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J'avais un peu annoncé hier que la semaine à venir risquait d'être "healthy" et ce n'est pas la recette du jour qui viendra me contredire. En effet, on se met au vert en ce mardi pour tester ces Steaks (ou Galettes) Façon Falafels. Les Falafels sont devenus...
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Au regard de ce que j'ai pu cuisiner ces derniers temps, il y a de fortes chances que la semaine de recettes s'annonce HEALTHY. Pour ceux qui n'avaient pas pris de bonnes résolutions pour cette année, le "bien manger" devrait être à l'honneur en cette...
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On ne perd pas une minute, on retrousse ses manches et on s'attelle à LA recette qui va égayer votre week-end ! J'étais parti pour réaliser un seul et unique Bundt Cake. J'ai ensuite revu ma copie et j'ai eu envie d'en réaliser des individuels. Problème:...
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Parce qu'il en faut vraiment peu pour être heureux, voici un repas qui a fait ma journée hier. Des Oeufs Mollets à la Florentine, Sauce Mornay. C'est vraiment très simple à préparer et on ne peut plus réconfortant. Ce plat me rappelle vraiment les gratins...
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Il est grand temps de stopper les préjugés, la cuisine n'est pas faite que de desserts caloriques et de sandwichs dégoulinants du type hot-dog, burger... On y trouve également de délicieuses salades (souvenez-vous de la Salade Cobb, de la salade Caesar...)...
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Tout part d'une histoire très simple: une envie de voyage, New York, comme pour oublier que le week-end touche à sa fin. Si certains aiment se préparer des petits déjeuners gourmands pour le week-end, dans ma Kitchen, c'est tout l'inverse ! On prépare...
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Retour sur une recette réalisée hier et qui n'a laissé personne indifférent, tant elle était pleine de saveurs ! Je ne traîne pas pour partager cette recette avec vous car c'est avec ce souvenir de Tajine que je me suis réveillé ce matin. Un Tajine de...
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Direction le Mexique pour le déjeuner aujourd'hui ou plutôt le "Brunch" ce week-end avec ces Huevos Rancheros. Pour ceux qui n'auraient pas fait Espagnol LV2, il s'agit d’œufs façon "Ranch", un grand classique mexicain à l'heure du déjeuner. On y trouve...
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La reprise n'a pas été simple, pas facile de retrouver le rythme, la force et l'envie après cette pause festive, qui n'en a pas vraiment été une au final (... de pause !). J'avais un grand besoin de réconfort, de retrouver de l'énergie, de la motivation......
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Cela fait un bon moment que cette recette figure sur ma "To Do List". Ce n'est pas mon idée à vrai dire, cette recette je l'ai découverte sur la carte d'un restaurant rouennais. Je trouvais l'idée plutôt sympa, le côté Tartiflette avec beaucoup de fromage,...
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Nouveau mois, nouvelle saison même et nouveau légume (ou nouvelle plante) à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Ce mois-ci, ce sont les épinards que je souhaite mettre à l'honneur, un aliment qui souffre bien souvent d'une très mauvaise...
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Avec la reprise du travail, il m'a fallu trouver quelques ruses pour trouver le courage de m'extirper du lit et partir affronter le froid. Ma ruse à moi ? Me préparer un bon petit déjeuner la veille au soir qui me fait saliver une fois réveillé dans mon...
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Nouvelle année, reprise du travail, pas de grand changement en vue, on reprend les bonnes vieilles habitudes avec une recette végétarienne en ce lundi vert, jour durant lequel on en profite pour bousculer un peu ses habitudes alimentaires et remplacer...
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En ce jour de Galette des Rois, c'est une nouvelle recette que je vous propose: ma Galette des Rois aux Pommes. Une très bonne alternative pour ceux qui ne sont pas très fans de frangipane ou qui souhaitent ne pas s'en écœurer... Parce que oui, la Galette,...
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Pour ma première recette de l'année, c'est une résolution qui me tient à cœur que je mets à l'honneur: la lutte contre le gaspillage ! Pas question pour moi de gaspiller, il faut toujours tenter de ruser quelque peu pour donner une seconde vie à des aliments...
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Pour ce premier post de l'année, il n'y aura pas de recette mais l'expression sincère de mes vœux de bonheur pour 2020. Que cette nouvelle année vous apporte santé, bonheur et gourmandise à vous et votre entourage. Parce que oui, c'est bel et bien pour...
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C'est avec une recette de Burger que je vous propose de terminer cette année. Un burger bien gourmand et dégoulinant qui se compose d'une Rösti de pomme de terre (ou une galette de pomme de terre si vous préférez) et du Saint-Nectaire, un fromage emblématique...
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Pour ces deux dernières journées de 2019, j'ai décidé de mettre à l'honneur mes deux passions FOOD, à savoir le chocolat et le fromage ! Il faut savoir se faire plaisir avant l'arrivée des bonnes résolutions. Bon, pour ce qui est du chocolat et du fromage,...
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Noël vient à peine de s'achever et je continue avec mes recettes festives. Ce n'est pas une recette réalisée au réveillon ni à Noël que je vous propose aujourd'hui mais une recette réalisée le 23. Elle arrive un peu tard mais pourra tout à fait être réalisée...
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Pas de recette sur le blog aujourd'hui, j'ai quitté ma Kitchen pour ma destination fétiche pendant les fêtes. En ce jour de réveillon, j'imagine de toute façon que votre menu est déjà pensé (si ce n'est pas le cas, pas de panique, une compilation de 70...
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J-1 avant les festivités de Noël ! Si vous manquez encore d'idées pour demain ou les jours à venir ou si vous manquez de temps, je vous propose aujourd'hui de quoi ravir vos papilles sans vous prendre la tête en cuisine. Cette assiette est complète, elle...
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Si vous manquez d'idées pour votre dessert pour les Fêtes et si vous ne comptez pas vous atteler à la traditionnelle Bûche, je vous recommande ce dessert, qui a déjà fait ses preuves dans ma Kitchen ! C'est en effet une récidive après le succès de ma...
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C'est une nouvelle recette de Samoussas que je vous propose de retrouver sur le blog, des Samoussas au Saumon et aux Poireaux, une association qui fonctionne très très bien. Ils pourront être servis en plat avec une bonne salade, à l'apéro, être trempés...
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J'étais parti pour réaliser un cake et puis je me suis dit que l'idée serait bonne de transformer le fameux Cake Salé en gâteau. Un gâteau qui trouvera facilement sa place sur un buffet, coupé en petites tranches, qui pourra faire office d'entrée ou bien...
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