C'est une recette bien réconfortante que je partage avec vous en ce mercredi. Une bonne Blanquette de Poulet, pour changer un peu de la traditionnelle Blanquette de Veau. Une recette réconfortante donc, qui réchauffe et avec des Légumes Anciens pour la...
Lire la suiteomnicuiseur vitalite 6000
Velouté aux Champignons
Je suis un peu dans ma période "Champi" en ce moment... Ça doit être lié à la saison, j'en vois partout et par conséquent, j'en ai envie tout le temps. A l'occasion du lundi vert, jour durant lequel on en profite pour bousculer un peu ses habitudes alimentaires...
Lire la suiteDuo de Choux Façon Garam Masala
Aujourd'hui mercredi, on fait dans le "veggie" avec une association de choux, le chou fleur et les choux de Bruxelles. Deux sortes de choux qui n'ont pas toujours la cote mais que j'affectionne particulièrement. Pour ceux qui seraient quelque peu réfractaires,...
Lire la suite{Scary} Sushis d'Halloween
Parce que Halloween ce n'est pas que pour les petits, je vous propose aujourd'hui de déguiser vos sushis pour l'occasion. S'il m'arrivait occasionnellement de manger des suhis, makis, onigirazus..., l'arrivée de l'Omnicuiseur Vitalité dans ma Kitchen...
Lire la suiteVelouté Haricots {Verts} de Poireaux - Recette Anti-gaspi
En ce premier jour de vacances d'automne, c'est une recette qui réchauffe que je vous propose sur le blog. Une recette toute verte qui associe des légumes verts donc, à savoir les haricots avec des verts de poireaux. Et, cette recette tombe à pic en ce...
Lire la suiteRiz au Lait {Noix de Pécan et Sirop d'Erable}
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas partagé avec vous une recette sucrée... C'est chose faite ce matin avec cette recette de Riz au Lait, un petit riz au lait qui vous replongera en enfance, mais aussi en terres américaines avec les noix de...
Lire la suitePorridge Salé Champignons de Paris et Pecorino
Quoi de mieux qu'un bon porridge pour commencer la journée? Et, pour cette nouvelle version de porridge salée, plus automnale (la précédente sentait bon le printemps), j'ai choisi d'associer les champignons de Paris au Pecorino, un fromage italien à base...
Lire la suiteCompote Poires et Framboises
Lors de mon dernier passage à la ferme, il y a 15 jours environ, j'en ai profité pour cueillir des framboises, mes dernières framboises sans doute (pour cette année j'entends...). Les framboisiers étaient encore bien fournis, la météo était clémente......
Lire la suiteCompote Pommes et Rhubarbe
Après mon petit passage à la ferme, je suis revenu le panier plein, débordant de pommes. Si la Normandie et la pomme forment une sorte d'évidence, il y avait encore de la rhubarbe à la ferme, l'occasion pour moi d'en cueillir un peu et d'en profiter,...
Lire la suiteBlondie aux Bananes, Framboises et Eclats de Pistaches
Quand on aime, on ne compte pas ! Après le Blondie aux Bananes et Noix de Pécan de la semaine dernière (qui a rencontré un certain succès sur le blog), je récidive ce week-end avec un nouveau Blondie qui met à l'honneur les Framboises et les Pistaches....
Lire la suiteBanana Bread Choco et Coco {Version Allégée Sans Beurre} 2.0
A peine rentré du travail que j'ai attaqué de quoi se réconforter pour le week-end: de grosses envies de petits-déjeuners gourmands, de dîners réconfortants... Et j'attaque avec ce Banana Bread, un classique dans ma Kitchen, qui permet d'associer gourmandise...
Lire la suiteTortilla Courgette et Fromage de Chèvre
Pour vos apéros du week-end ou vos repas sans prise de tête en semaine, je vous suggère cette nouvelle recette de Tortilla avec du fromage de chèvre et des courgettes. On en profite, la fin approche... Je parle des courgettes bien entendu. Alors oui,...
