Brian Iz In The Kitchen

Quand on aime, on ne compte pas! Après ma version au Chocolat Noir, il fallait que je me colle à celle au... Chocolat Blanc! Mais oui, mais oui, souvenez-vous, je vous parle de ma mousse réalisée à partir de... jus de haricots rouges! On ne jette surtout...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Et si on donnait un peu d'exotisme à ces vacances d'hiver? C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette on ne peut plus originale de Dos de Cabillaud accompagné d'un délicieux Pesto de... Mangue! Vous l'aurez compris à sa jolie couleur...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Avec la Saint-Valentin qui approche, je vous propose aujourd'hui, demain et après-demain un menu assez simple et rapide à réaliser et surtout plein de saveurs, pour célébrer l'Amour comme il se doit. Je ne suis pas un grand fan de cette fête on ne peut...

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Tag(s) : #Entrées, #Brunch, #Recettes Végétariennes

En ce nouveau week-end, une nouvelle recette de velouté bien réconfortant à partager avec vous! Et pour cette nouvelle recette, je mets à l'honneur le Chou-Fleur dont j'aime l'onctuosité singulière qu'il procure aux recettes de veloutés, associé à la...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Recettes Végétariennes, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Soupes, veloutés et potages

Certains comme moi ont la chance d'être en vacances, d'autres doivent patienter une semaine, voire deux, voire des mois… Quoiqu'il en soit, cette recette de Cake Marbré est pour tous, pour agrémenter les petits-déjeuners et les goûters des veinards pendant...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

En ce vendredi, jour de vacances pour ma part, inutile de vous dire que tout roule dans ma Kitchen avec cette nouvelle recette de Falafels. Les Falafels, vous connaissez? Ce sont des boulettes de pois chiches ou de fèves, très répandues au Proche-Orient,...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Partenariats & Concours

C'est un très grand classique de la cuisine italienne que je revisite aujourd'hui, les Lasagnes à la Bolognaise, pour en faire une version plus de saison et allégée. En effet, j'ai choisi de remplacer dans cette recette les plaques de lasagnes par des...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Partenariats & Concours

Mercredi dernier, j'ai partagé avec vous mon incroyable Brownie au Chocolat et Noisettes on ne peut plus fondant et ce, sans Beurre, Sans Farine mais avec des Haricots Rouges. Le résultat était tout juste bluffant! Et parce que je n'aime vraiment pas...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

A l'occasion du Nouvel An Chinois qui célèbrera cette année le cochon, je vous propose une recette de Rouleaux de Printemps, un grand classique de la cuisine asiatique que je partage avec vous pour la première fois sur le blog! Et pour cette première,...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats, #Recettes Légères

C'est lundi et lundi, c'est "sans viande"! Souvenez-vous le fameux "Lundi Vert" ;) A cette occasion, je partage avec vous une nouvelle recette de Velouté et pas n'importe lequel, celui qui a bercé mon enfance, à base de Chou Vert, de Pommes de Terre et...

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Tag(s) : #Entrées, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages

En ce dimanche bien frisquet, ce sont de délicieuses Boulettes de Poisson que je vous propose, de Colin plus exactement Façon Garam Masala, un mélange d'épices qui sent bon l'Inde. "Garam" signifie "chaud" et "Masala" "mélange", il ne fait alors aucun...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Partenariats & Concours, #Plats

Ce qu'il y a de bien avec le calendrier, c'est qu'il y a toujours une bonne occasion pour s'empiffrer! Après les fêtes de fin d'année, la galette, place aux Crêpes avec la Chandeleur... En attendant le nouvel an chinois, Mardi Gras, la Saint Patrick,...

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Tag(s) : #Brunch, #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Ceux qui me suivent sur Instagram ont pu voir défiler hier soir ces Tartines plutôt Healthy au Chou Kale, Champignons de Paris, Fromage de Chèvre et Lardons de Saumon. L'histoire de ces tartines, de ces baguettines, je ne sais comment les nommer, est...

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Tag(s) : #Brunch, #Mises en Bouche, #Plats, #Recettes Légères, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Les résolutions, c'est tout le mois de janvier et c'est censé durer toute l'année... L'occasion pour moi de vous dévoiler le contenu de la Degusta Box de janvier dont le thème n'est autre que les "Bonnes Résolutions". Tous les produits dans la Box ont...

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Tag(s) : #Partenariats & Concours

Ce que j'aime en cuisine, c'est qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à tester, un nouvel ingrédient, une nouvelle association, parfois on adhère, parfois on n'aime pas du tout, parfois on rate, parfois il faut refaire, parfois on sait comment améliorer......

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Dans la famille des pâtes longues, je demande les Linguine, cette version légèrement aplatie des spaghettis. Servies avec une sauce bien crémeuse et gourmande à l'ail accompagnée de crevettes, épinards et champignons (sans oublier les tomates séchées...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je surfe sur la vague du mouvement "Lundi sans Viande", le fameux "Lundi Vert", pour partager avec vous cette recette de Bagel à la Mexicaine. On y trouve de l'avocat, de la sauce Chili (dont je suis un très très grand fan) et une sauce bluffante au goût...

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Tag(s) : #Des Burgers Qui Donnent La Frite, #Partenariats & Concours, #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

C'est une belle recette sucrée et gourmande que je vous propose en ce dimanche, histoire de finir la semaine d'une belle manière... Pour ceux qui auraient un peu, beaucoup abusé de la frangipane ces derniers temps et pour qui le sevrage est difficile,...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Parce que l'on se plait bien en Inde, on y reste! Après le Poulet Korma avant-hier, la recette de Raïta postée hier sur le blog, ce sont des Aloo Tikki que je vous propose aujourd'hui. Les Aloo Tikki, qu'est ce que c'est? Ce sont des petites croquettes...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Végétariennes

Avec l'arrivée du week-end, je vous propose une nouvelle recette de petite sauce, histoire de faire trempette à l'apéro avec différents légumes, pour allier bonne conscience et gourmandise! Si le Raïta s'utilise beaucoup en Inde pour venir adoucir le...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je ne sais pas si c'est la météo qui fait ça, si le grand froid impacte sur mes envies mais j'ai de grandes envies de voyage en ce moment... Et à défaut de pouvoir prendre un avion et de s'envoler vers une destination dépaysante, j'ai tendance à faire...

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Tag(s) : #Plats

Pause du mercredi oblige, c'est une recette de viennoiserie que je vous propose pour le goûter. J'appelle ça des Brioches Suisses, d'autres appellent ça des Pains Suisses, Cravates, Chocolatines... Bref, appelez ça comme vous voulez, c'est pas le plus...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Recettes Végétariennes

A l'heure où j'écris cet article, l'air est très très frais dehors et le sol est recouvert d'une bonne couche de neige, ce qui rend mon plat encore plus réconfortant! Pour ces Patates Douces Farcies, rien de plus simple, vous n'avez qu'à récupérer la...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats

Aujourd'hui, je dépoussière ou revisite, c'est comme vous voulez, mon Risotto de Poulet aux Cèpes en une version encore plus gourmande et ultra crémeuse. Tout d'abord, j'ai commencé par troquer les cèpes par un assortiment de champignons (girolles et...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats