Brian Iz In The Kitchen

C'est le week-end, les vacances pour certains, on en profite pour se faire plaisir avec ce Shortbread Millionnaire, une sacrée gourmandise alliant biscuit sablé, caramel et chocolat. Difficile de résister ! Comme je vous le disais donc, cette gourmandise...

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Tag(s) : #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Desserts

Avec la météo de ces derniers jours, il est assez clair que c'est dans l'assiette qu'il faut partir chercher de l'exotisme, et non dans le ciel ! C'est clairement dans l'assiette que saveurs et couleurs vont pouvoir se mêler. Cette nouvelle recette de...

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Tag(s) : #Plats

En période de vacances, il faut déborder d'imagination en cuisine parce que les repas à préparer sont à multiplier par deux. Pas de cantine donc (qu'elle se repose bien surtout...) et par conséquent un déjeuner à prévoir en plus ! Et pour ne pas passer...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Parce qu'il n'existe pas de mercredi sans pause goûter et ce, même pendant les vacances, c'est une nouvelle recette de Banana Cake que je vous propose aujourd'hui. Un Banana Cake Marbré aux saveurs bi-goût: banane et chocolat, une association qui fonctionne...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

C'est une nouvelle recette de velouté qui vient s'ajouter à ma collection très fournie de Soupes, Veloutés et Potages. Et il faut dire que cela tombe plutôt bien en cette période froide et venteuse. Pour cette nouvelle recette de velouté, j'ai choisi...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages, #Recettes Légères

C'est un peu le dessert qui met tout le monde d'accord dans ma Kitchen. Après ma Tarte Crumble aux Framboises, celle aux Fraises, c'est une nouvelle Tarte Crumble... aux Myrtilles que je vous propose aujourd'hui. Des myrtilles surgelées bien entendu car...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Recettes Pâte à Pains...

C'est le week-end et surtout les vacances pour ma part. Grasses matinées et brunchs vont refaire partie du paysage ! Et pour accompagner ces doux moments, je dépoussière une recette d'il y a maintenant 6 ans: une Tartine plutôt healthy au Son d'Avoine,...

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Tag(s) : #Brunch, #Recettes Végétariennes

Je ne vous propose pas de recette à l'apparence "glamour" en ce jour de Saint-Valentin mais plutôt une revisite de souvenir d'enfance. Un bon Bœuf Bourguignon que je mangeais souvent quand j'étais petit. Depuis, je suis repassé par la case "école" et...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Cela fait un bail (au moins une semaine...) que je n'avais pas partagé avec vous une recette sucrée. J'y remédie de ce pas avec une délicieuse recette de Far aux... Pruneaux ! A toujours vouloir chercher la petite recette qui fera la différence avec le...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

L'approche des vacances me donne des envies de voyage que je parviens à assouvir pour le moment en dépaysant mes papilles. Aujourd'hui, on s'envole pour la Thaïlande déguster ce délicieux curry plein de saveurs. Je l'ai réalisé avec une pâte du curry...

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Tag(s) : #Plats, #Omnicuiseur Vitalité 6000

Nouveau mois et nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et mois-ci, c'est la poire qui vient la ramener ! Il existe des dizaines de variétés de poires classées en deux catégories: celles d'automne / hiver (la Conférence et...

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Tag(s) : #Fruits et Légumes de Saison, #Partenariats & Concours

Je vous avais dit que j'avais fait des excès de Fondue d'Oignons le week-end dernier... Après ma Tortilla cuite au four à la Fondue d'Oignons et aux Restes de Frites, c'est une Tarte Rustique à la Fondue d'Oignons donc, accompagnée de Fromage de Chèvre...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Recettes Végétariennes

Je partage avec vous aujourd'hui ma recette de Dahl réalisée CE MIDI ! C'est presque du live ! J'avais envie de très simple, d'une recette doudou pour accompagner le retour du froid et du vent. Et en plus d'être ultra réconfortant, c'est plein de saveurs....

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats, #Recettes Végétariennes

Cette recette est une des premières postées sur le blog il y a 6 ans. J'aime ce genre de recettes, des recettes sans chichi prêtes en 2 temps 3 mouvements qui permettent de s'offrir un moment gourmand sans se prendre la tête en cuisine. C'est la raison...

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Tag(s) : #Brunch, #Mises en Bouche

J'aime beaucoup les Brandades de Poisson, j'ai d'ailleurs déjà partagé quelques recettes sur le blog de brandades, comme celle de Haddock et Patates Douces et de Poisson au Céleri. Je ne m'étais jamais attelé à la traditionnelle Brandade de Morue cependant,...

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Tag(s) : #Plats

Aujourd'hui mercredi, c'est une nouvelle recette de Muffins que je vous propose. Des petits muffins que vous pourrez réaliser pour le goûter par exemple. Il est assez clair que les petits (et les grands) vont devenir fou ("go nuts" en anglais) en dégustant...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Après mon Couscous d'Automne, mon Couscous de Printemps, c'est une nouvelle recette de Couscous que je partage avec vous: un Couscous de Poulet accompagné de Légumes d'Hiver, à savoir des carottes et du chou-fleur. Ce n'est d'ailleurs pas mon premier...

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Tag(s) : #Plats

Une heure avant de la sortir du four, j'ignorais complètement que cette Tortilla verrait le jour. Tout a commencé avec la traditionnelle question: "Ok donc, on mange quoi ce soir ? ". Il y avait des restes de frites à terminer et ses oignons récemment...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

A l'heure où bon nombre de personnes sont en train de faire sauter les crêpes à l'occasion de la Chandeleur, c'est une recette de Gâteau au Chocolat que je souhaite partager avec vous. Un moelleux pour être plus précis au regard de sa texture. Ce gâteau...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Si tout comme moi vous ne savez jamais quoi faire de vos restes de raclette, je vous propose cette nouvelle recette de Quesadillas qui viendra donner une deuxième vie à ces restes en tous genres: pommes de terre, charcuterie, fromage... C'est très gourmand,...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats

Pour accompagner mes Crêpes Sans Oeufs et Sans Lait d'hier, il me fallait bien entendu une Pâte à Tartiner à la hauteur. Une pâte à tartiner saine, dépourvue de toutes les cochonneries que peuvent contenir les pâtes à tartiner que l'on trouve dans le...

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Tag(s) : #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Goûters, #Rétrospective

A l'approche de la Chandeleur, j'ai souhaité expérimenter une nouvelle recette de crêpes: des crêpes sans œufs et sans lait... Et c'est tout à fait possible ! Bon, bien évidemment, il faut trouver l'astuce qui va remplacer ces deux ingrédients essentiels...

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Tag(s) : #Brunch, #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Il faut être ultra réactif quand on souhaite partager des recettes en lien avec le calendrier. Aussitôt Noël terminé qu'il faut déjà se mettre aux galettes, puis commencer à réfléchir à la Chandeleur... Et dans tout ça, on en oublie le Nouvel An Chinois...

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Tag(s) : #Plats