Lire la suiteConfiture Mirabelles et Romarin {Sans Sucres Ajoutés}
Pour accompagner mes Scones partagés avec vous hier, il me fallait une confiture mais n'ayant pas de pot de confiture dans mes placards, ni dans mon réfrigérateur, il me fallait faire ma propre confiture ! J'avais de vagues souvenirs d'enfance, de vagues...
Lire la suiteMini Poivrons Farcis Ricotta et Saumon Fumé
Lors de ma dernière cueillette, je suis revenu les mains pleines de petits poivrons. Bon, il faut dire que c'est assez simple à cueillir... Au moment de les cueillir, je ne savais pas vraiment quoi en faire, j'ai juste succombé au premier regard, ils...
Lire la suitePapillotes de Saumon à la Framboise et Légumes Glacés
C'est une association qui sort un peu de l'ordinaire que je vous propose aujourd'hui avec ces pavés de saumon, accompagnés d'un coulis de framboises. Je peux vous l'assurer, cette combinaison mérite vraiment qu'on s'y attarde, tant elle (d)étonne ! Et...
Lire la suiteCobbler Salé aux Tomates Cerises et Chèvre Frais
Il y a quelques mois, j'ai partagé avec vous une recette de Cobbler aux Abricots. Je récidive aujourd'hui avec une version salée. Parce que oui, c'est bien ce qui est génial en cuisine, tout se mélange, s'adapte, se revisite... Il est par conséquent impossible...
Lire la suiteTarte Rustique aux Petites Prunes Rouges
Après la Tarte (salée) postée hier, on reste dans la tarte aujourd'hui mais en version sucrée, qui met à l'honneur les petites prunes rouges trouvées dans ma Bioc*** le mois dernier. S'il existe des centaines de variétés de prunes, j'apprécie particulièrement...
Lire la suiteHoumous de Chou-Fleur
A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
Lire la suiteOne Pot Rice {Façon Paëlla aux Fruits de Mer}
C'est lundi et pour un lundi sans prise de tête en Cuisine, je vous suggère ce concept simple et efficace de "One Pot". Avec des pâtes, du riz... A vous d'y mettre ce que vous souhaitez. Le "One Pot" consiste à faire cuire tous les ingrédients dans la...
Lire la suiteFocaccia Olives, Parmesan, Thym et Romarin {Et... Compotée d'Aubergines}
C'est le week-end et moi le week-end, j'aime les brunchs, ces petits-déjeuners qui font office de déjeuners ou ces déjeuners qui font office de petits-déjeuners, c'est comme vous voulez... Et c'est en feuilletant le dernier livre "Les Besoins Saisonniers...
Lire la suiteTomates Farcies Basilic, Olives et Mozzarella {Recette Végétarienne}
Après la petite pause d'hier consacrée à ma Compilation de Recettes à base de Myrtilles, on revient sans plus attendre à la discussion débutée ce lundi autour de ma cueillette de ce week-end à la ferme. Après ma recette à base de petits-pois lundi, de...
Lire la suiteCappuccino Salé Petits Pois, Menthe et Mousse au Chèvre Frais
Ceux qui me suivent sur Instagram ont pu voir que j'ai délaissé quelque peu ma Kitchen ce week-end pour le Garden, enfin la Ferme plutôt mais ça ne rimait pas... Et si je vous le dis, c'est que vous risquez bien de vous en apercevoir dans les recettes...
Lire la suiteL'Aïoli Provençal de Mamie Marinette
J'avais comme une envie de fouiller dans mes souvenirs aujourd'hui, dans une période où les étés finissaient toujours par nous amener en Provence, à Marseille, pour partager de doux moments avec Mamie Marinette. Chacune de ces virées se ponctuait toujours...
Lire la suiteThe Moussaka {Version Végétarienne}
Il y a quelques mois, j'ai partagé ma recette de Moussaka avec vous et je dois bien avouer que nous avions beaucoup beaucoup aimé... Parce que c'est l'été, parce que la saison des aubergines bat son plein, et parce que c'est lundi, je récidive aujourd'hui...
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