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Les résolutions, c'est tout le mois de janvier et c'est censé durer toute l'année... L'occasion pour moi de vous dévoiler le contenu de la Degusta Box de janvier dont le thème n'est autre que les "Bonnes Résolutions". Tous les produits dans la Box ont...
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Ce que j'aime en cuisine, c'est qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à tester, un nouvel ingrédient, une nouvelle association, parfois on adhère, parfois on n'aime pas du tout, parfois on rate, parfois il faut refaire, parfois on sait comment améliorer......
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Dans la famille des pâtes longues, je demande les Linguine, cette version légèrement aplatie des spaghettis. Servies avec une sauce bien crémeuse et gourmande à l'ail accompagnée de crevettes, épinards et champignons (sans oublier les tomates séchées...
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Je surfe sur la vague du mouvement "Lundi sans Viande", le fameux "Lundi Vert", pour partager avec vous cette recette de Bagel à la Mexicaine. On y trouve de l'avocat, de la sauce Chili (dont je suis un très très grand fan) et une sauce bluffante au goût...
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C'est une belle recette sucrée et gourmande que je vous propose en ce dimanche, histoire de finir la semaine d'une belle manière... Pour ceux qui auraient un peu, beaucoup abusé de la frangipane ces derniers temps et pour qui le sevrage est difficile,...
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Parce que l'on se plait bien en Inde, on y reste! Après le Poulet Korma avant-hier, la recette de Raïta postée hier sur le blog, ce sont des Aloo Tikki que je vous propose aujourd'hui. Les Aloo Tikki, qu'est ce que c'est? Ce sont des petites croquettes...
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Avec l'arrivée du week-end, je vous propose une nouvelle recette de petite sauce, histoire de faire trempette à l'apéro avec différents légumes, pour allier bonne conscience et gourmandise! Si le Raïta s'utilise beaucoup en Inde pour venir adoucir le...
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Je ne sais pas si c'est la météo qui fait ça, si le grand froid impacte sur mes envies mais j'ai de grandes envies de voyage en ce moment... Et à défaut de pouvoir prendre un avion et de s'envoler vers une destination dépaysante, j'ai tendance à faire...
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Pause du mercredi oblige, c'est une recette de viennoiserie que je vous propose pour le goûter. J'appelle ça des Brioches Suisses, d'autres appellent ça des Pains Suisses, Cravates, Chocolatines... Bref, appelez ça comme vous voulez, c'est pas le plus...
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A l'heure où j'écris cet article, l'air est très très frais dehors et le sol est recouvert d'une bonne couche de neige, ce qui rend mon plat encore plus réconfortant! Pour ces Patates Douces Farcies, rien de plus simple, vous n'avez qu'à récupérer la...
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Aujourd'hui, je dépoussière ou revisite, c'est comme vous voulez, mon Risotto de Poulet aux Cèpes en une version encore plus gourmande et ultra crémeuse. Tout d'abord, j'ai commencé par troquer les cèpes par un assortiment de champignons (girolles et...
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En ce dimanche bien froid, c'est un velouté bien chaud et bien réconfortant que je vous propose pour vous réchauffer. L'association choisie pour cette nouvelle recette de velouté allie la betterave à la patate douce, bien connus pour leur goût légèrement...
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Je vous propose une belle part de gourmandise ce week-end avec ce Cheesecake Japonais, servi avec un délicieux coulis de mangue très rapide et simple à réaliser. Euh le Cheesecake Japonais, qu'est-ce que c'est? On connaît tous le Cheesecake Américain...
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Bon j'avais dit que j'arrêtais la Galette et j'ai encore craqué ou croqué je ne sais pas trop... J'avais dit que j'arrêtais les Galettes mais j'avais oublié de préciser que j'arrêtais uniquement... les Galettes Sucrées! Je me suis donc lancé dans cette...
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Parce que j'ai particulièrement souffert du froid hier, il me fallait une recette bien réconfortante et qui réchauffe! J'avais envie de tomates, de soleil en fait... Et les tomates en janvier, ça me pose problème... Alors on se contente de tomates pelées,...
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Vous n'avez rien prévu pour le goûter du mercredi? Pas de panique, je vous ai préparé cette petite recette de Muffins au Citron et Mascarpone, très simples et rapides à réaliser. Ils seront prêts en à peine 10 minutes... J'ai choisi de les recouvrir d'un...
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Voici le genre de recettes que j'adore en semaine... Ces repas complets sans chichi qu'il est possible de préparer à l'avance en plus. Et bien entendu, sans mettre la gourmandise de côté! Et pour le coup, cette recette n'est pas en reste côté gourmandise:...
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En ce lundi, c'est un repas bien rapide, complet et réconfortant que je vous propose avec ce Gratin d'Endives au jambon de Parme et Gorgonzola. Enfin, quand je dis "réconfortant", pas pour tout le monde... Si je garde un très bon souvenir d'enfance du...
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C'est une deuxième recette de Galette des Rois que je vous propose en ce dimanche, après ma Galette Chocolat, Noisettes et Poires Caramélisées de la semaine dernière. Pour cette nouvelle version, j'ai choisi d'associer la pistache à la framboise, un vrai...
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Un Super Bowl, il y avait un bon moment que je ne vous en avais pas proposé un! Et les Bowls, j'en suis gaga. Tout simplement parce qu'ils illustrent en un plat tous les principes qui sous-tendent ma cuisine: Ce plat est complet, simple et rapide, sans...
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Comme je vous le disais la semaine dernière, je ne laisse que très très peu de place aux produits industriels dans ma Kitchen. J'aime les recettes gourmandes, accompagnées de différentes sauces (mayonnaise, ketchups en tout genre, pestos, sauces qui font...
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Qui a dit que l’Épiphanie ne durait qu'un jour? Certainement pas moi... Après ma recette de Galette des Rois au Chocolat, Noisettes et Poires Caramélisées postée dimanche dernier, je vous propose cette Brioche des Rois, appelée également Gâteau des Rois....
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Je partage avec vous mon plat réalisé hier à l'occasion du fameux "Lundi Vert", qui consiste à remplacer la viande et le poisson chaque lundi pour protéger la planète, notre santé et les animaux. Bon, à vrai dire, on n'attend pas d'être lundi pour le...
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En ce lundi, jour de reprise, c'est un petit-déjeuner ultra vitaminé que je vous propose pour commencer la semaine, l'année du bon pied. Je vous l'avais annoncé, cette semaine, place au bien manger, au manger sainement, histoire de reprendre de bonnes...
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