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Un an après mon premier Gâteau Roulé aux Brocolis et Cabillaud, je renouvelle l'expérience et ce, toujours en version salée, mais en version plus réduite avec ce Roulé à la Tomate, au Chavroux, ce fromage frais au lait de chèvre et à la Ciboulette. Les...
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A l'occasion de la 28ème édition de la Bataille Food, je vous propose ma recette végétarienne de Galettes de Carotte au Gouda et Graines de Sésame noir, à déguster en accompagnement ou en plat avec une salade pour les petites faims ou les plus raisonnables...
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Vous connaissez le Croque-Cake,ce Croque-Monsieur géant à partager qui se présente sous la forme d'un cake? En plus d'être délicieux, il est ultra-rapide à préparer, un plat familial idéal en ce jour de reprise ;) Si j'ai opté pour une version salée Saumon...
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Ça y est, c'est le Jour J! Le jour que tous les enfants attendent déjà depuis un moment. Pour fêter Halloween comme il se doit, je vous propose un "Pumpkin Cake", un grand classique de la pâtisserie américaine avec le légume phare de l'automne et d'Halloween,...
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Quand un Potiron rencontre un Coing, cela donne avec un peu de Vanille une délicieuse Tarte de saison qui sort complètement de l'ordinaire. Une fois encore, cette association étonnante, si ce n'est détonante, nous prouve qu'Halloween n'est pas qu'une...
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[Trick or Treat] Des bonbons ou un sort? Halloween approche à grands pas et cette année encore, je suis prêt à céder et à livrer toutes mes recettes à base de bonbons pour éviter qu'un sacrilège ne s'abatte sur moi. ll y en aura pour tous les goûts, du...
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Je vous propose aujourd'hui de mettre à l'honneur un fruit de saison, volumineux et dur à cuire, le coing! Nous avons l'habitude de le retrouver dans les compotes, la confiture, en pâte de fruit..., j'avais envie d'en faire une Amandine pour terminer...
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Puisque les températures nous empêchent encore de sortir les gros plats d'hiver à base de fromage, camouflons de la tartiflette dans des recettes pour nous faire patienter. J'ai réalisé ces couronnes à base de pâte brisée pour un apéritif mais vous pouvez...
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Aujourd'hui mercredi, on replonge tout droit en enfance! Vous vous souvenez des Pim's, ces délicieux petits biscuits contenant de la confiture et recouverts de chocolat? C'est la recette que je vous propose aujourd'hui mais à la Myrtille et en Version...
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Chaud devant! Je vous propose aujourd'hui une recette gonflée de Soufflé aux Mirabelles et Reblochon, une association qui va vous séduire! Retardataires, s'abstenir! Le soufflé n'attend pas! A déguster en entrée ou en plat avec une salade. Ingrédients...
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Le Chawanmushi, vous connaissez? C'est un petit flan japonais aux œufs à composer avec les ingrédients de votre choix. Cette recette simple à réaliser et goûteuse égayera sans aucun doute votre dîner dominical. Pour cette première, j'ai choisi de réaliser...
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Pour célébrer le week-end (et surtout, les vacances!!!), on n'hésite pas à se salir les doigts à l'apéritif pour picorer ce Pain Apéritif à la sauce Italienne. Succès et convivialité garantis! C'est la deuxième fois que je réalise une recette de Pain...
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Les températures baissent et tous les prétextes sont bons pour trouver du réconfort! Ce Brownie Marbré au Chocolat, Noix de Pécan et Caramel au Beurre Salé trouvera aisément sa place à votre table au goûter, accompagné d'un bon chocolat chaud fumant....
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Alors que la plupart des gens ont repris le chemin du travail, je vous invite en voyage aujourd'hui. Direction la Thaïlande avec ce Curry Vert de Saumon, accompagné de riz basmati. Explosion de parfums et de saveurs garantie! Comme vous pouvez le constater...
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Aujourd'hui dimanche, on termine la semaine en douceur avec cette Panna Cotta à la Figue et Cardamome, une association plus que convaincante ,qui a su exciter mes papilles et celles de mes convives. Cette recette, très faible en sucres, vous permettra...
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Aujourd'hui vendredi, dernier jour de travail, pas question de se prendre la tête en cuisine! On fait simple et gourmand avec ce Burger au Poulet et Avocat, accompagné de frites de Butternut (une variété de courge que j'adore, réputée pour le velouté...
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A l'occasion de la 27ème édition de la Bataille Food, je vous propose ma recette d'Avocado Pie, la tarte à l'avocat, un grand classique de la cuisine californienne. Pour rappeler à tous que l'avocat est bel et bien un fruit, j'ai souhaité l'associer avec...
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C'est lundi, on reprend le travail et le temps manque parfois (souvent) pour l'élaboration des repas. C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui une recette pour laquelle 5 ingrédients et 5 minutes suffisent: recette de Pita, un pain épais de forme ronde,...
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On connaît et adore tous les crêpes, les pancakes... Mais, connaissez-vous les Crumpets, ces petites pâtisseries anglaises que l'on déguste au petit-déjeuner ou à l'heure du thé? Faits de farine et de levure, les Crumpets vous permettront de commencer...
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Avec l'arrivée de l'automne, les potirons, citrouilles, butternuts et autres cucurbitacées remplissent désormais les étals de nos primeurs. A mon plus grand plaisir! Et, en ce premier jour d'octobre, je vous propose cette recette conviviale, gourmande...
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Sur près de 350 recettes sur le blog, je viens de constater que je n'avais jamais posté une recette 100% chocolat! C'est chose réparée aujourd'hui avec ces Moelleux au Cœur Coulant Tout Chocolat. Cette recette convient parfaitement en semaine dans la...
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Le week-end se termine mais on garde la patate avec cette recette qui sent bon le soleil de Pommes de Terre Hérisson à l'Italienne. Cette recette originale et pleine de saveurs convient parfaitement en accompagnement. J'ai réalisé cette recette avec mon...
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Si les Cookies sucrés rencontrent toujours un franc succès au goûter, les cookies salés ne sont pas en reste à l'apéro! Mais qu'en est-il des Cookies sucrés salés? C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette version de Cookies aux Figues fraîches,...
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La Pâte de Spéculoos fait clairement partie de mes pêchés mignons et en ce mercredi, jour des enfants où tout est permis, je vous propose cette recette de Sablés, simple et rapide à réaliser, qui satisfera les petits et les grands! Ingrédients (pour une...
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