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Retrouvez aujourd'hui ma recette de Lemon Curd maison, un délice! Le "Lemon Curd", qu'est-ce que c'est? C'est une sorte de pâte à tartiner au fruit, bien souvent au citron, même si on peut maintenant en trouver à l'orange, à la framboise... Cette pâte...
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Je viens vous parler aujourd'hui d'un concours organisé par http://recettes.de/cuisine. Le 54ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine est lancé du 1er au 30 avril 2015 et ce mois-ci, je fais partie du jury! Chaque mois, un jury de blogueurs culinaires...
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Le printemps ne s'est pas encore tout-à-fait installé, l'occasion pour moi de déguster ce légume d'automne que j'aime tant, le Butternut, une dernière fois avant... longtemps! Cette délicieuse recette de Crumble Salé Butternut, Viandes des Grisons et...
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Il fait tout gris ce week-end et la rhubarbe fait son grand retour sur les étals, alors si on en profitait pour faire une bonne Tarte à la Rhubarbe et à la Vanille? Ingrédients: 2 pâtes sablées 120 grammes de cassonade 90 grammes de crème liquide 40 grammes...
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Une semaine sans recette sucrée, il faut vite rectifier le tir avec cette recette de Crunchy Muffins (des muffins qui croustillent...) comme chez Starbucks aux Fruits Rouges. C'est une première pour moi et l'essai est plus que transformé ;) Ingrédients...
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Une recette hybride aujourd'hui aux influences italiano-mexicaines avec ce Chili Con Carne en Cannelloni, à servir en plat avec une salade ou en mise en bouche, façon maki. Ingrédients (pour 8 cannelloni): 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 2 cuillères à...
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De délicieuses Croquettes de Cabillaud au Paprika & Persil à déguster à l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade, ça vous dit? Cette recette est simple et rapide, tentez-la, vous ne serez pas déçus! Pour cette recette, j'ai utilisé un Paprika...
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Des asperges, des radis, des tomates... quoi de mieux pour célébrer l'arrivée du Printemps? Retrouvez tous ces ingrédients et plein d'autres encore dans ma Quiche Printanière, un "must" pour accompagner vos premiers pique-niques! J'aime quand les quiches...
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En ce mercredi, jour des enfants, retrouvez ma recette gourmande de Cookies à la Vanille et aux Noix de Macadamia fourrés à la Pâte à Tartiner de la marque NewTree. Je n'ai pas pu résister bien longtemps avant d'utiliser cette pâte à tartiner, fraîchement...
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A l'occasion de la Saint-Patrick, retrouvez mes petits Cupcakes Irish Coffee au bon goût de café, un délice! J'ai créé ces cupcakes à partir des trois ingrédients principaux de l'Irish Coffee: le café, le whisky et la crème. Ingrédients (pour 6 cupcakes):...
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A l'approche de Pâques, je suis ravi de vous présenter mon nouveau partenaire NewTree, une marque de friandises belge fondée en 2001. NewTree est spécialisé dans la production de tablettes de chocolat BIO et équitable et se distingue également par la...
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En ce dimanche un peu gris, mettez un peu d'exotisme sur votre table avec ces Whoopies aux Fruits Exotiques. Les Whoopies sont des petits biscuits à coque ronde, qui s'assemblent grâce à une crème ou une ganache et sont bien plus simples à réaliser que...
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"Oh Punaise des Donuts!" Des donuts mais pas des donuts classiques! Retrouvez aujourd'hui une recette simple et fraîche de Donuts Salés au Chèvre, Saumon et Herbes de Provence pour accompagner vos apéritifs ce week-end. J'ai utilisé pour ce faire des...
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On s'improvise un mercredi-gras avec cette recette de Gaufres de Liège au Miel et au Cranberry, une recette simple, gonflée et addictive! Ingrédients (pour une quinzaine de gaufres): 375 grammes de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 œufs...
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Avec l'apparition des premiers rayons de soleil ce week-end, je vous laisse redécouvrir aujourd'hui ma Tarte aux Légumes du Soleil. Huuum, ça sent bon le printemps! Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 1 oignon rouge 1 demi-poivron rouge Huile...
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Les vacances sont finies... C'est la raison pour laquelle je vous propose une recette "100% réconfort" aujourd'hui avec ce Cheesecake aux Fruits Rouges. Le Cheesecake fait partie de mes desserts préférés et cette fois-ci, je l'ai souhaité bien épais,...
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Pour la première fois, je participe à la "Bataille Food#21". Mais avant de commencer, la "Bataille Food", qu'est-ce que c'est? C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog culinaire: http://www.bistrodejenna.com/, qui réunit tous les mois (le premier...
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Je vous propose aujourd'hui ma recette maison de la sauce américaine par excellence, le Ketchup, en version beaucoup moins sucrée et surtout sans additifs! C'est la recette idéale pour accompagner vos burgers, hot-dogs, pâtes... Vous pouvez la conserver...
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Quoi de plus savoureux qu'un pain maison pour réaliser vos hot-dogs? Allez, on retrousse ses manches et on se met à la boulange et ce, sans machine! Ingrédients (pour 4 pains à façonner en long): 10 grammes de levure de boulanger 10 centilitres d'eau...
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Début de la semaine oblige, on se met à la "diet" pour éliminer une partie des calories avalées ce week-end avec cette recette de Velouté de Petits Pois à la Menthe, une association qui détonne et so British! Ingrédients (pour 4 bols de velouté environ):...
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En ce premier jours de mars, fête des grands-mères, retrouvez ma recette de Bavarois aux Myrtilles et Biscuits Roses de Reims pour conclure vos repas dominicaux sur une bonne note. Cette recette convient pour 4 Bavarois d'un diamètre de 8 centimètres...
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Depuis ma recette de Pesto d’Épinards, je suis devenu complètement addict et j'ai développé une tendance à en mettre partout. En ce vendredi, je m'en suis servi pour faire des Mini-Pizzas Apéritives qui trouveront sans nul doute une place à table pour...
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Une envie de MacDo? Retrouvez aujourd'hui ma version du célébrissime Filet-O-Fish, 100% maison. C'est fast et c'est good! Ingrédients (pour 4 burgers): 1 œuf Sel & poivre 1 citron non-traité (BIO) 100 grammes de chapelure fine 4 filets de poisson blanc...
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Retrouvez aujourd'hui ma recette de Sauce Tartare, simple et délicieuse, pour accompagner vos poissons, certains fruits de mer (comme le crabe par exemple), certaines viandes et vos mets panés. La sauce tartare est l'un des éléments constitutifs de mon...
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