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Depuis le temps que je bave devant les Duffins, ces pâtisseries hybrides mi-Donuts mi-Muffins qui allient le moelleux du donut et la forme du muffin, il fallait que je m'y colle! J'ai souhaité les réaliser avec deux parfums que j'affectionne tout particulièrement...
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Comme il est difficile de résister au gâteau invisible que l'on voit un peu partout sur internet et dans les magazines depuis quelques temps, j'ai voulu à mon tour m'y frotter et je dois bien avouer que je suis emballé par cette nouvelle tendance. Sucré,...
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Ça y est, c'est le Jour J! Le jour que tous les enfants attendent déjà depuis un moment. Pour fêter Halloween comme il se doit, je vous propose un "Pumpkin Cake", un grand classique de la pâtisserie américaine avec le légume phare de l'automne et d'Halloween,...
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Quand un Potiron rencontre un Coing, cela donne avec un peu de Vanille une délicieuse Tarte de saison qui sort complètement de l'ordinaire. Une fois encore, cette association étonnante, si ce n'est détonante, nous prouve qu'Halloween n'est pas qu'une...
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Je vous propose aujourd'hui de mettre à l'honneur un fruit de saison, volumineux et dur à cuire, le coing! Nous avons l'habitude de le retrouver dans les compotes, la confiture, en pâte de fruit..., j'avais envie d'en faire une Amandine pour terminer...
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Aujourd'hui mercredi, on replonge tout droit en enfance! Vous vous souvenez des Pim's, ces délicieux petits biscuits contenant de la confiture et recouverts de chocolat? C'est la recette que je vous propose aujourd'hui mais à la Myrtille et en Version...
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Les températures baissent et tous les prétextes sont bons pour trouver du réconfort! Ce Brownie Marbré au Chocolat, Noix de Pécan et Caramel au Beurre Salé trouvera aisément sa place à votre table au goûter, accompagné d'un bon chocolat chaud fumant....
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Aujourd'hui dimanche, on termine la semaine en douceur avec cette Panna Cotta à la Figue et Cardamome, une association plus que convaincante ,qui a su exciter mes papilles et celles de mes convives. Cette recette, très faible en sucres, vous permettra...
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A l'occasion de la 27ème édition de la Bataille Food, je vous propose ma recette d'Avocado Pie, la tarte à l'avocat, un grand classique de la cuisine californienne. Pour rappeler à tous que l'avocat est bel et bien un fruit, j'ai souhaité l'associer avec...
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On connaît et adore tous les crêpes, les pancakes... Mais, connaissez-vous les Crumpets, ces petites pâtisseries anglaises que l'on déguste au petit-déjeuner ou à l'heure du thé? Faits de farine et de levure, les Crumpets vous permettront de commencer...
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Sur près de 350 recettes sur le blog, je viens de constater que je n'avais jamais posté une recette 100% chocolat! C'est chose réparée aujourd'hui avec ces Moelleux au Cœur Coulant Tout Chocolat. Cette recette convient parfaitement en semaine dans la...
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La Pâte de Spéculoos fait clairement partie de mes pêchés mignons et en ce mercredi, jour des enfants où tout est permis, je vous propose cette recette de Sablés, simple et rapide à réaliser, qui satisfera les petits et les grands! Ingrédients (pour une...
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Le week-end sera sous placé le signe de la gourmandise avec ces Financiers aux Mirabelles et à la Farine de Châtaigne, une association gustative qui fonctionne à merveille!!! Prêts en 10 minutes top chrono, ils conviendront de plus parfaitement aux intolérants...
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C'est dimanche et comme le beau temps nous a posé un lapin, je vous propose cette délicieuse recette de Far aux Reines-Claudes, une variété de prunes que je trouve plus parfumée et fondante. Qu'il est bon de rester à la maison! "Le bleu a certainement...
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Pour conclure cette semaine "Spéciale Rentrée", les (grands) enfants restent à l'honneur avec cette Compote aux Poires et à la Vanille, une association qui fonctionne à merveille! Cette compote convient parfaitement au goûter et au dessert et se veut...
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Aujourd'hui dimanche, pas question de se laisser envahir par le blues pré-rentrée! J'ai le remède qu'il vous faut avec cette invitation à l'évasion sur mon Ile Flottante gourmande et savoureuse. Pour rappel, une île flottante ou des œufs à la neige sont...
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Aujourd'hui mercredi, je vous propose ma recette de Flan Pâtissier à la Vanille qui trouvera, j'en suis certain, sa place sur votre table pour le goûter ou le dessert. Pour cette recette, j'ai souhaité réaliser des flans individuels à l'aide d'emporte-pièces...
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Faites le maxi plein de vitamines (ironie) avec ce Cookie au Chocolat et Fruits de Saison, un bon moyen d'allier santé et gourmandise ;) Pour les fruits, j'ai choisi des bananes, des groseilles et des framboises, une association qui fonctionne très bien...
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Quand on est tiraillé entre l'envie de faire des cookies ou un brownie, on ne réfléchit pas longtemps et on fait un "Brookie"!!! Des bonbons, du chocolat, des cookies, du brownie... Tout est dans cette recette, à la limite de l'indécence pour satisfaire...
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Que diriez-vous d'un dessert frais et fruité pour conclure une belle journée ensoleillée? Ce Cheesecake au Fruit de la Passion ne nécessite pas de cuisson. Vous pouvez de plus tout-à-fait remplacer la pulpe du fruit de la passion par celle d'un autre...
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Il n'y a pas de saison pour les crêpes et n'existe pas de meilleure manière de commencer le week-end! La recette de crêpes que je vous propose aujourd'hui a été réalisée à base de farine de châtaigne. En plus de ne pas contenir de gluten, la farine de...
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Les week-ends ensoleillés sont souvent l'occasion de recevoir et l'envie de passer des heures en cuisine n'est pas toujours présente. Alors, que diriez-vous de ce Clafoutis aux Abricots et Pistache, association qui fonctionne à merveille, pour vos invités?...
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Un whoopie, qu'est-ce que c'est? Ce sont des petits biscuits à la coque ronde et rebondie que l'on assemble à l'aide d'une crème ou une ganache. Youpi, on fait des whoopies!!! C'est l'activité à laquelle je me suis adonné ce week-end avec mon nouveau...
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Avec le temps qu'il fait en ce moment, un rafraîchissement s'impose! Et si on préparait des Bâtonnets Glacés à la Groseille et à la Myrtille? Ces glaces sont prêtes en 5 minutes top chrono et ne nécessitent que 4 ingrédients. Inutile de dire que les petits...
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