Comme il est difficile de résister au gâteau invisible que l'on voit un peu partout sur internet et dans les magazines depuis quelques temps, j'ai voulu à mon tour m'y frotter et je dois bien avouer que je suis emballé par cette nouvelle tendance. Sucré,...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters

Les Choux de Bruxelles ont très mauvaise réputation... Si de mon côté, j'aime plutôt les Choux de Bruxelles, j'en achète jamais car à la maison, ça ne passe pas du tout! En déballant mon panier de légumes la semaine dernière (je commande toutes les semaines...

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Tag(s) : #Plats

Après les envies de chocolat, ce sont les envies de fromage que je ne parviens plus à réfréner. Tous les prétextes sont bons: une légère baisse des températures, une journée de travail un peu plus fatigante, ne pas avoir envie de passer 3 heures aux fourneaux......

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Tag(s) : #Plats, #Entrées, #Partenariats & Concours

Avec le printemps qui s'installe, les envies de salades se font de plus en plus fréquentes dans ma Kitchen... Avec toujours une arrière-pensée, celle de pouvoir la savourer en extérieur, enveloppé par les rayons du soleil qui viennent nous réchauffer....

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Pour vous offrir un moment de détente ce week-end et de gourmandise, je ne peux que vous conseiller ce Gâteau aux Pommes, à la texture bien fondante. Ce Gâteau est de plus assez léger puisque les quantités de sucre sont réduites (comme pour la plupart...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

J'aime beaucoup les Brandades de Poisson, j'ai d'ailleurs déjà partagé quelques recettes sur le blog de brandades, comme celle de Haddock et Patates Douces et de Poisson au Céleri. Je ne m'étais jamais attelé à la traditionnelle Brandade de Morue cependant,...

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Tag(s) : #Plats

En ce mercredi, on n'oublie surtout pas la pause goûter avec ce délicieux cake aux pommes et myrtilles. Ce Cake, inspiré de la recette anglaise "The Blueberry and Apple Loaf", je l'ai trouvé sur le délicieux blog La Popotte de Manue. Un blog sur lequel...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

En ce premier jour de printemps, je n'ai pas pu résister à celle qui a refait son apparition sur les étals depuis quelques jours… Mademoiselle Rhubarbe! J'aime sa couleur rouge-rosée et son goût acidulé. Bon, à vrai dire, si je raffole de rhubarbe, trouver...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Pour ceux qui, comme moi, pleurent de ne pas avoir de neige, je vous propose cette recette de Bagel Montagnard pour se consoler. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 bagels (pains) au Cheddar, Sésame ou Pavot en fonction de ce que vous trouverez 8 pommes...

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Tag(s) : #Plats

A l'occasion de mon concours avec mon nouveau partenaire JC David, je vous propose une semaine à thème autour du Haddock. Parce que le haddock, c'est trop bon (mon poisson préféré sans aucun doute!) et en plus, parce qu'il paraît que c'est LA tendance...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Partenariats & Concours, #Soupes, veloutés et potages

Si vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour le réveillon ou le repas de Noël, je vous propose cette recette de Parmentier de Canard Confit, une recette assez rapide et simple à réaliser, qui ravira vos convives! C'est la première fois...

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Tag(s) : #Plats, #Noël

Comme il n'est pas toujours très simple de trouver des idées originales, simples et rapides pour l'élaboration des repas en semaine, je vous propose aujourd'hui cette recette pleine de saveurs d'Omelette aux Légumes de Saison (potiron, champignons...),...

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Tag(s) : #Plats, #Partenariats & Concours

Après ma version sucrée du Gâteau Invisible, je vous propose une version gourmande et salée aux saveurs savoyardes. Pour rappel, pourquoi appelle-t-on ce gâteau "Invisible"? Tout simplement parce que les fines tranches superposées de fruits ou de légumes...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Entrées, #Plats

L'automne a bel et bien posé ses valises, les températures ont chuté, les manteaux et écharpes sont à nouveau de sortie... Il n'y avait donc pas de raison que les recettes de gratins, parmentiers et autres plats réconfortants échappent à la règle. Et...

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Tag(s) : #Plats, #Partenariats & Concours

"An Apple a Day Keeps the Doctor Away" - Une pomme par jour éloigne le docteur - Qu'il est bon de se répéter ce proverbe en cette période de grand froid où les microbes se propagent et se partagent à toute vitesse... Pour vous protéger de toute contamination,...

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Tag(s) : #Petit-Déjeuner, #Goûters, #Desserts

Les "grandes vacances" touchent bientôt à leur fin, je vous propose donc une petite mise au vert pour bien aborder la rentrée. Pour cette nouvelle recette de jus, j'ai choisi d'associer la pomme, le céleri, le gingembre et le citron. Un rapide point rapide...

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Tag(s) : #Cocktails Boissons..., #Recettes Légères, #Partenariats & Concours, #Recettes Végétariennes

Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, c'est une recette de Compote que je vous propose aujourd'hui. La compote de fruits maison, c'est vraiment très simple à réaliser et cela permet de faire le plein de fruits et de vitamines...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Pour accompagner la recette de Magrets de Canard au Miel, Epices et Châtaignes Poêlées partagée avec vous hier, j'ai servi un Gratin Dauphinois. Le Gratin Dauphinois, c'est un peu le grand classique tradi pour accompagner les viandes, mais figurez-vous...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Noël

En ce mercredi, on n'oublie surtout pas la pause goûter et on s'offre une petite tranche de Cake avec ce délicieux cake aux Pommes et Framboises. Ce Cake s'inspire de la recette anglaise "The Blueberry and Apple Loaf" , que j'avais partagée avec vous...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Les vacances sont finies, le temps va manquer à nouveau, il va donc falloir repenser le simple et efficace en cuisine, les repas qui allient le bien manger, le manger complet, sans y laisser ses nuits ! C'est tout à fait la promesse de cette recette qui...

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Tag(s) : #Plats

Aujourd'hui, on revisite un peu la purée pour la rendre plus légère, plus aérienne et encore plus gourmande ! C'est tout à fait possible en la passant au four à la manière d'un Soufflé au Fromage, avec un blanc d’œuf monté en neige incorporé et du fromage...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Bon et bien je crois que cette fois-ci, l'automne est bel et bien lancé ! Et pour fêter (oublier ?) ça, quoi de mieux qu'un bon plat bien gourmand et réconfortant ? J'étais parti pour faire une recette de Tartiflette Tradi et puis, comme toujours en cuisine,...

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Tag(s) : #Plats, #Partenariats & Concours

Il fait froid, les journées sont de plus en plus longues et fatigantes. Pour les ponctuer sur une belle note de réconfort (en très peu d'efforts), j'ai opté hier pour ces Tartiflettes un peu revisitées au Mont d'Or (ce fromage au lait de vache à pâte...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats

En ce vendredi, c'est une recette de poisson que je vous propose, de délicieuses croquettes 100% Fait Maison que vous pourrez déguster en mode finger food à l'heure de l'apéro ou en plat principal avec des frites, façon Fish and Chips. En cette période...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats