/image%2F0940218%2F20161031%2Fob_e48514_logo-brian.png){kind=logo}
Qui a dit que nous ne pouvions pas reproduire les plats de grands chefs étoilés et que les plus grands cuisiniers du monde ne mangeaient pas de pâtes??? Il est temps de tordre le cou à ces rumeurs avec cette recette de Gratin de Macaronis de Paul Bocuse...
Lire la suite
On démarre la semaine de recettes sur une note de fraîcheur avec ce Cheesecake Salé aux Asperges Vertes et Parmesan. Si cette recette vous botte (hahaha...), vous pourrez la déguster en entrée ou en plat avec une salade. A préparer la veille! Temps de...
Lire la suite
Good morning everybody! Pour ce dernier jour de vacances (et dernière grasse matinée accessoirement), on se met à l'heure anglo-saxonne pour un brunch dominical. A cette occasion, je vous propose ma recette d'Egg Muffin, délicieuse et si rapide à réaliser!...
Lire la suite
C'est le week-end et surtout le dernier avant la reprise, alors j'en profite pour vous proposer une recette de Rillettes de Thon, qui ravira vos convives à l'apéro! Vous pouvez y planter comme moi des petits légumes de saison: carottes, radis, morceaux...
Lire la suite
En ce mercredi, je vous propose une recette bien gourmande de Gâteau Magique au Chocolat qui ravira les petits comme les grands! Le Gâteau Magique, qu'est-ce que c'est? C'est un gâteau qui se compose de 3 couches (génoise, crème et flan) et ce...avec...
Lire la suite
Comme il a fait très beau hier, je vous propose de prolonger la détente et de partir en croisière à bord de mon "Egg Boat" Façon Pizza. Mais avant d'embarquer, petit rappel sur ce qu'est un "Egg Boat": c'est un petit pain que l'on farcit avec une préparation...
Lire la suite
Ne sachant pas quoi faire de mon stock de pommes qui flétrissent à vue d’œil, je me suis lancé dans la réalisation d'un Moelleux aux saveurs Pomme / Cannelle. Et comme je suis très satisfait du résultat, je partage avec vous cette recette simple et rapide...
Lire la suite
Vous manquez de temps pour cuisiner? Je vous propose une recette complète de Tarte rapide et gourmande au Brocoli, Saumon et Chèvre, à servir en entrée ou en plat unique! Vous pouvez préparer cette tarte la veille, elle ne sera que meilleure réchauffée....
Lire la suite
En cette période de vacances, je vous propose un petit voyage entre l'Angleterre et l'Inde pour déguster ce Kedgeree ou Kitchiri, un plat d'origine indienne réinventé par les anglais, qui se compose de riz au curry, agrémenté de haddock fumé, d’œufs durs...
Lire la suite
Si vous n'êtes toujours pas parvenu à liquider votre stock de chocolats de Pâques et que votre estomac tient toujours, je vous propose de les recycler dans ce Brownie au Chocolat, aux Noix de Pécan et Daims. Yummy! Vous pouvez bien évidemment remplacer...
Lire la suite
A l'approche de Pâques, je vous propose une recette simple, rapide et qui ravira tout le monde de Moelleux au Chocolat accompagné d'un glaçage bien lisse Tout chocolat également. J'en ai profité pour utiliser mon moule à charnières Silit (photo ci-dessous)...
Lire la suite
J'imagine que je ne suis pas le seul dans ce cas mais je manque terriblement de temps en ce moment! Et quand le temps manque, on opte pour du simple mais efficace, c'est la raison pour laquelle je vous propose aujourd'hui cette recette de Risotto de Coquillettes...
Lire la suite
En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose une recette pour le goûter avec ce Blondie au Chocolat Blanc et Abricots Secs. En attendant le retour de certains fruits sur les étals du maraîcher, on peut toujours compter sur les fruits secs. Pour rappel,...
Lire la suite
On revêt un tablier de chef aujourd'hui, et pas n'importe lequel, celui de Jamie Oliver pour revisiter le Hachis Parmentier à la sauce British, plus connu sous le nom de "Cottage Pie". Le "Cottage Pie", qu'est-ce que c'est? C'est un plat typique d'origine...
Lire la suite
Le week-end se termine mais on se réconforte à table avec cette Tartiflette au Saumon, pour changer quelque peu de la Tartiflette classique. Un plat rapide et gourmand qui ravira sans aucun doute votre tablée. temps de préparation: 25 minutes environ...
Lire la suite
Vous connaissez le Gâteau Magique? Ce gâteau qui ne demande qu'une seule préparation et qui, une fois cuit, révèle trois textures différentes: une base de flan, un cœur plus crémeux et une croûte proche du gâteau. Le secret pour obtenir ce résultat est...
Lire la suite
Tiraillé entre le Brownie et le Cookie? Optez pour ce BROOKIE "Tout Chocolat" aux Noix de Pécan et Macadamia, histoire de mettre tout le monde d'accord! Si le côté "tout chocolat" ne permet pas aisément aux pupilles de percevoir les deux couches de cette...
Lire la suite
Reprise du boulot oblige, je vous propose aujourd'hui une recette ultra rapide à réaliser d’œuf Cocotte au Saumon, Épinards & Gorgonzola. De plus, si vous n'en servez pas 5 par personne, ce plat est assez léger et vient à point pour compenser les excès...
Lire la suite
"Brian Iz In The Kitchen" fête aujourd'hui ses 2 ans, et oui ça se fête! A cette occasion, je vous invite tous à mon goûter d'anniversaire pour déguster ces délicieux Zebra Muffins à la Vanille et au chocolat. Pourquoi "Zebra"? Parce qu'à la découpe,...
Lire la suite
On se met à l'heure anglaise à l'apéro aujourd'hui pour picorer ce délicieux "Garlic Bread". C'est certainement la toute première spécialité britannique que j'ai dégustée lorsque j'étais enfant et si je dois bien avouer ne pas être fan de toute la gastronomie...
Lire la suite
On craque tous pour les Croques! Il est de loin le plat "star" quand il s'agit de finir les restes, quand le temps manque mais qu'il n'est pas question de mettre la gourmandise de côté pour autant. Mais attention, pour faire un bon croque, il y a un certain...
Lire la suite
Je dépoussière une ancienne recette aujourd'hui, vieille de 2 ans, que j'affectionne énormément: le Risotto de Poulet aux Cèpes! Certains me diront que les cèpes ne sont pas de saison mais si comme moi, vous faites des réserves dans votre congélateur,...
Lire la suite
Vous ne connaissez pas encore le Crumb Cake? Ce gâteau aux origines anglo-saxonnes, qui allie le moelleux du cake et le croustillant du crumble, affole la toile depuis quelques mois. Et je comprends mieux pourquoi! Pour ma première tentative, j'ai choisi...
Lire la suite
Un peu de gourmandise aujourd'hui pour accompagner vos salades, tartines, wraps... avec ces Petits Panés au Chèvre, Miel et Thym. Ils sont si rapides à faire et tellement plus savoureux que ceux achetés dans le commerce que je ne peux que vous conseiller...
Lire la suite
