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Les week-ends froids et pluvieux se suivent et se ressemblent, l'occasion de préparer des bons gâteaux bien réconfortants. C'est devenu une habitude depuis quelques semaines dans ma Kitchen et on est limite à avoir hâte qu'il fasse bien froid et qu'il...
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Si je ne suis pas un grand fan de la Galette des Rois, de frangipane, de pâte feuilletée..., je n'ai d'ailleurs pas posté de nouvelle recette cette année, J'A-DO-RE la Chandeleur, les crêpes en l’occurrence! Et cette année, je n'hésite pas à la célébrer...
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Pour satisfaire mes envies de desserts gourmands et chocolatés, j'ai décidé de me lancer dans une Charlotte. Un charlotte simple, sans fioriture... au chocolat et rien qu'au chocolat! Comme il y avait un moment que je ne m'étais pas lancé dans la réalisation...
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Cela faisait un petit moment que le très alléchant Bavarois de Lilie Bakery figurait sur ma liste de desserts à tester! L'association des saveurs Chocolat / Poire me faisait baver, le mélange des textures biscuit / mousse me plaisait terriblement et les...
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Je vous propose aujourd'hui la recette que nous avons réalisée pour le réveillon: des boules ou demi-sphères de Mousse de Banane qui abrite un cœur gourmand au Caramel au Beurre Salé. Et ce n'est pas tout, servez ces boules sur un lit de crumble de Caramel...
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Si vous ne souhaitez pas bûcher pendant les fêtes, j'entends par là passer des heures en cuisine et boycotter la traditionnelle bûche, je vous propose une recette de gâteau vraiment tout simple composé d'une association qui fonctionne à merveille: les...
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Toujours en quête d'un dessert qui viendra conclure mon menu de Fêtes, je viens de tester ce week-end l'association chocolat / mangue (une association qui fonctionne très bien) dans ce dessert aux trois textures: du biscuit, du croustillant et de la mousse....
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En ce mercredi, je vous propose un gâteau alliant les saveurs avec le mariage de la poire et du chocolat et les textures avec le moelleux du gâteau et le croquant du crumble. Pour ceux qui ne seraient pas encore familiers avec le "Crumb Cake", ce gâteau...
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Dernier jour de vacances, j'avais besoin d'une recette bien réconfortante pour oublier le lundi qui approche, le froid qui s'est installé et la pluie qui tombe depuis peu (à vrai dire, j'adore l’automne mais tous les prétextes sont bons...). Pour oublier...
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Cela faisait un petit moment que je bavais devant cette recette repérée sur le superbe blog Mes Brouillons de Cuisine. Tout simplement parce que ce brownie est un condensé de deux desserts que j'adore: le brownie et le cheesecake et deux parfums dont...
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Aujourd'hui dimanche, je vous propose une Tarte Normande, une tarte bien de chez moi, aux Pommes, dont la garniture est composée d’œufs, de crème... Vous pouvez y ajouter quelques gouttes de Calvados dans la garniture pour y donner une touche encore plus...
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J'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines lors d'un goûter dominical avec des amis et rien que d'y repenser, j'en ai l'eau à la bouche. ce gâteau se compose de trois couches: une base de gâteau au chocolat recouverte d'une crème coco, puis d'un...
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Pour le goûter des (grands) enfants, je vous propose une recette très simple et surprenante de Fondants au Chocolat. Pourquoi surprenante? Tout simplement parce que cette recette contient de l'avocat... En purée bien mixée, personne ne le remarquera et...
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Parce qu'il n'est pas toujours facile de concilier manque de temps et gourmandise, je vous propose aujourd'hui une petite recette sucrée, toute simple et rapide mais... ULTRA GOURMANDE! On file tout droit en Bretagne pour déguster ces petits tiramisus...
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Pour un dimanche "cocooning", associez les mûres à la douceur du chocolat blanc dans ces petits financiers, très faciles et rapides à préparer. Vous n'en ferez qu'une bouchée! Pour cette recette, j'ai utilisé mon super moule à mini-babas (photo ci-dessous)...
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J'ai profité de mes dernières framboises pour réaliser une nouvelle recette de Tarte Rustique, des tartelettes plus précisément, avec des poires, une association qui fonctionne très bien. Les Tartes Rustiques, on commence à avoir un peu l'habitude, elles...
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Envie d'un dessert ultra gourmand, simple à réaliser et qui ne vous bloque pas la journée en cuisine? Je ne peux que vous conseiller de tenter ce Moelleux aux Nectarines et Amandes... Délicieux! C'est un peu mon "dessert fétiche", le dessert que je fais...
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C'est la saison des Reines-Claudes, l'occasion de faire une bonne Tarte Rustique pour conclure le repas dominical. Les Tartes Rustiques, on commence à avoir un peu l'habitude, elles inondent la toile depuis un bon moment maintenant, sont tout simplement...
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On profite vite des derniers abricots pour réaliser ce délicieux crumble bien réconfortant pour le goûter dominical. J'ai choisi d'y ajouter des pêches parce que j'aime l'association pêche / abricot, elle me replonge tout droit en enfance et me rappelle...
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Pour tous ceux qui rentrent de vacances et qui sont (comme moi) confrontés à la vision horrifiante du frigo vide, j'ai la recette qu'il vous faut pour aller chercher une part de réconfort. Oubliez la corvée des courses (ça attendra!) et prenez le temps...
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En ce mercredi, je vous propose un goûter "sans prise de tête" avec ce Cake au Yaourt aromatisé au citron. Pour la préparation, rien de plus simple, on reprend le vieux principe du gâteau au yaourt. Pas besoin de peser les ingrédients, on recycle le pot...
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Je suis un grand fan de cheesecake! Vous pourrez le constater en cliquant sur le lien, le blog en contient des dizaines: des sucrés, des salés, des avec cuisson, des sans cuisson... J'étais persuadé d'avoir déjà testé l'association citron / myrtilles...
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Je vous avais bien dit que je n'attendrai pas Pâques 2018 pour vous reproposer une recette de Financiers en formes de nids à garnir en fonction de vos goûts. C'est chose faite! Après ma première version de Financiers Crème de Pistache & Fraises qui avait...
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En ce long week-end, je partage avec vous une nouvelle (oui encore une! Mais quand on aime...) recette de Gâteau au Chocolat, le "Bellevue". Ce gâteau a deux particularités: tout d'abord, la recette a été conçue par le grand pâtissier chocolatier Christophe...
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