On attaque ce nouveau mois avec un "Menu de la Semaine" débordant de belles couleurs et saveurs de saison que je vous laisse découvrir ci-après. Et une fois encore, c'est bien 3 recettes que je vous propose: une entrée, un plat et un dessert. Rien que...
Lire la suitePommes de Terre Hérisson à l'Italienne
Le week-end se termine mais on garde la patate avec cette recette qui sent bon le soleil de Pommes de Terre Hérisson à l'Italienne. Cette recette originale et pleine de saveurs convient parfaitement en accompagnement. J'ai réalisé cette recette avec mon...
Lire la suitePommes de Terre Hérisson Jambon Blanc et Bresse Bleu
Une nouvelle semaine commence et on garde la patate avec cette recette de Pommes de Terre Hérisson au Jambon Blanc et Bresse Bleu. Cette recette rapide et pleine de saveurs se suffit à elle-même et convient parfaitement en plat avec une bonne salade pour...
Lire la suiteGratin de Conchiglioni {Saumon et Epinards}
Je n'arrive pas toujours à trouver des Conchiglioni (ces grosses pâtes en forme de coquillage que l'on peut fourrer) en magasin... Alors quand j'y parviens, je fais le plein, histoire de pouvoir élaborer quelques recettes avec. Pour cette nouvelle recette...
Lire la suiteCannelloni Boeuf et Pesto de Brocoli
C'est une nouvelle recette de Cannelloni que je vous propose aujourd'hui, des cannelloni contenant une farce composée de viande de boeuf haché mélangé avec un pesto de brocoli fait maison. De quoi composer un plat complet et bien savoureux avec les légumes...
Lire la suiteFigues Rôties Chèvre Frais, Noix et Miel
Je vous avais dit il y a quelques jours à l'occasion de ma recette de Far de profiter des figues car la saison touchait à sa fin.. Et au final, je récidive aujourd'hui avec une nouvelle recette à base de... Figues ! Pas vraiment "à base de" dans la mesure...
Lire la suiteGratin de Ravioles du Dauphiné, Butternut, Champignons et Comté
Cela faisait un petit moment que le Gratin de Ravioles du Dauphiné figurait sur ma "To Do List". Un retour tardif d'une expo, une grosse flemme et une soirée fraîche et pluvieuse plus tard, je me suis enfin lancé ! Pour ceux qui ne connaissent pas les...
Lire la suiteCrab Cakes au Céleri sauce Béarnaise
Découvrez ces délicieux crab cakes typiquement américains, que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. Les ingrédients (pour 6 beaux crab cakes): 200 gr de surimi 2 branches de céleri 1 petit oignon 1 œuf 60 gr de chapelure 1 demi-citron 2 cuillères...
Lire la suiteCannelloni à la Bolognaise
En attendant d'autres recettes pour Noël, je continue à publier des recettes familiales du quotidien. Le temps manque toujours mais pas question pour autant de manger de l'indus'. Je privilégie donc davantage des plats complets. Et croyez moi, en plus...
Lire la suiteCroquetas de Jamon {Croquettes de Jambon}
On continue notre tour du monde des saveurs cette semaine avec cette recette de Croquetas de Jamon, des petites croquettes de jambon qui viennent tout droit d'Espagne. Si j'ai opté pour la version "Jambon", elles sont cependant déclinables, on en trouve...
Lire la suiteConchiglioni Farcis Brocoli, Thon & Ricotta
Depuis le temps que je vois des recettes circuler sur le web, il était temps que je m'attelle aux Conchiglioni, ces pâtes italiennes en forme de gros coquillage. Pour ma part, j'ai opté pour une farce à base de Brocoli, Thon et Ricotta et une sauce à...
Lire la suiteCroque-Monsieur Chèvre Tomate Jambon, Sauce Moutarde / Échalote
Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, c'est une recette de Croque-Monsieur que je vous propose aujourd'hui, une recette simple et pleine de saveurs: de la tomate, du fromage de chèvre, du jambon et une petite sauce qui détonne...
