/image%2F0940218%2F20161031%2Fob_e48514_logo-brian.png){kind=logo}
Dans la famille "Brian Iz in The Garden ", je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette réalisée elle aussi lors d'un séjour printanier dans une chaumière normande, l'occasion pour moi d'essayer de nouveaux visuels. N'hésitez pas à me faire part de...
Lire la suite
En ce long week-end ensoleillé, je vous propose un petit dessert bien frais, gourmand et exotique ! Ces Panna Cottas sont très rapides et on ne peut plus simples à réaliser et apporteront la touche de fraîcheur et l'exotisme nécessaires. Il vous faudra...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20210228%2Fob_306e43_8995-panna-cotta-au-cafe.jpg)
Déjà plus d'une semaine que je n'ai pas partagé une recette sucrée avec vous. On va vite remédier à cela en ce dimanche avec une nouvelle recette de Panna Cotta au... Café. Le dessert parfait pour venir conclure un repas sur une note sucrée et fraîche...
Lire la suite
Avec le week-end qui approche, c'est une recette efficace et légère que je vous propose avec ces Panna Cotta au Chèvre Frais, accompagnées d'un duo de tomates (rouges et vertes) assaisonnées sur le dessus. Cette mise en bouche est vraiment très simple...
Lire la suite
Que diriez-vous d'un Panna Cotta Cake à la Vanille et Myrtille pour finir vos repas de fête sur une note de légèreté? Montée sur une couche de biscuits, cette Panna Cotta offrira un mélange de textures et de saveurs qui saura convaincre votre tablée!...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20220213%2Fob_7ff06c_3790-panna-cotta-feta-et-betteraves.jpg)
Ma Panna Cotta Vanille et Coulis de Fruits Rouges datant de février 2015 figure parmi les plus plébiscitées depuis la création du blog, et encore plus ces derniers temps, je vous laisse deviner pourquoi... Je vous propose aujourd'hui une alternance salée,...
Lire la suite
Non non, ne vous trompez pas, cette recette aux allures de dessert sucré, est bel et bien une recette à servir en mise en bouche à l'apéritif ou en entrée! Et pour les célébrations de l'an, je vous invite à revisiter le traditionnel foie gras en une Panna...
Lire la suite
Après ma Panna Cotta Vanille et Mangue de la semaine dernière, j'avais bien envie de récidiver avec un autre parfum que j'adore: la myrtille ! L’association vanille / myrtilles fonctionne très très bien. Les textures étaient elles-aussi au rendez-vous...
Lire la suite
Aujourd'hui dimanche, on termine la semaine en douceur avec cette Panna Cotta à la Figue et Cardamome, une association plus que convaincante ,qui a su exciter mes papilles et celles de mes convives. Cette recette, très faible en sucres, vous permettra...
Lire la suite
Aujourd'hui, une dernière recette avant d'attaquer ma semaine 100% British avec des recettes qui viendront tordre le cou aux rumeurs concernant la nourriture britannique. En attendant, retrouvez ma recette de Panna Cotta Figues & Pain d’Épices. Ingrédients...
Lire la suite
Tout d'abord, j'espère que vous avez passé d'excellentes fêtes de Noël teintées de rires, partages, joies diverses mais aussi que vos papilles et pupilles ont également été bien gâtées. Si votre estomac accepte encore de parler "nourriture", je vous propose...
Lire la suite
C'est la Saint-Valentin et quoi de mieux que cette Panna Cotta & son Coulis de Fruits Rouges pour terminer un repas en amoureux? Une subtile alliance entre la douceur de la vanille et la fraîcheur acidulée des fruits rouges. Avec cette recette, je participe...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20221111%2Fob_8da47e_6025-panna-cotta-salee-butternut-et.jpg)
C'est une entrée bien de saison et originale que je vous propose aujourd'hui avec cette Panna Cotta Salée contenant de la courge butternut et autres saveurs telles que du parmesan, des épices... La texture est de plus parfaite, c'est tout doux et onctueux...
Lire la suite
En ce dimanche, je vous propose de déguster, au goûter ou en dessert, ces Mini-Tartes au Citron. Les "puristes" se diront certainement que l'on s'éloigne de la recette "traditionnelle" de la tarte au citron mais j'ai souhaité opter pour une version plus...
Lire la suite
Retrouvez aujourd'hui une recette alliant saveurs de vanille et spéculoos. Simple à réaliser et succès garanti! Ingrédients (pour 6 verrines): 50 centilitres de crème liquide 50 grammes de cassonade une gousse de vanille de Madagascar 2 feuilles de gélatine...
Lire la suite
Avec la Saint-Valentin qui approche, je vous propose aujourd'hui, demain et après-demain un menu assez simple et rapide à réaliser et surtout plein de saveurs, pour célébrer l'Amour comme il se doit. Je ne suis pas un grand fan de cette fête on ne peut...
Lire la suite
J-4 avant le grand tremblement de terre en cuisine! Si vous courez encore après les idées, je vous laisse (re)découvrir mes recettes 2015 (et...2014): des recettes assez simples et rapides, testées et approuvées ;) Vous n'avez qu'à cliquer sur le nom...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20220227%2Fob_cdd4a2_menu-de-la-semaine-28-02-22.jpg)
Nouveau Lundi, c'est donc un Nouveau Menu de la Semaine que je vous propose ! Les vacances sont terminées depuis plus d'une semaine maintenant, on reste donc dans les recettes du quotidien, des recettes relativement simples et rapides à réaliser et riches...
Lire la suite
Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est la figue que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Je ne vais pas revenir sur les principes qui sous-tendent ma cuisine, mes pratiques alimentaires, mais...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20211205%2Fob_076236_noel.jpg)
Parce que je ne suis vraiment pas certain de partager de nouvelles recettes sur le blog pour Noël, je vous laisse (re)découvrir une compilation d'une bonne centaine de recettes. Il y a de quoi faire ! Et oui, le mois de décembre a commencé et les fêtes...
Lire la suite
Pour le goûter du mercredi, je vous propose ces délicieux biscuits, d'une simplicité enfantine à réaliser. De délicieux biscuits donc, au chocolat et à la cardamome, une association que l'on ne rencontre pas souvent et pourtant, une association qui fonctionne...
Lire la suite/image%2F0940218%2F20220523%2Fob_39b1c8_menu-de-la-semaine-22-05-2022.jpg)
Il aura fallu attendre mardi cette semaine pour découvrir le nouveau Menu ! Un menu qui sent bon le soleil et l'été ! Et une fois encore, c'est bien 3 recettes que je vous propose: une entrée, un plat et un dessert. Rien que ça ! Si vous testez une des...
Lire la suite
Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est la myrtille que j'ai souhaité mettre à l'honneur, cette petite baie à la teinte bleu-noir et au goût parfumé, légèrement sucré et acidulé, que j'aime...
Lire la suite
Avec la canicule, rien de mieux qu'une verrine toute fraîche à déguster à l'apéro ou en entrée. En plus d'être fraîche, cette recette a l'avantage d'être très savoureuse avec les carottes, les épices et tous les autres ingrédients qu'elle contient et...
Lire la suite
