Brian Iz In The Kitchen

Si vous aussi vous adorez les sushis mais n'avez pas le courage de vous lancer dans la réalisation maison de ces derniers, laissez-vous tenter par le Chirashi, ce sushi "en vrac", "éparpillé" qui se compose d'un bol de riz à sushi assaisonné de vinaigre...

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Tag(s) : #Les Super Bowls {Buddha, Smoothie, Poke...}, #Plats

Pour débuter cette nouvelle semaine, c'est une recette de Chakchouka que je partage avec vous: une chakchouka verte et protéinée (comprenez ici riche en protéines végétales) qui contient des épinards et des pois chiches. Pour ceux qui ne savent pas exactement...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Un bon Chili con Carne en été, aucun souci, encore moins quand l'été a du mal à s'installer durablement dans certaines régions... Ce chili a de plus tout d'un bon plat estival dans la mesure où il s'accompagne dans cette recette (il est même servi dedans)...

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Tag(s) : #Plats

En attendant le retour (l'arrivée ?) du beau temps dans le nord de la France, c'est une recette de Brochettes à faire cuire à la poêle que je vous propose aujourd'hui, ou à la plancha, ou au barbecue pour les plus chanceux. Rien de bien compliqué pour...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Légères, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je suis revenu de chez mes parents avec une cargaison de prunes, j'ai peut-être eu les yeux plus gros que le ventre et ne sachant pas comment épuiser ce stock, je me suis lancé dans la réalisation de confitures ! Une confiture bien de saison donc, mêlant...

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Tag(s) : #Brunch, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Recettes Végétariennes

Une recette sucrée !!! Parce que certains en ont bien besoin en ce moment... C'est un compromis culinaire que je vous propose aujourd'hui pour profiter des bons fruits d'été gorgés de soleil, tout en vous octroyant une belle part de réconfort pour oublier...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Si vous avez la flemme et que nous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai la recette qu'il vous faut avec ces Feuilletés. Si je les ai garnis de pesto d'épinards, de rondelles de tomates et de fromage de chèvre, cette garniture est évidemment...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Recettes Végétariennes

Cap sur l'Italie aujourd'hui, en Sicile, plus précisément pour déguster ce délicieux plat de Rigatoni alla Norma. Il s'agit en fait de pâtes cuisinées à la sauce tomate, dans laquelle on ajoute des aubergines, du basilic, de la ricotta... Bref, de belles...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Je récidive aujourd'hui avec un grand classique de l'été: la tarte à la tomate ! Il en existe des tonnes sur la toile (et plusieurs sur le blog que vous pouvez (re)découvrir ICI), elles sont déclinables à l'infini... La nouvelle recette que je vous propose...

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Tag(s) : #Plats, #Entrées, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je suis très très branché "Burger", j'en mange très souvent: j'aime les varier, avec du poisson, du poulet, du boeuf, y mêler différentes saveurs, des légumes, parfois des fruits, de saison, de nouvelles sauces, différents fromages... Bref, le burger...

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Tag(s) : #Des Burgers Qui Donnent La Frite, #Plats, #Recettes Végétariennes

Direction l'Espagne aujourd'hui avec un bon plat complet, convivial et extrêmement simple à réaliser: un riz cuisiné avec différentes épices, petits légumes et contenant des anneaux d'encornets, une sorte de paëlla à vrai dire mais en beaucoup plus simple...

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Tag(s) : #Plats

En cette période de vacances, c'est une recette conviviale que je partage avec vous. Un plat aux faux airs de Chili Con Carne que vous pourrez servir en plat unique, que vous pourrez utiliser pour garnir des tortillas de maïs à la manière de burritos...

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Tag(s) : #Plats

A l'approche du (vrai) week-end, je vous propose une recette de Muffins Salés que vous pourrez servir à l'apéritif ou accompagnés d'une salade verte en guise de repas (déjeuner ou dîner). Les Muffins Salés, c'est bien pratique, facile et rapide à préparer...

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Tag(s) : #Brunch, #Plats, #Mises en Bouche

Le long week-end approche, le moment idéal pour profiter d'une bonne grasse mat' et de prendre un peu plus de temps au petit-déjeuner. Si ce petit-déjeuner peut s'apparenter à une bouillie, il ne vous suffira que d'une cuillère pour vous apercevoir qu'en...

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Tag(s) : #Recettes Végétariennes, #Recettes Légères, #Petit-Déjeuner, #Brunch, #Omnicuiseur Vitalité 6000

C'est une recette "Pique-Nique" que je vous propose avec cette salade de Melon qui pourra constituer une entrée très fraîche et pleine de saveurs ensoleillées. Ces dernières ne sont pas en reste et sont aussi bien salées que sucrées: on y trouve du melon...

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Tag(s) : #Entrées, #Recettes Légères

C'est l'été et l'été, c'est la saison du chocolat ! Euuuh... des courgettes à vrai dire. Et j'aime tellement utiliser les courgettes dans mes gâteaux au chocolat pour remplacer le beurre que j'en consomme sans modération. Des courgettes bien entendu :)...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Ceux qui souhaitent se rafraîchir un peu seront servis avec cette recette de Taboulé, à servir bien frais. Ceux qui souhaitent faire monter un peu plus la température encore ne seront pas en reste non plus avec ces délicieuses crevettes marinées dans...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Recettes Légères

Envie d'un gâteau avec des fruits ultra léger et simple à réaliser ? J'ai la recette qu'il te faut avec ce Moelleux Renversé aux Abricots. Si j'ai choisi des abricots pour cette recette car ils sont de saison, tu peux tout à fait les remplacer par les...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Recettes Légères

Après les Oyakis d'hier, on poursuit notre découverte de la cuisine japonaise avec le Yakimeshi, un riz frit japonais, cuit dans un wok, aux faux airs de riz cantonais. Il est très simple à réaliser et contient ingrédients et saveurs qui sauront sans...

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Tag(s) : #Plats

Direction le Japon aujourd'hui pour déguster des Oyakis, des chaussons fourrés avec une petite farce qui sont habituellement cuits à la vapeur. Pour la garniture, je suis parti sur une option veggie avec du chou fleur, des carottes et des petits pois...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats, #Recettes Végétariennes

La saison des abricots est lancée, on en profite sans plus tarder sur le blog avec cette recette de Far aux... Abricots, que vous pourrez apprécier au petit-déjeuner, au goûter, en dessert... Perso, je le mange à n'importe quel moment de la journée. Le...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Direction la Grèce aujourd'hui pour déguster un délicieux Pasticcio, il s'agit un plat composé de pâtes, de viande hachée, le tout recouvert d'une sorte de béchamel (qui n'en est pas une puisqu'elle contient des oeufs) et qui gratine au four. C'est plutôt...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

L'arrivée de juin, c'est aussi le retour des salades dans l'assiette et cela tombe à pic avec le soleil et les températures on ne peut plus clémentes de ces derniers jours. Que vous l'emportiez pour le boulot, en pique-nique ou que vous la savouriez à...

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Tag(s) : #Recettes Végétariennes, #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

La famille des "Crumb Cakes" s'agrandit sur le blog avec cette nouvelle version associant bananes et fraises ! Pour rappel, le "Crumb Cake" (ou "gâteau aux miettes en français", beaucoup moins vendeur...) n'est autre que l'alliance de deux gâteaux: le...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes