Brian Iz In The Kitchen

En cette période de vacances d'hiver, c'est un peu d'évasion que je vous propose avec cette recette de Boulettes de Poulet Façon Garam Masala, un mélange d'épices qui sent bon l'Inde. "Garam" signifie "chaud" et "Masala" "mélange", il ne fait alors aucun...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Pas de petits coeurs aujourd'hui sur le blog mais l'amour et le rouge / rosé sont tout de même à l'honneur avec un fruit dont je raffole, l'orange sanguine ! J'ai réalisé avec ces oranges de délicieux petits moelleux, qui pourraient s'apparenter à des...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais dans ma Kitchen, le plat servi ressemble très rarement au plat qui était prévu... Pour cette recette, j'étais parti pour réaliser des croques mais ne trouvant les tranches de pain que j'avais dans le congélateur...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Cela n'aura échappé à personne, on est en plein dans les crêpes en cette période entre la Chandeleur et Mardi Gras. C'est donc une nouvelle recette que je partage avec vous, après ma recette de Crêpes Moelleuses et Légères à la Bière et ma Compilation...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Desserts

Direction le nord aujourd'hui pour déguster une bonne Tarte Flambée ! Et on fait dans le rapide, tout en faisant le plein de saveurs, avec cette nouvelle recette, qui s'apparente à une flammekueche, contenant des endives (j'en suis fan, d'où la présence...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats, #La Pizza dans tous ses Etats (Mes Recettes)

Nous sommes le 2 février et c'est la Chandeleur ! L'occasion de faire sauter les crêpes et de (re)découvrir toutes mes recettes avec cette compilation actualisée. Il y en a vraiment pour tous les goûts comme vous pourrez le constater ci-dessous: des crêpes...

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Tag(s) : #Rétrospective

Pour faire le plein de couleurs et de saveurs, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce Ramen composé de légumes bien de saison (vous y trouverez des champignons, des carottes, du chou-fleur...), d'un oeuf poché pour les protéines et d'une délicieuse sauce...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages

Profitons du week-end pour réaliser cette Tartinade de Carottes Rôties qui sera parfaite pour picorer à l'apéro ! Vous pourrez y tremper des légumes crus (on évite les carottes mais pourquoi pas des morceaux de chou-fleur par exemple), des biscuits apéro...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Parce qu'il me restait une belle quantité de mascarpone que j'avais acheté pour la réalisation de Tiramisus, que je partagerai avec vous prochainement, je me suis lancé dans cette recette de Gâteau, totalement improvisée, mais si convaincante que j'ai...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

En ce jour de Nouvel An Chinois, appelé également Nouvel An lunaire, c'est une recette de bouillon que je vous propose. Un bouillon à savourer bien chaud, parfait en cette période, et qui déborde de saveurs que je vous laisse découvrir dans le déroulé...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Si vous cherchez un plat bien light (ironie) pour vous réchauffer et faire le plein de réconfort ce week-end, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce Welsh ! Le Welsh est un plat typique du nord que se compose d'une bonne tranche de pain de campagne,...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Après ma Tarte Tatin aux Endives et ma Tartiflette aux Endives, je prolonge mon envie de vous faire aimer les endives à tou.te.s avec cette nouvelle recette à base... d'endives ! On en profite, c'est bon et c'est de saison, et vous pouvez de plus les...

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Tag(s) : #Plats

Après ma compilation de Galettes des Rois de la semaine dernière, il était temps que je m'y colle à nouveau cette année... Et pas toujours facile d'innover ! Si le blog compte déjà un certain nombre de galettes, avec ou sans frangipane, des galettes sucrées...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Depuis que je l'ai testé dans un petit restaurant à deux pas de chez moi, il m'arrive de repenser très très souvent à ce curry japonais répondant au doux nom de "Kare Raisu" (Curry Rice). Les currys, j'adore vraiment ça et j'en ai déjà dévoré des dizaines,...

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Tag(s) : #Recettes Végétariennes, #Plats

Premier post de l'année, l'occasion pour moi de vous souhaiter une année 2023 gourmande et heureuse à tou.te.s ! Mais aussi de partager avec vous une nouvelle recette de Lasagnes bien réconfortantes et gourmandes contenant des légumes de saison rôtis...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Direction la Grande-Bretagne aujourd'hui pour déguster un savoureux Eton Mess ! L'Eton Mess, qu'est-ce que c'est ? C'est un mélange de fruits (utilisez des fruits de saison, cela vous permettra de déguster des Eton Mess toute l'année), de meringue et...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Si vous comptez manger de la Tartiflette tout l'hiver, je vous donne un petit conseil pour l'alléger quelque peu: et si on remplaçait les pommes de terre par des endives ? Vous n'avez qu'à faire braiser les endives endives en amont à la poêle et on garde...

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Tag(s) : #Plats

Histoire d'apporter un peu de couleurs et de saveurs à votre lundi, je vous propose une nouvelle recette de Curry. Ceux qui me suivent depuis longtemps savent au combien j'aime les currys !!! En plus des nombreuses saveurs qu'ils contiennent, ils sont...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Avec le retour du grand froid et de la grisaille, on a tous besoin d'un bon plat qui rassemble et réchauffe et de belles couleurs dans l'assiette pour faire voyager un peu nos pupilles. Et c'est à peu près la promesse de ce Tajine de Confit de Canard....

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Tag(s) : #Plats

Quoi de plus réconfortant avec le retour du froid que des Maxis Cookies bien gourmands au chocolat ? Et ce n'est pas tout, ces Cookies abritent en plus de grosses pétites de chocolat un coeur à la crème de marrons, un de mes pêchés mignons en automne....

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Tag(s) : #Goûters, #Recettes Végétariennes

On termine cette semaine de recettes avec un incontournable des restaurants indiens: le Butter Chicken. Pour ceux qui ne seraient pas familiers avec ce plat, il ne s'agit pas d'un curry au beurre mais d'un poulet au curry bien crémeux avec un petit goût...

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Tag(s) : #Plats

Au moment où je choisis la recette à partager avec vous aujourd'hui, il pleut des cordes et inutile de vous dire que l'envie de se réchauffer est on ne peut plus présente ! C'est donc une recette qui viendra dépayser vos papilles que je souhaite vous...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je suis dans ma période "Tatin" en ce moment avec déjà deux recettes de tartes pour le mois de novembre, après ma recette sucrée de Tatin aux Coings et Epices. Je récidive aujourd'hui avec une version salée aux Endives et au Chèvre et j'espère bien faire...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Recettes Végétariennes

Je mets ma région la Normandie à l'honneur aujourd'hui avec ces petits feuilletés on ne peut plus simple à réaliser et vraiment gourmands ! Vous y trouverez un mélange pomme / oignon préalablement poêlé et caramélisé et un petit morceau de livarot, ce...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Végétariennes