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Après l'avocat, la courgette, la toile regorge de recettes innovantes pour remplacer le beurre dans les recettes de gâteau, au chocolat notamment, pour rendre les gâteaux encore plus moelleux, fondants... On trouve également des versions à la patate douce,...
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S’il y a des questions qui demandent parfois un peu de réflexion, celle très récemment posée par Diane, alias Dr Chocolatine du blog La Médecine Passe Par La Cuisine ne m’a pas fait hésiter une seconde. Pas même un quart de seconde ! « Accepterais-tu...
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Si j'ai participé à un certain nombre de "Bataille Food" par le passé, cela faisait un bon moment que je n'avais pas réalisé une recette pour ce défi culinaire. Je suis toujours avec beaucoup d'attention les différents thèmes choisis et recettes réalisées...
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J'avais envie d'une soirée sans prise de tête et par conséquent, besoin d'un accompagnement rapide à réaliser pour accompagner ma fondue bourguignonne. J'avais des pommes de terre, des champignons, ma mandoline de compet' de la marque Fackelmann était...
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Ça y est, c'est la reprise! Et pour me donner des forces, je fais le plein de vitamines avec le fameux Cocktail ACE. Rien à voir avec le tennis, ce cocktail est nommé ainsi car il est très riche en vitamines A, C et E! Pour préserver les bienfaits de...
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Je vous avais annoncé que je profiterai de cette semaine pour partager avec vous les règles que je m'efforce de respecter dans ma Kitchen. Je poursuis aujourd'hui avec une règle (la numéro 3) qui me tient vraiment à cœur: Limiter mes déchets! Si j'essaie...
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Direction la Belgique pour commencer la semaine avec cette recette de Waterzoï de Saumon. Ce plat a l'avantage d'être simple et rapide à réaliser et constitue un plat complet si vous le servez avec du riz par exemple. J'ai réalisé ma recette avec mon...
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En ce début de semaine, voici une recette qui tombe à pic parce qu'elle constitue un plat complet et peut se préparer à l'avance pour ceux qui manquent de temps et qu'elle réchauffe et se veut ultra réconfortante avec ce temps hivernal. Il ne fait aucun...
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Les week-ends froids et pluvieux se suivent et se ressemblent, l'occasion de préparer des bons gâteaux bien réconfortants. C'est devenu une habitude depuis quelques semaines dans ma Kitchen et on est limite à avoir hâte qu'il fasse bien froid et qu'il...
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Pour satisfaire mes envies de desserts gourmands et chocolatés, j'ai décidé de me lancer dans une Charlotte. Un charlotte simple, sans fioriture... au chocolat et rien qu'au chocolat! Comme il y avait un moment que je ne m'étais pas lancé dans la réalisation...
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Il y a quelques semaines, j'ai fait l'acquisition d'un très beau livre de cuisine "Recevoir en BIO" élaboré par la très créative Cléa du blog Cléa Cuisine et je souhaitais partager cette découverte qui tombe à pic en cette période où les bonnes résolutions...
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J-3 avant Noël... Je poursuis ma série de recettes qui vous permettront de favoriser le Fait Maison tout en ne passant pas des heures en cuisine. Aujourd'hui, c'est une association Terre & Mer que je vous propose avec ces Dos de Cabillaud en Croûte de...
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***CONCOURS TERMINE*** Le concours est terminé et le petit robot vient de tirer la grande gagnante de ce superbe lot, le n°36 (photo ci-dessous)! Merci à tous pour votre participation. Elisabeth, j'attends vos coordonnées postales, numéro de téléphone...
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A l'approche du mercredi, je vous propose une recette qui ravira le goûter des petits et des moins petits avec ces Muffins au Chocolat et aux Oursons en Guimauve. J'ai dû me faire violence pour ne pas tous les engloutir et en mettre quelques-uns de côté...
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***CONCOURS TERMINE*** Le concours est terminé et le petit robot vient de tirer la grande gagnante de ce superbe lot, le n°179 (photo ci-dessous)! Merci à tous pour votre participation. Angélique, j'attends vos coordonnées postales, numéro de téléphone...
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Noël approche à grands pas et j'ai eu la chance il y a quelques jours d'en avoir un avant-goût avec ce colis débordant de gourmandises de chez Sophie M. Pour ceux qui ne connaîtraient pas (encore) la marque, cette dernière réinterprète les gourmandises...
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On se met à l'heure anglaise ce week-end pour déguster un bon Fish and Chips! Si j'ai eu la chance de déguster de délicieux Fish and Chips en Angleterre ou ailleurs, je suis également souvent tombé sur des Fish and Chips écœurants, qui baignent dans l'huile,...
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A l'occasion de mon concours avec mon nouveau partenaire JC David, je vous propose une semaine à thème autour du Haddock. Parce que le haddock, c'est trop bon (mon poisson préféré sans aucun doute!) et en plus, parce qu'il paraît que c'est LA tendance...
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***CONCOURS TERMINE*** Le concours est terminé et le petit robot vient de tirer la grande gagnante du panier de la marée, le n°79 (photo ci-dessous)! Merci à tous pour votre participation. Sophie, j'attends vos coordonnées postales, numéro de téléphone...
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En ce mercredi, je vous propose un gâteau alliant les saveurs avec le mariage de la poire et du chocolat et les textures avec le moelleux du gâteau et le croquant du crumble. Pour ceux qui ne seraient pas encore familiers avec le "Crumb Cake", ce gâteau...
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Dernier jour de vacances, j'avais besoin d'une recette bien réconfortante pour oublier le lundi qui approche, le froid qui s'est installé et la pluie qui tombe depuis peu (à vrai dire, j'adore l’automne mais tous les prétextes sont bons...). Pour oublier...
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Une fois encore, les vacances s'annoncent gourmandes puisque j'ai eu la chance de recevoir la semaine dernière un nouveau colis, plein de bons (et nouveaux) produits de La Biscuiterie La Mère Poulard. Vous trouverez la présentation de ces derniers ci-dessous....
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Cela faisait un petit moment que je bavais devant cette recette repérée sur le superbe blog Mes Brouillons de Cuisine. Tout simplement parce que ce brownie est un condensé de deux desserts que j'adore: le brownie et le cheesecake et deux parfums dont...
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Aujourd'hui dimanche, je vous propose une Tarte Normande, une tarte bien de chez moi, aux Pommes, dont la garniture est composée d’œufs, de crème... Vous pouvez y ajouter quelques gouttes de Calvados dans la garniture pour y donner une touche encore plus...
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