Makis Bretons à la Crème d'Avocat, Tomate et Thon

Et bien figurez-vous que cette recette de Makis Bretons à la Crème d'Avocat, Crabe et Pomme est la recette qui se place number 1 en ce moment sur le blog. J'ai donc souhaité la rafraichir quelque peu en proposant une variante: tomate et thon, très appréciée par mes convives il y a quelques jours de cela. A l'approche du week-end, elle sera parfaite au moment de l'apéro. 

Pour les plus courageux, vous pourrez réaliser vos galettes de sarrasin vous-même avec ma recette express, prêtes en à peine 10 minutes,  et inratable que je vous laisse (re)découvrir ICI.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 15/20 makis):

1 avocat - 2 cuillère à soupe de fromage frais - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 pincée de curry - Sel & poivre - 1 cuillère à café de coriandre

1 tomate

3 galettes de sarrasin

100 grammes de thon

Préparation:

1. Commencez par préparer la crème d'avocat. Pour cela, mixez l'avocat avec le fromage frais, le jus de citron, le curry, le sel, le poivre et la coriandre.

2. Lavez la tomate et coupez-la en petits morceaux. Vous pouvez saupoudrer les morceaux de curry. Réservez.

3. Placez la galette sur une natte en bambou, tartinez de crème d'avocat et déposez une ligne de thon émietté, recouverte de morceaux de tomate (comme sur la photo ci-dessous).

4. Roulez le maki en le serrant bien. Filmez et réservez 30 minutes au congélateur afin de faciliter la découpe. Répétez l'opération et garnissez les 2 autres galettes.

5. Au moment de servir, découpez les rouleaux en rondelles de 3 centimètres environ. Piquez-les avec un pic en bois et servez!

Bonne dégustation ;)