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Parce que l'automne va durer encore quelques semaines, que l'hiver viendra prendre le relais, je vous ai compilé de quoi vous réchauffer avec cette liste d'une bonne soixantaine de Soupes, Veloutés et Potages... De quoi se réconforter et se préparer un...
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Il est grand temps de stopper les préjugés, la cuisine n'est pas faite que de desserts caloriques et de sandwichs dégoulinants du type hot-dog, burger... On y trouve également de délicieuses salades (souvenez-vous de la Salade Cobb, de la salade Caesar...)...
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On continue dans les soupes aujourd'hui, avec une soupe sucrée ! Après le Cappuccino salé d'hier, voici la soupe sucrée, preuve que l'on peut vraiment faire ce que l'on veut en cuisine... Pour cette soupe, j'ai choisi des fraises, j'en avais tout un stock...
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Pour la soirée "cocooning" du dimanche soir, rien de mieux qu'un bon bol de soupe bien réconfortant. Pour aujourd'hui, j'ai opté pour une soupe qui viendra dépayser vos papilles puisqu'il s'agit d'une soupe miso(shiru), à savoir un bouillon à base de...
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On entre progressivement dans l'automne et les recettes bien réconfortantes sont de retour sur le blog. Pour aujourd'hui, c'est une soupe pleine de couleurs et de saveurs que je partage avec vous, de quoi ravir les pupilles et les papilles. Cette soupe...
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On voyage un peu aujourd'hui avec cette recette aussi simple à réaliser que délicieuse de Soupe Miso, cet incontournable de la cuisine japonaise. Pour ceux qui l'ignorent, le miso est un aliment traditionnel japonais qui se présente sous la forme d'une...
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En cette veille de Saint-Valentin, jouez le remake de "La Belle et le Clochard" avec ce plat de Spaghetti aux Crevettes. J'en entends déjà certains dire que pour l'ail et le persil, il y avait plus glamour mais quand on aime... on ne s'arrête pas à une...
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Vous avez envie de bien manger mais n'avez pas trop le temps de cuisiner? Retrouvez aujourd'hui ma recette de Tartine au Son d'Avoine, Avocat, Chèvre et Miel, une recette simple, ultra-rapide et délicieuse! A déguster en plat avec une salade ou en mise...
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Direction la Provence, la Méditerranée, le soleil aujourd'hui avec cette recette aux faux airs de Bouillabaisse. Traditionnellement, la Bouillabaisse est une soupe de poissons accompagnée de croûtons de pain frottés à l'ail et tartinés de rouille, de...
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Je vous l'avais bien dit il y a quelques semaines: "L'avantage des soupes miso est qu'elles sont déclinables à l'infini"... Je récidive donc aujourd'hui avec une nouvelle recette de soupe Miso, cet incontournable de la cuisine japonaise. Pour ceux qui...
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Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer en ce moment? En plus de vous offrir une part de réconfort non négligeable, la soupe que je vous propose aujourd'hui a l'avantage de constituer un plat complet, consistant, puisque l'on y trouve des...
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Pour vous donner un bon coup de fouet pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose ce Smoothie Bowl, une recette qu tombe à pic à 48H des 5 ans de la Bataille Food. Pour ceux qui l'ignorent encore, cette 57ème édition dont je suis l'heureux...
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Les températures remontent et par conséquent, on ressort les salades fraîches et de saison! Pour cette salade, les saveurs et les couleurs sont de sortie. Vous allez vous régaler avec de l'avocat, du melon, des crevettes, de la coriandre, du citron......
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Parce que j'ai particulièrement souffert du froid hier, il me fallait une recette bien réconfortante et qui réchauffe! J'avais envie de tomates, de soleil en fait... Et les tomates en janvier, ça me pose problème... Alors on se contente de tomates pelées,...
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Accordez-vous une pause sucrée avec cette recette de Mug Cake Pomme Cannelle & Pâte de Spéculoos Ingrédients (pour un Mug Cake): 15 grammes de beurre fondu 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 1 oeuf 2 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de...
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Aujourd'hui, je vous propose un plat frais aux saveurs indiennes, un régal! Ingrédients (pour 4 club-sandwichs): 6 tranches de pain de mie au blé complet 200 grammes de petits pois 4 tranches de filet de poulet 1 aubergine 1/2 oignon rouge 1/2 citron...
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Le Pesto d’Épinards, un "must" qu'il faut à tout prix avoir dans son frigo! Simple et rapide, cette recette change du délicieux mais classique pesto de basilic. Ce pesto accompagnera à merveille vos pâtes, poissons... Ingrédients (pour 4 personnes / environ...
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C'est les vacances!!! Et si on fêtait ça ce soir à l'apéritif avec la VRAIE recette d'houmous? Pour ceux qui ne le savent pas, l'houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée de pois chiches et de tahin, une purée de sésame que vous...
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On continue avec cette recette de Confit d'Oignons Rouges, idéale pour accompagner vos viandes pendant les fêtes. Ingrédients (pour 20 centilitres de confit d'oignons rouges environ): 2 gros oignons rouges 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères...
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Retrouvez-vous aujourd'hui cette recette de Mini-Cakes Courgettes, Chèvre et Menthe pour ravir vos apéritifs ensoleillés. Ingrédients (pour 8 beaux mini-cakes): 2 petites courgettes 1 demi oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 grammes de farine...
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J-2 avant le début des votes pour le concours, retrouvez cette recette surprenante et pleine de saveurs, les muffins Banane & Gingembre. Ingrédients (pour 8 beaux muffins): 115 grammes de beurre pommade 115 grammes de cassonade 250 grammes de farine 1...
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C'est un lundi VERT (jour qui consiste à remplacer la viande et le poisson pour 3 raisons: la planète, les animaux et notre santé) qui voit ROUGE aujourd'hui avec cette recette de Soupe aux Tomates. Les soupes dans ma Kitchen ne sont pas réservées qu'à...
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En ce lundi, on reprend notre Coupe du Monde de Food avec ce Bibimbap qui vient tout droit de Corée du Sud! Le Bibimbap, qu'est-ce que c'est? C'est un plat très populaire en Corée. Il se compose de riz ou de nouilles chinoises, de viande, de légumes sautés...
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Comme je vous l'avais annoncé ce week-end, les saveurs asiatiques vont être à l'honneur cette semaine sur le blog. Pour commencer cette série de recettes, on s'envole sans plus attendre en Thaïlande pour déguster cette délicieuse soupe pleine de saveurs....
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