/image%2F0940218%2F20161031%2Fob_e48514_logo-brian.png){kind=logo}
On connaît bien le Lemon Curd, cette crème de fruit que l'on peut utiliser en pâte à tartiner ou pour accompagner les desserts. Place au Framboise Curd aujourd'hui (assez répandu également) ! Le Curd, c'est assez simple à réaliser et on peut le décliner...
Lire la suite
Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est le poireau que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Pourquoi le poireau ? Tout simplement parce que je trouve qu'il est injustement victime d'une mauvaise...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20220725%2Fob_79181b_menu-de-la-semaine-du-25-07-2022.jpg)
Nouvelle semaine, c'est donc un nouveau "Menu de la Semaine" que je vous propose en ce lundi et une fois encore, vous en verrez de toutes les couleurs avec ces différentes saveurs de saison ! Et une fois encore, c'est bien 3 recettes que je vous propose:...
Lire la suite
En ce samedi, je partage avec vous une recette très réconfortante de Salade de Pommes de Terre, une recette transitoire, à mi-chemin entre les saisons, histoire de profiter encore un peu de l'été qui se termine et d'accueillir l’automne les bras ouverts....
Lire la suite
Pour la première fois, je participe à la "Bataille Food#21". Mais avant de commencer, la "Bataille Food", qu'est-ce que c'est? C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog culinaire: http://www.bistrodejenna.com/, qui réunit tous les mois (le premier...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20210430%2Fob_bb5688_0082-tarte-asperges-vertes-et-saumon.png)
Même si le soleil semble se faire quelque peu la malle, j'ai décidé d'entrer un peu plus encore dans le printemps avec une recette de Quiche aux Asperges Vertes et Saumon Fumé. Cette quiche, vous pourrez la servir un peu quand vous voudrez: chaude ou...
Lire la suite
Cela n'aura échappé à personne, dans une semaine, la grande chasse aux œufs sera déclarée ouverte, pour le plus grand plaisir des petits et des grands... C'est un peu la grande fête des amoureux du chocolat, dont je fais partie. Un amour sans limite,...
Lire la suite
Du sucré, du sucré, encore du sucré! Retrouvez aujourd'hui, cette recette de Tartelette Sablée au Citron Vert, à déguster très très frais. Ingrédients (pour 6 tartelettes): 300 grammes de biscuits sablés (palets bretons par exemple) 100 grammes de beurre...
Lire la suite
Comme il y avait très longtemps que je n’avais pas posté une quiche, tourte ou autre tarte salée, je vous propose aujourd’hui ma Quiche aux Poireaux, Lardons et Tomme de Brebis. Si mes recettes sont parfois, souvent même, réfléchies à l’avance et anticipées,...
Lire la suite
Vous connaissez les Pot Pies ? Ce sont des sortes de tartes en pots, ici des cocottes, contenant de la pâte mais au-dessus (et non en dessous). Une recette renversante en quelque sorte que l'on retrouve beaucoup sur les cartes des pays anglo-saxons. Cette...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20211017%2Fob_561b24_menu-de-la-semaine.jpg)
Nouvelle semaine, nouveau menu ! Et cette semaine encore, on s'enfonce dans l'automne un peu plus encore avec des recettes réconfortantes pleines de saveurs et de douceur. Mention spéciale pour la Tarte Potimarron, Confit de Canard et Ricotta qui représente...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20211114%2Fob_acc12d_brewed-with-love-1.jpg)
Qui dit nouvelle semaine sur le blog dit dorénavant nouveau menu de la semaine... Et cette semaine, c'est un menu bien tradi que je vous propose, le genre de menu qui met tout le monde d'accord ! J'espère vraiment que ces idées de recettes vous aideront...
Lire la suite
***CONCOURS TERMINE*** Le concours est terminé et je viens de procéder au tirage au sort. Comme vous pouvez le constater plus bas, les numéros gagnants sont les numéros 86, 298 et 336! Félicitations aux gagnants (j'attends vos adresses postales en message...
Lire la suite
***CONCOURS TERMINE*** Le concours est terminé et le petit robot vient de tirer les 3 gagnants Facebook au sort! Les numéros gagnants sont les 122, 255 et 179 (photos ci-dessous)! Félicitations à vous (j'attends vos adresses postales en message privé...
Lire la suite
Nous sommes le 1er mercredi du mois et il est 18H, l'heure pour nous, passionnés de cuisine, de parler Bataille Food! Une Bataille Food particulière pour moi dans la mesure où j'ai parrainé la dernière édition et ai par conséquent désigné la marraine...
Lire la suite
En ce dimanche, je vous propose de déguster, au goûter ou en dessert, ces Mini-Tartes au Citron. Les "puristes" se diront certainement que l'on s'éloigne de la recette "traditionnelle" de la tarte au citron mais j'ai souhaité opter pour une version plus...
Lire la suite
Cette année, je n'avais pas prévu de recettes à partager sur le blog pour célébrer Pâques. Pas simple de se projeter au regard du contexte plus que troublé, on vit un peu tous au jour le jour... La chasse aux œufs aura de toute évidence une saveur particulière,...
Lire la suite
Retrouvez aujourd'hui ma recette de Lemon Curd maison, un délice! Le "Lemon Curd", qu'est-ce que c'est? C'est une sorte de pâte à tartiner au fruit, bien souvent au citron, même si on peut maintenant en trouver à l'orange, à la framboise... Cette pâte...
Lire la suite
J'étais parti pour faire une Tarte aux Fraises & Citron Vert, il faisait chaud, j'avais bien travaillé, il me restait quelques fraises et citrons verts... Bref, j'ai fini par me lancer dans la réalisation de Mojitos... à la Fraise cette fois-ci! Ce qui...
Lire la suite
Après 30 recettes aux "Influences US", retrouvez dès aujourd'hui des recettes plus variées. On commence avec cette délicieuse recette d’œufs cocotte ! Ingrédients (pour 4 cocottes): 4 œufs 200 grammes d’épinards 50 grammes de Comté en lamelles 1 cuillère...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20230405%2Fob_824821_joyeuses-paques.jpg)
Le temps passe si vite qu'il n'est pas toujours facile de suivre les fêtes calendaires et de proposer de nouvelles recettes sur le blog. Et comme Pâques approche à grands pas, je vous propose une nouvelle compilation de recettes sucrées mais pas que,...
Lire la suite
Pour conclure cette semaine de rentrée des classes, cette semaine de reprise du travail pour moi, j'avais besoin d'une recette ultra réconfortante. Et perso, le chocolat et moi, on est toujours très très copains. J'ai voulu réaliser des Tartelettes toutes...
Lire la suite
Si vous avez collé vos yeux à une fenêtre aujourd'hui, vous avez alors vite compris que ce n'était pas dans le ciel que vous trouverez le soleil. Il va donc falloir ruser et s'offrir une bonne dose de soleil autrement, en invitant ce dernier dans l'assiette...
Lire la suite
C'est typiquement le genre de plat que j'aime réaliser quand le ciel n'est pas clément, cette Tart'Hachis, comprenez un Hachis Parmentier dans une Tarte est simple, assez rapide à réaliser, dégoulinant de saveurs et donc, très très réconfortant. Pour...
Lire la suite
