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C'est la rentrée, la reprise du travail, la période où il faut commencer à dire "au revoir" aux saveurs estivales, la période où le temps commence à manquer en cuisine et ailleurs… Pour aborder la rentrée sereinement et avec la certitude d'avoir le soleil...
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Je vous avais promis un week-end cocooning, alors on continue aujourd'hui avec ces Croissants à déguster salés, puisqu'ils se composent d'œufs brouillés, de saumon, de tomates, d'un peu d'herbes pour aromatiser et de fromage. C'est tout doux, gourmand...
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Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est la figue que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Je ne vais pas revenir sur les principes qui sous-tendent ma cuisine, mes pratiques alimentaires, mais...
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Reprise du boulot oblige, je me suis octroyé une mini-pause sur le blog (une petite journée, rien d'indécent...), juste le temps de reprendre le rythme ;) Et pour ce week-end, ce sont des recettes bien réconfortantes que je vais partager avec vous. Pas...
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C'est une association qui sort un peu de l'ordinaire que je vous propose aujourd'hui avec ces pavés de saumon, accompagnés d'un coulis de framboises. Je peux vous l'assurer, cette combinaison mérite vraiment qu'on s'y attarde, tant elle (d)étonne ! Et...
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Le Smoothie, c'est un peu mon goûter favori quand il fait (très) chaud… C'est sain, c'est bon et ça rafraîchit, surtout quand on utilise des produits aux vertus on ne peut plus désaltérantes, comme la pastèque par exemple. J'y ai ajouté des framboises...
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On continue dans les encornets aujourd'hui, on y ajoute des moules et on voyage surtout avec cette délicieuse Sauce Rouge. Cette sauce, simple à réaliser et vraiment délicieuse, s'apparente aux rougails, une autre spécialité créole, sauf que la sauce...
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Parce que la semaine s'annonce encore bien chaude, c'est une Salade de Riz que je vous propose aujourd'hui. Une salade, à déguster froide bien entendu, qui peut tout à fait faire office de plat complet. Cette salade se compose de riz donc, cela va de...
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Etant un grand fan de forêt noire, il est assez fréquent que l'idée d'en réaliser une me trotte dans la tête. Et puis, le temps passe, de nouvelles idées s'ajoutent, la flemme de m'y coller font que je ne me lance jamais réellement dans la VRAIE Forêt...
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C'est encore l'été et on en profite ! Avec le retour des températures clémentes, voire chaudes à certains endroits, c'est une recette désaltérante et légère que je vous propose aujourd'hui. Si cette soupe froide mêlant le melon aux pêches, une association...
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Pas envie de vous prendre la tête à cuisiner pendant des heures? Optez pour l'option Croque qui fera crAquer votre tablée. Avec des courgettes, du saumon…, c'est l'assurance d'un repas rapide et surtout complet, que vous pouvez agrémenter d'une bonne...
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C’est encore une recette de Tarte que je vous propose aujourd’hui, une recette de Tarte aux Oignons qui sent bon l’Alsace. On y trouve de la moutarde, du vin blanc… Bref, pas mal de saveurs. Les Tartes, accompagnées d’une bonne salade, c’est un peu la...
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Lors d'une de mes nombreuses cueillettes de juillet à la ferme, j'en ai profité pour cueillir des mûres, un fruit que j'aime beaucoup mais que je n'achète que très rarement car la saison est assez courte et les prix sont bien souvent exorbitants. Cette...
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Il y a quelques mois, j'ai partagé avec vous une recette de Cobbler aux Abricots. Je récidive aujourd'hui avec une version salée. Parce que oui, c'est bien ce qui est génial en cuisine, tout se mélange, s'adapte, se revisite... Il est par conséquent impossible...
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C'est encore les vacances, l'été, l'occasion de partir en balade, pique-niquer... Prendre du temps, du bon temps, bruncher... Et parce que manger sur le pouce ne rime pas, mais alors pas du tout avec mal manger, c'est une recette de Club-Sandwich plutôt...
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Après la Tarte (salée) postée hier, on reste dans la tarte aujourd'hui mais en version sucrée, qui met à l'honneur les petites prunes rouges trouvées dans ma Bioc*** le mois dernier. S'il existe des centaines de variétés de prunes, j'apprécie particulièrement...
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A l'occasion du week-end, c'est une nouvelle recette de Tarte que je vous propose, une tarte qui sent bon le soleil, à partager à l'apéritif, en entrée ou à déguster en guise de plat avec une salade par exemple. La présentation change un peu des tartes...
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A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
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En ce jeudi férié et veille de week-end, c'est une recette de salade que je partage avec vous. Une Salade de Pommes de Terre, Façon Niçoise. J'entends par là que vous pourrez retrouver dans cette salade de pommes de terre quelques ingrédients constitutifs...
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Parce que j'ai cru comprendre que la météo divisait quelque peu ces derniers temps et que tout le monde n'était pas logé à la même enseigne niveau temps en France, c'est une recette qui va mettre tout le monde d'accord que je vous propose aujourd'hui....
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Dépaysement des papilles garanti aujourd'hui avec cette recette de Tsukuné, ces boulettes de poulet, recouvertes de sauce Yakitori. On en trouve souvent dans les restaurants japonais, elles prennent souvent la forme de brochettes. Vous pouvez les servir...
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En ce lundi... vert (qui consiste à remplacer la viande et le poisson pour protéger la planète, notre santé et les animaux), je vous propose une recette de Boulettes Végétariennes à base d'un légume de saison, l'aubergine et de saveurs qui sentent très...
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Pour affronter cette nouvelle semaine, c'est une nouvelle recette de Smoothie Bowl que je vous propose. Les Smoothie Bowls, ça donne la pêche au petit-déjeuner, ça donne des forces et ça permet de tenir jusqu'au déjeuner, sans avoir l'estomac qui crie...
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Après ma recette de Bruschetta Aubergine Grillée, Mozzarella et Pesto de Roquette hier , on varie un peu les plaisirs et c'est une nouvelle recette que je vous propose aujourd'hui avec le trio gagnant: Figues, Chèvre Frais et Jambon de Pays. Bon, on y...
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