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On attaque la deuxième moitié de la semaine et toujours pas de gratin posté cette semaine, il fallait donc remédier rapidement à ce manque ! Aujourd'hui, c'est donc une nouvelle recette de Gratin que je partage avec vous, un Gratin de Poireaux avec du...
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Après les cookies de Noël de la semaine dernière, je partage avec vous aujourd'hui ces Brownies de Noël. Ils se composent d'un petit brownie bien fondant et chocolaté et sont recouverts d'un glaçage au sucre glace, d'un trait de chocolat fait au stylo...
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C'est une recette de fêtes que je vous propose aujourd'hui, une recette qui pourrait tout à fait être servie à votre table à Noël. Pas de viande, je n'en suis pas très très fan, mais du poisson ! Mais attention, du poisson de choix, de la lotte et des...
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En ce moment, mon alimentation se résume un peu aux gratins et aux salades ! Aux salades... Oui, c'est assez étonnant en automne mais c'est assez pratique lorsque le temps manque, pour accompagner les pauses déjeuners de plus en plus courtes ou les diners...
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Il pleut des Gratins ce mois-ci sur le blog. Après le Gratins de Gnocchis Façon Cheeseburger, le Gratin de Ravioles du Dauphiné, Butternut, Champignons et Comté, le Gratin de Chou-Fleur, Bacon et Cheddar, le Gratin de Pommes de Terre, Bacon et Saint-Nectaire,...
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Noël approche à grands pas et au beau milieu de tous les préparatifs qui obstruent déjà nos pensées, il ne faut surtout pas oublier les petits Cookies de Noël ! Les petits cookies qui viendront redonner des forces au vieux monsieur à la barbe blanche,...
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La salade en hiver, c'est possible, avec de bons produits de saison et surtout beaucoup de gourmandise. Cette salade s'inspire fortement d'un visuel que j'ai vu récemment dans le catalogue de produits surgelés Pic***. Elle est vraiment délicieuse, contient...
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Je crois vraiment que ma consommation de fromage se multiplie par 10 l'hiver, je ne pourrais me nourrir que de ça ! J'y pense en permanence, j'en rêve sans doute... Bref, c'est donc une nouvelle recette avec du fromage, pas mal de fromage, que je vous...
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On commence la semaine avec une recette vitaminée, histoire de se donner des forces en ce lundi ! Pas de gourmandise publiée sur le blog hier, j'ai partagé avec vous ma compilation de recettes à base d'orange pour inaugurer le mois de décembre. Ce n'est...
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Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, cela n'aura échappé à personne, c'est le mois de Noël. Pas facile de trouver un fruit ou un légume en rapport avec Noël... Mais, j'ai tellement entendu quand...
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Aujourd'hui, on part en Suisse déguster de délicieuses Rösti de Pommes de terre. On peut les décliner à l'infini et les intégrer un peu dans ce que l'on veut, comme vous pouvez le constater sur les photos qui accompagnent la recette. Pour ma part, ces...
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C'est encore une recette prête en deux temps trois mouvements que je partage avec vous aujourd'hui. Je vous l'ai dit, le temps manque un peu en ce moment alors, on fait dans le simple mais très efficace ! Ce Gratin de Chou-Fleur fait office de plat complet...
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Le Cobbler, c'est un peu le petit ou le grand frère du Crumble, c'est un dessert très présent dans la cuisine américaine et même britannique qui se compose de fruits déposés au fond d'un plat, recouverts d'une pâte sableuse. J'étais censé publier ces...
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Cela faisait un petit moment que le Gratin de Ravioles du Dauphiné figurait sur ma "To Do List". Un retour tardif d'une expo, une grosse flemme et une soirée fraîche et pluvieuse plus tard, je me suis enfin lancé ! Pour ceux qui ne connaissent pas les...
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Aujourd'hui, on revisite un peu la purée pour la rendre plus légère, plus aérienne et encore plus gourmande ! C'est tout à fait possible en la passant au four à la manière d'un Soufflé au Fromage, avec un blanc d’œuf monté en neige incorporé et du fromage...
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Ça y est, le compte à rebours est lancé ! Dans un mois tout pile, les festivités de Noël vont commencer. Je ne sais pas si je suis le seul à avoir cette impression mais j'ai comme le sentiment que Noël, c'est demain... La magie de Noël a envahi les boutiques...
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Il y a quelques temps, je vous ai parlé de mon énorme citrouille, sacrifiée pour Halloween. J'avais récolté la chair, je l'ai coupée en dés, faite cuire 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, je l'ai égouttée, puis mixée pour en faire une purée...
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C'est une recette testée hier que je partage avec vous aujourd'hui. J'avais envie d'un Burger, de Confit de Canard... Et d'une bonne sauce pour accompagner le tout surtout, un bon Ketchup mais un ketchup de saison surtout... Je me suis donc lancé dans...
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C'est une recette bien réconfortante que je partage avec vous en ce mercredi. Une bonne Blanquette de Poulet, pour changer un peu de la traditionnelle Blanquette de Veau. Une recette réconfortante donc, qui réchauffe et avec des Légumes Anciens pour la...
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Le goûter du mercredi approche... Et ce sont de petits Financiers au Chocolat que je vous propose pour sublimer ce dernier. Ces petits financiers, je les ai réalisés à l'occasion d'une activité pratique pour une formation de stylisme culinaire que je...
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Je suis un peu dans ma période "Champi" en ce moment... Ça doit être lié à la saison, j'en vois partout et par conséquent, j'en ai envie tout le temps. A l'occasion du lundi vert, jour durant lequel on en profite pour bousculer un peu ses habitudes alimentaires...
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En ce dimanche frisquet, retrouvons-nous au goûter pour savourer ce délicieux Cake réconfortant au chocolat, qui abrite de délicieuses poires. Avec des poires entières comme vous pouvez le constater. Les poires seront bien fondantes après cuisson, ce...
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Le week-end s'annonce bien froid mais je vous propose de quoi se réchauffer avec un délicieux Cappuccino Salé, histoire de changer un peu, composé de Potiron et coiffé d'une mousse de chèvre frais. Vous pouvez bien entendu utiliser la chair de la courge...
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Cette recette, c'est un peu mon coup de cœur et mon coup de gueule du moment. Mon coup de cœur parce que j'en raffole et je suis très faible quand je vois des Avocado Toasts sur les cartes de restos et mon GROS coup de gueule parce que je trouve vraiment...
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