Lire la suitePopsicles (Esquimaux) aux Groseilles {3 ingrédients, Express & Light} - Battle Food #63
Nouveau jour, nouveau défi... Je participe aujourd'hui pour la première fois à la Battle Food, un défi culinaire ouvert à tous, blogueurs ou non, créé par Carole du blog Sunrise over sea il y a 6 ans maintenant! Les participants doivent proposer le 2ème...
Lire la suiteTapioca Poires et Vanille
Je suis toujours à la recherche de petits déjeuners healthy qui vont me permettre d'avoir la patate pour bien commencer la journée et surtout, ne pas entendre mon ventre gargouiller dès 9h12! N'étant pas un grand mangeur le matin, disons que je ne peux...
Lire la suiteFish Cakes {and Chips}
En ce vendredi, c'est une recette de poisson que je vous propose, de délicieuses croquettes 100% Fait Maison que vous pourrez déguster en mode finger food à l'heure de l'apéro ou en plat principal avec des frites, façon Fish and Chips. En cette période...
Lire la suiteMenu de la Semaine du 03/01/2022
Pas de bonne résolution en ce premier lundi de l'année, on poursuit plutôt dans les bonnes vieilles habitudes avec ce nouveau "Menu de la Semaine". Finies les recettes festives, on retrouve les recettes de tous les jours et on multiplie les couleurs,...
Lire la suiteTiropitas {Feuilletés Fromage et Epinards} - Grèce
Direction la Grèce aujourd'hui pour la poursuite de notre Coupe du Monde de Food avec ces Tiropitas (ces quoi???), des sortes de samoussas fourrés au fromage (de la feta mais pas que...) et des épinards pour moi. Ils s'élaborent avec de la pâte filo ou...
Lire la suiteGâteau d'Automne Nashis et Noisettes
A tous ceux qui pensent que l'automne rime péniblement avec pomme et poire, je vous conseille vivement de tester le nashi, ce fruit très répandu en Asie qui a la forme d'une pomme et le goût d'une poire! J'ai été très intrigué par cette petite pomme tachetée...
Lire la suiteSoupe de Légumes Eté Automne {Courgette Tomate Carotte Navet}
Octobre approche à (très) grands pas et le soleil continue d'égayer nos journées. Si les matins et soirées se rafraichissent, les journées restent ensoleillées et parfois chaudes, ce qui ne rend pas toujours l'élaboration des repas facile. Bah oui, la...
Lire la suiteChou Vert Farci Viande de Boeuf Hachée au Curry
On commence la semaine avec cette recette simple à réaliser, savoureuse et qui a l'avantage de constituer un plat complet. Les feuilles de chou vert, préalablement cuites, sont très malléables et peuvent contenir toute sorte de garniture. Vous n'avez...
Lire la suitePoulet à l'Ananas Sauce Aigre Douce
Les amateurs de sucré / salé vont être servis et se régaler aujourd'hui avec cette recette de Poulet à l'Ananas, sauce aigre-douce, une sauce toute douce comme son nom l'indique (car elle est légèrement sucrée) à la tomate qui va venir napper le poulet....
Lire la suiteFrappuccino Glacé au Melon
En cette journée caniculaire, c'est bien une recette pour se rafraîchir que je vous propose avec ce Frappuccino comme chez Starbucks mais avec moins de calories... Le Frappuccino, qu'est-ce que c'est? C'est une boisson qui se compose de café mais glacé...
Lire la suiteBagel Croque-Monsieur {avec Béchamel!}
J'étais parti pour une soirée Croque-Monsieur mais n'étant pas un grand fan de pain de mie, je l'ai troqué contre de délicieux petits pains à bagels. On en trouve un peu partout maintenant et à tous les parfums également, de quoi plaire à tout le monde!...
Lire la suiteDegustabox Septembre "Saine et Gourmande"
Cela n'aura échappé à personne, le mois de septembre, c'est souvent le mois des bonnes résolutions. Il faut reprendre le rythme du travail, rester en forme, corriger les excès de vacances... Bref, un certain nombre de choses à gérer et ce n'est pas toujours...
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