Muffins d'Halloween Chocolat Orange {+ Recette Express Nappage Chocolat}

Toujours en quête de recettes pour Halloween ? En ce mercredi, jour des petits (et des grands gourmands), je vous propose une nouvelle recette: des Muffins au chocolat et à l'orange (mais pas sanguine !).

Ils sont une fois encore très simples et rapides à réaliser, font cohabiter le duo gagnant chocolat / orange à merveille (on sent vraiment bien le goût de l'orange avec le jus et le zeste qu'ils contiennent et le coeur bien chocolaté à la pâte à tartiner).

Je les ai réalisés avec des moules en silicone Jack-o'-lantern mais cela fonctionnera bien entendu avec des moules à muffins classiques, vous n'aurez qu'à y ajouter un peu de déco halloweenesque pour coller avec le thème :)

Pour (re)découvrir d'autres recettes aux couleurs d'Halloween, je vous laisse cliquer ICI. 

Avec cette recette, je participe au défi cuisine "Halloween dans ma Cuisine" organisé par Florence du blog Flo en Cuisine pour le site recettes.de.

Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients (pour 8 muffins):

8 cuillères à café de votre pâte à tartiner préférée  OU 8 carrés de chocolat dessert

180 grammes de farine - 90 grammes de sucre (Préférez la cassonade, le sucre de canne... qui vont donner un petit goût caramélisé à vos muffins) - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel

1 gros œuf - 8 centilitres d'huile de pépins de raisin - 10 centilitres de lait - 1 orange non traitée (zeste + jus)

Préparation:

1. Commencez par déposer 8 cuillères à café de pâte à tartiner sur une feuille de papier cuisson. Réservez au moins 2h au congélateur, vous n'aurez plus qu'à les glisser ensuite dans vos muffins avant cuisson.

Si vous souhaitez sauter cette étape et faire plus simple: 8 carrés de chocolat à dessert feront l'affaire !

2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre avec la levure et le sel.

3. Dans un bol, battez l’œuf avec l'huile et le lait. Incorporez le zeste de l'orange haché avec le jus de l'orange pressée. 

4. Incorporez le mélange liquide (œuf...) dans le mélange sec (farine...) sans trop mélanger non plus.

5. Répartissez la préparation dans vos moules à muffins, enfoncez la pâte à tartiner congelée ou le carré de chocolat dessert, puis enfournez-les 15-20 minutes, en fonction de leur taille, dans un four chaud à 200°C.

Une fois les muffins cuits, laissez refroidir et recouvrez-les du nappage au chocolat si vous le souhaitez (attendez que les muffins refroidissent pour cela). 

Bonne dégustation :)

Pour réaliser un nappage au chocolat rapide, faites fondre 50 grammes de chocolat dessert cassé en morceaux avec 10 grammes de beurre dans une casserole et incorporez ensuite une cuillère à soupe de crème liquide. Répartissez le nappage sur les muffins une fois refroidis et démoulés et laissez prendre à température ambiante avant de les engloutir.