/image%2F0940218%2F20161031%2Fob_e48514_logo-brian.png){kind=logo}
A l'heure où nous ne pouvons pas tous profiter de la mer, c'est mon cas et je crois qu'elle me manque terriblement, je vous propose de l'inviter dans votre assiette avec cette petite recette de Pot-au-Feu. Le Pot-au-Feu est un grand classique, un plat...
Lire la suite
Les Couscous, j'en raffole ! Ils constituent des repas complets et surtout sont déclinables à l'infini. On peut y mettre les légumes de son choix, suivre ainsi le rythme des saisons, de la viande, du poisson... C'est assez pratique en cette période où...
Lire la suite
En cette période de confinement, je vous propose un peu d'évasion avec cette recette pleine d'épices qui fera voyager vos papilles: on y trouve du gingembre, du curcuma, de la coriandre, de la cardamome... Du citron vert également. N'oublions pas la douceur,...
Lire la suite
En cette période très troublée, je vous propose une nouvelle recette qui vous demandera peu d'efforts et vous procurera beaucoup de réconfort. Et du réconfort, on en a un peu tous besoin en ce moment... C'est donc une recette de Clafoutis que je vous...
Lire la suite
Les envies de simplicité sucrée sont fréquentes en ce moment et quoi de mieux qu'un délicieux Crumble pour venir les satisfaire ? A l'arrivée du printemps, j'ai opté pour une association mêlant l'hivernal avec la poire et l'estival avec les myrtilles....
Lire la suite
Je partage aujourd'hui avec vous le repas réalisé... hier soir ! Dimanche soir oblige, c'est un peu la grosse flemme, pas envie de passer des heures en cuisine, les placards et le réfrigérateur ne débordent pas, l'inspiration fait défaut, il faut donc...
Lire la suite
Qu'est-ce qu'on va manger ? C'était un peu le drame de dimanche soir, pas d'envie, pas d'idées, on ouvre le congélo, on regarde dans le frigo, on fouille dans les placards en essayant de trouver des ingrédients qui vont venir sublimer le repas. Au final,...
Lire la suite
C'est dans l'assiette que l'on va chercher le soleil aujourd'hui avec ce Colombo de Cabillaud que j'ai souhaité faire cuire en papillote. Pour rappel, le colombo est un mélange d'épices (comprenant de la coriandre en grains, du curcuma en poudre, du cumin...
Lire la suite
Les amateurs de sucré / salé vont fondre devant cette recette de Poulet cuisiné avec du Miel, du Pain d’Épices et des Abricots Secs. Cela faisait un long moment que je bavais devant ce plat trouvé sur le délicieux blog de Chef Nini, il fallait tester...
Lire la suite
C'est une nouvelle recette de velouté qui vient s'ajouter à ma collection très fournie de Soupes, Veloutés et Potages. Et il faut dire que cela tombe plutôt bien en cette période froide et venteuse. Pour cette nouvelle recette de velouté, j'ai choisi...
Lire la suite
L'approche des vacances me donne des envies de voyage que je parviens à assouvir pour le moment en dépaysant mes papilles. Aujourd'hui, on s'envole pour la Thaïlande déguster ce délicieux curry plein de saveurs. Je l'ai réalisé avec une pâte du curry...
Lire la suite
Je partage avec vous aujourd'hui ma recette de Dahl réalisée CE MIDI ! C'est presque du live ! J'avais envie de très simple, d'une recette doudou pour accompagner le retour du froid et du vent. Et en plus d'être ultra réconfortant, c'est plein de saveurs....
Lire la suite
A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
Lire la suite
Si vous êtes comme moi un fan de sushis mais beaucoup moins fan à l'idée de les préparer vous-même, optez pour le California Sushi Bowl ! Un bol de riz cuit et assaisonné comme pour des sushis, accompagné de poisson et de légumes ou fruits. On y trouve...
Lire la suite
Au regard de ce que j'ai pu cuisiner ces derniers temps, il y a de fortes chances que la semaine de recettes s'annonce HEALTHY. Pour ceux qui n'avaient pas pris de bonnes résolutions pour cette année, le "bien manger" devrait être à l'honneur en cette...
Lire la suite
Retour sur une recette réalisée hier et qui n'a laissé personne indifférent, tant elle était pleine de saveurs ! Je ne traîne pas pour partager cette recette avec vous car c'est avec ce souvenir de Tajine que je me suis réveillé ce matin. Un Tajine de...
Lire la suite
Cela fait un bon moment que cette recette figure sur ma "To Do List". Ce n'est pas mon idée à vrai dire, cette recette je l'ai découverte sur la carte d'un restaurant rouennais. Je trouvais l'idée plutôt sympa, le côté Tartiflette avec beaucoup de fromage,...
Lire la suite
Pour ma première recette de l'année, c'est une résolution qui me tient à cœur que je mets à l'honneur: la lutte contre le gaspillage ! Pas question pour moi de gaspiller, il faut toujours tenter de ruser quelque peu pour donner une seconde vie à des aliments...
Lire la suite
C'est à nouveau une recette de Gratin que je vous propose aujourd'hui. Un Gratin complet et consistant avec des pommes de terre, cuites à la manière d'un gratin dauphinois, de l'oseille (ce n'est plus vraiment la saison mais j'ai pour ma part utilisé...
Lire la suite
C'est une nouvelle recette d'Oeuf Cocotte que je partage avec vous ce week-end. C'est super simple et rapide à préparer et cela vous offrira la part de réconfort nécessaire pour passer un savoureux week-end ! Pour cette nouvelle version, les champignons...
Lire la suite
On attaque la deuxième moitié de la semaine et toujours pas de gratin posté cette semaine, il fallait donc remédier rapidement à ce manque ! Aujourd'hui, c'est donc une nouvelle recette de Gratin que je partage avec vous, un Gratin de Poireaux avec du...
Lire la suite
Après les cookies de Noël de la semaine dernière, je partage avec vous aujourd'hui ces Brownies de Noël. Ils se composent d'un petit brownie bien fondant et chocolaté et sont recouverts d'un glaçage au sucre glace, d'un trait de chocolat fait au stylo...
Lire la suite
Je crois vraiment que ma consommation de fromage se multiplie par 10 l'hiver, je ne pourrais me nourrir que de ça ! J'y pense en permanence, j'en rêve sans doute... Bref, c'est donc une nouvelle recette avec du fromage, pas mal de fromage, que je vous...
Lire la suite
Le Cobbler, c'est un peu le petit ou le grand frère du Crumble, c'est un dessert très présent dans la cuisine américaine et même britannique qui se compose de fruits déposés au fond d'un plat, recouverts d'une pâte sableuse. J'étais censé publier ces...
Lire la suite
