimper doucement mais sûrement et la rentrée qui pointe le bout de son nez, j'ai la recette qu'il vous faut pour 1. se désaltérer et 2. se donner le coup de fouet nécessaire pour bien appréhender tout ça.

Le Iced Chai Latte, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'un thé glacé ultra populaire dans toutes les chaînes de café, composé de thé noir, bien parfumé avec des épices masala (cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle, anis étoilé...), du lait et des glaçons, beaucoup de glaçons ! Il peut se déguster en version chaude (sans les glaçons donc) à l'automne par exemple. C'est plein de saveurs et tout doux avec le sucre naturel que l'on y ajoute (du miel ou du sirop d'érable par exemple). 

Rien de bien compliqué ni de chronophage donc, il conviendra juste de préparer le concentré de thé à la casserole en amont et le tour est joué !

D'autres recettes de boissons préparées sont à (re)découvrir sur le blog:

• Pumpkin Spice Latte
• Frappuccino Glacé au Melon
• Café Glacé Coco et Cardamome

Temps de préparation: 25 / 30 minutes

Ingrédients: pour 2 verres

2 sachets de thé noir - 1 bâton de cannelle - 2 centimètres de gingembre frais - 4 clous de girofle - 1 étoile d'anis

2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide - 30 centilitres d'eau

Des glaçons - du lait (végétal de préférence)

Préparation:

1. Dans une casserole, déposez les sachets de thé avec la cannelle, le gingembre frais épluché, les clous de girofle et l'anis étoilé. 

Ajoutez le miel OU le sirop d'érable, l'extrait de vanille, l'eau et faites chauffer 5 minutes.

Laissez infuser ensuite une dizaine de minutes ensuite. 

2. Passez le contenu de la casserole à la passoire ensuite pour récupérer le concentré de thé, puis laissez refroidir. 

3. Remplissez deux grands verres de glaçons.

Répartissez le concentré de thé dans les deux verres.

Ajoutez enfin le lait.

A servir aussitôt !

Bonne dégustation :)​​​​​​