A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Si tout comme moi vous ne savez jamais quoi faire de vos restes de raclette, je vous propose cette nouvelle recette de Quesadillas qui viendra donner une deuxième vie à ces restes en tous genres: pommes de terre, charcuterie, fromage... C'est très gourmand,...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats

Pour accompagner mes Crêpes Sans Oeufs et Sans Lait d'hier, il me fallait bien entendu une Pâte à Tartiner à la hauteur. Une pâte à tartiner saine, dépourvue de toutes les cochonneries que peuvent contenir les pâtes à tartiner que l'on trouve dans le...

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Tag(s) : #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Goûters, #Rétrospective

A l'approche de la Chandeleur, j'ai souhaité expérimenter une nouvelle recette de crêpes: des crêpes sans œufs et sans lait... Et c'est tout à fait possible ! Bon, bien évidemment, il faut trouver l'astuce qui va remplacer ces deux ingrédients essentiels...

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Tag(s) : #Brunch, #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

J'avais annoncé lundi dernier une semaine de recettes plutôt "healthy". Je crois que je m'y suis bien tenu, à une exception près... J'ai été rattrapé en milieu de semaine par une forte envie de fromage (Je vous laisse (re)découvrir la recette coupable...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Pour vous offrir un moment de détente ce week-end et de gourmandise, je ne peux que vous conseiller ce Gâteau aux Pommes, à la texture bien fondante. Ce Gâteau est de plus assez léger puisque les quantités de sucre sont réduites (comme pour la plupart...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

A l'approche du week-end et des perspectives de Brunch qui l'accompagnent, ce sont des Gaufres Salées que je vous propose. A vrai dire, je dis "Salées" mais elles ne contiennent pas de sel et sont même plutôt légèrement sucrées avec la patate douce. Vous...

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Tag(s) : #Brunch, #Mises en Bouche, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

On fait une petite pause dans les recettes "Healthy" cette semaine avec mon craquage fromage d'hier :) J'avais du Maroilles, ce fromage typique du nord. J'ai souhaité mettre à l'honneur ce fromage dans une Tarte Rustique, une tarte sans chichi, pour laquelle...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats

Si vous êtes comme moi un fan de sushis mais beaucoup moins fan à l'idée de les préparer vous-même, optez pour le California Sushi Bowl ! Un bol de riz cuit et assaisonné comme pour des sushis, accompagné de poisson et de légumes ou fruits. On y trouve...

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Tag(s) : #Plats, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Les Super Bowls {Buddha, Smoothie, Poke...}

J'avais un peu annoncé hier que la semaine à venir risquait d'être "healthy" et ce n'est pas la recette du jour qui viendra me contredire. En effet, on se met au vert en ce mardi pour tester ces Steaks (ou Galettes) Façon Falafels. Les Falafels sont devenus...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Recettes Légères

Au regard de ce que j'ai pu cuisiner ces derniers temps, il y a de fortes chances que la semaine de recettes s'annonce HEALTHY. Pour ceux qui n'avaient pas pris de bonnes résolutions pour cette année, le "bien manger" devrait être à l'honneur en cette...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages, #Recettes Légères, #Omnicuiseur Vitalité 6000

On ne perd pas une minute, on retrousse ses manches et on s'attelle à LA recette qui va égayer votre week-end ! J'étais parti pour réaliser un seul et unique Bundt Cake. J'ai ensuite revu ma copie et j'ai eu envie d'en réaliser des individuels. Problème:...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Parce qu'il en faut vraiment peu pour être heureux, voici un repas qui a fait ma journée hier. Des Oeufs Mollets à la Florentine, Sauce Mornay. C'est vraiment très simple à préparer et on ne peut plus réconfortant. Ce plat me rappelle vraiment les gratins...

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Tag(s) : #Brunch, #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Il est grand temps de stopper les préjugés, la cuisine n'est pas faite que de desserts caloriques et de sandwichs dégoulinants du type hot-dog, burger... On y trouve également de délicieuses salades (souvenez-vous de la Salade Cobb, de la salade Caesar...)...

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Tag(s) : #Entrées, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages

Tout part d'une histoire très simple: une envie de voyage, New York, comme pour oublier que le week-end touche à sa fin. Si certains aiment se préparer des petits déjeuners gourmands pour le week-end, dans ma Kitchen, c'est tout l'inverse ! On prépare...

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Tag(s) : #Brunch, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Retour sur une recette réalisée hier et qui n'a laissé personne indifférent, tant elle était pleine de saveurs ! Je ne traîne pas pour partager cette recette avec vous car c'est avec ce souvenir de Tajine que je me suis réveillé ce matin. Un Tajine de...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats

Direction le Mexique pour le déjeuner aujourd'hui ou plutôt le "Brunch" ce week-end avec ces Huevos Rancheros. Pour ceux qui n'auraient pas fait Espagnol LV2, il s'agit d’œufs façon "Ranch", un grand classique mexicain à l'heure du déjeuner. On y trouve...

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Tag(s) : #Brunch, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Plats

La reprise n'a pas été simple, pas facile de retrouver le rythme, la force et l'envie après cette pause festive, qui n'en a pas vraiment été une au final (... de pause !). J'avais un grand besoin de réconfort, de retrouver de l'énergie, de la motivation......

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Cela fait un bon moment que cette recette figure sur ma "To Do List". Ce n'est pas mon idée à vrai dire, cette recette je l'ai découverte sur la carte d'un restaurant rouennais. Je trouvais l'idée plutôt sympa, le côté Tartiflette avec beaucoup de fromage,...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats

Nouveau mois, nouvelle saison même et nouveau légume (ou nouvelle plante) à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Ce mois-ci, ce sont les épinards que je souhaite mettre à l'honneur, un aliment qui souffre bien souvent d'une très mauvaise...

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Tag(s) : #Fruits et Légumes de Saison, #Partenariats & Concours

Avec la reprise du travail, il m'a fallu trouver quelques ruses pour trouver le courage de m'extirper du lit et partir affronter le froid. Ma ruse à moi ? Me préparer un bon petit déjeuner la veille au soir qui me fait saliver une fois réveillé dans mon...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Nouvelle année, reprise du travail, pas de grand changement en vue, on reprend les bonnes vieilles habitudes avec une recette végétarienne en ce lundi vert, jour durant lequel on en profite pour bousculer un peu ses habitudes alimentaires et remplacer...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

En ce jour de Galette des Rois, c'est une nouvelle recette que je vous propose: ma Galette des Rois aux Pommes. Une très bonne alternative pour ceux qui ne sont pas très fans de frangipane ou qui souhaitent ne pas s'en écœurer... Parce que oui, la Galette,...

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Tag(s) : #Goûters, #Desserts, #Recettes Végétariennes

Pour ma première recette de l'année, c'est une résolution qui me tient à cœur que je mets à l'honneur: la lutte contre le gaspillage ! Pas question pour moi de gaspiller, il faut toujours tenter de ruser quelque peu pour donner une seconde vie à des aliments...

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Tag(s) : #Brunch, #Entrées, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats