/image%2F0940218%2F20161031%2Fob_e48514_logo-brian.png){kind=logo}
Avec les premiers rayons de soleil qui commencent à percer, mes envies de pique-nique se décuplent... Et quoi de mieux qu'un bon Cake Salé pour accompagner ces repas champêtres? En effet, le cake est l'allié incontournable pour ces sorties en plein air,...
Lire la suite
Pour vos Pizza Parties improvisées en ce vendredi, jour de week-end, je vous propose de troquer la pâte à pizza traditionnelle en galette de polenta géante (farine de maïs cuite au bouillon). Plus légère, cette pâte à pizza originale conviendra de plus...
Lire la suite
Une pause (gourmande) s'impose en ce mercredi et je vous propose cette recette de Blondie, ultra simple et rapide à faire pour le goûter des petits et des grands. Pour ceux qui ne seraient pas encore familiers avec le concept de "Blondie", c'est tout...
Lire la suite
Les pâtes, je ne m'en lasserai jamais, elles s’accommodent à toutes les sauces, c'est le moins que l'on puisse dire, et elles sont déclinables à l'infini. En cette période d'entrée encore un peu hésitante dans le printemps, je vous propose ce Gratin de...
Lire la suite
Je ne sais pas pour vous mais ici, on commence un peu à saturer et à tourner en rond avec les fruits d'hiver. Dès que j'ai aperçu les premières framboises sur les étals du marché, je me suis vite précipité pour en acheter et réaliser ces verrines simples...
Lire la suite
Le Blésotto, vous connaissez? C'est tout simplement un risotto avec du blé à la place du riz. Tout comme le risotto, le blésotto vous permet de mêler les ingrédients et saveurs que vous affectionnez tout particulièrement pour constituer un plat complet....
Lire la suite
Après un long week-end bien gourmand, je vous propose de faire le plein d'énergie avec un délicieux Buddha Bowl, ce plat tout-en-un qui réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un même et seul récipient. Accompagné d'une délicieuse sauce...
Lire la suite
J'avais envie d'une soirée sans prise de tête et par conséquent, besoin d'un accompagnement rapide à réaliser pour accompagner ma fondue bourguignonne. J'avais des pommes de terre, des champignons, ma mandoline de compet' de la marque Fackelmann était...
Lire la suite
Je ne sais pas si vous partagez mon impression mais je commence un peu à m'impatienter de ce printemps qui tarde un peu à s'installer. On se réjouit à peine de l'arrivée d'un rayon de soleil que le ciel s'assombrit déjà... Alors pour palier les caprices...
Lire la suite
En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose une recette rapide à réaliser pour le goûter... et plutôt light, puisqu'elle ne contient pas de beurre mais du fromage blanc 0% à la place et peu de sucre. Ce Fondant aux Poires & Pépites de Chocolat est...
Lire la suite
Avec la reprise du boulot, j'ai tendance à favoriser les plats complets qui ne demandent pas des heures de préparation en cuisine. Bon, bien entendu, il ne s'agit pas de mettre les saveurs de côté pour autant et ce Curry de Saumon répond à merveille à...
Lire la suite
En ce dimanche, je vous propose un Risotto bien réconfortant de Risotto de Patate Douce, un délice végétarien que vous pouvez accompagner de jambon cru, viande des grisons... Bref, de ce que vous souhaitez pour en faire un plat complet. L'ajout de mascarpone...
Lire la suite
En ce vendredi, dernier jour de la semaine, les batteries sont à plat et pas question de se prendre la tête en cuisine, c'est Pâtes Bolo pour tout le monde! Mais pas n'importe quelle bolognaise, une sauce bolognaise végétarienne, sans bœuf, mais avec...
Lire la suite
Pâques approchant à grands pas, il faut bien en amont préparer son estomac au chocolat à venir pour éviter l'overdose. Pour cela, je vous propose une recette qui figurait depuis très très longtemps sur ma liste des "To Do Recipes" (des recettes à faire,...
Lire la suite
J'avais envie d'un plat, un plat complet, réconfortant qui combinait à merveille le bien manger avec la gourmandise. C'est chose faite avec ce Crumble en version salée contenant un bon nombre d'ingrédients que j'affectionne particulièrement et qui s'associent...
Lire la suite
Retour du froid + Saint Patrick = ??? J'ai beau ne pas être très fort en mathématiques, il ne m'a pas fallu bien longtemps pour résoudre cette addition! Et oui, après les excès de la Saint Patrick d'hier, une bonne mise au vert s'impose en mise en bouche...
Lire la suite
Le Welsh Rabbit ou Rarebit est un plat d'origine galloise qui se compose d'une tranche de pain recouverte d'une préparation à base de cheddar et de bière. En cette veille de Saint-Patrick, ce plat est idéal pour accompagner (éponger?) les quelques bières...
Lire la suite
A l'approche de la Saint-Patrick, on poursuit notre voyage en Irlande avec une nouvelle recette, sucrée cette fois-ci (cela fait 10 jours que je n'ai pas posté de recettes sucrées sur le blog...), aux deux chocolats, blanc et noir (car oui, je commence...
Lire la suite
Cette année, j'ai jeté mon dévolu sur la Saint Patrick et c'est une nouvelle recette, après mon Brownie au Chocolat Noir & Guinness et mon Burger au Bleu, Oignons Caramélisés et Ketchup de Whisky, que je vous propose avec ce Hachis Parmentier à la célèbre...
Lire la suite
Ça y est, c'est la reprise! Et pour me donner des forces, je fais le plein de vitamines avec le fameux Cocktail ACE. Rien à voir avec le tennis, ce cocktail est nommé ainsi car il est très riche en vitamines A, C et E! Pour préserver les bienfaits de...
Lire la suite
La grisaille aura eu raison de mes intentions de manger sainement ce week-end... En même temps, la fin de l'hiver approche, il fallait bien profiter d'un dernier (avant-dernier? avant-avant-dernier???) plat à base de fromage. J'avais envie d'une tartiflette...
Lire la suite
Ceux qui ont vu circuler ma recette hier, celle du Ketchup au Whisky & Sirop d’Érable, auront pu remarquer le burger (le nouveau burger!) qui se cachait au fond et que je vous propose aujourd'hui! Un Burger qui dégouline comme je les aime avec du Bleu,...
Lire la suite
Je ne sais pas si c'est lié à la Saint Patrick qui approche, à l'envie de me perdre dans les rues dublinoises de Temple Bar... mais il y a quelques jours, ma Kitchen a pris des allures de Pub Irlandais lors d'une soirée entre amis. L'occasion était certes...
Lire la suite
Il y a avait un bon moment que je n'avais pas tenté le clafoutis salé (à peine 3 ans!) et je me suis vraiment interrogé sur les raisons d'une si longue période après avoir englouti ma première fourchette. En plus, j'avais oublié à quel point le clafoutis...
Lire la suite