plats

Il commence à faire si froid dehors que je vous propose de vous réchauffer à l'intérieur avec cette recette bien de saison de Crozi Raclette ! C'est un peu la petite soeur ou la cousine éloignée de la croziflette qui fait dorénavant partie des incontournables,...

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Tag(s) : #Plats

Si je ne me suis pas encore penché sur les recettes de Noël, j'ai pu constater qu'elles pullulent sur la toile depuis un certain nombre de semaines déjà... Pour lancer les festivités, j'ai souhaité apporter une note festive à ma recette automnale "doudou"...

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Tag(s) : #Plats

Après mon Mijoté de Champignons et Légumes {Façon Bourguignon} de la semaine dernière, je revisite un autre grand classique de la gastronomie française aujourd'hui avec ce Mijoté de Poireaux {Façon Cassoulet}. Une fois encore, on reste dans le légume...

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Tag(s) : #Brunch, #Plats, #Recettes Végétariennes

Je vous propose aujourd'hui des saveurs, des couleurs et un peu de dépaysement pour terminer ce mois de novembre, qui sera tout sauf BLACK dans ma KITCHEN, avec cette assiette de Nouilles Udon, accompagnées de Tofu et de Légumes de Saison (à savoir le...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Partenariats & Concours

J'avais envie d'un plat régressif, un plat qui me replonge en enfance, un plat qui mijote plein de saveurs, mais plus le temps passe, plus l'envie d'y inclure de la viande me rebute. J'avais envie d'un boeuf bourguignon, et quand je suis tombé sur la...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

La formule Quiche / Soupe, c'est le grand classique pour bien manger, manger un repas complet sans se prendre la tête dans ma Kitchen quand le temps manque... La quiche a l'avantage de pouvoir se décliner à l'infini en y ajoutant des légumes bien de saison,...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats

Qu'elle soit servie en petits morceaux à l'apéro ou accompagnée d'une salade pour le déjeuner, la Tortilla est un allié de choc lorsque l'on manque de temps et que l'on ne tient pas à sacrifier les saveurs et la gourmandise pour autant... Cette nouvelle...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Mises en Bouche

La saison des blettes touche bientôt à sa fin, je vous propose donc d'en profiter encore un peu dans cette recette bien de saison: un bon gratin réconfortant ! Et pour ce gratin, on ne jette rien puisqu'on va pouvoir cuisiner les côtes et les feuilles...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Partenariats & Concours

C'est du rapide et du ultra réconfortant que je vous propose aujourd'hui avec un plat qui sait mettre tout le monde d'accord: les gnocchis ! Pour cette version bien de saison, ces derniers sont accompagnés d'une crème à la courge butternut (la courge...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Cela faisait un sacré moment que je n'avais pas réalisé de Pizza... Et si, comme moi, vous avez envie de pimper vos assiettes aux couleurs d'Halloween cette semaine, cette Pizza est une alternative rapide et efficace pour cela. On laisse la créativité...

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Tag(s) : #La Pizza dans tous ses Etats (Mes Recettes), #Partenariats & Concours, #Plats, #Recettes Végétariennes, #Recettes Pâte à Pains...

Je vous propose un plat qui fait débat aujourd'hui: le gratin d'endives ! Si certain.e.s en sont fans et n'hésitent pas à le décliner à l'infini pour en profiter toute la saison, l'évocation de ce plat peut provoquer chez d'autres en revanche des haut-le-coeur......

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Comment ne pas succomber aux charmes de l'automne avec le retour de toutes ces belles couleurs et saveurs on ne peut plus réconfortantes ? Le retour de l'automne dans ma Kitchen, c'est tout d'abord le retour de la courge butternut, je la cuisine à toutes...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

On vient à peine de m'offrir le dernier livre de "Comfort" Food d'Ottolenghi (merci Kimi) que j'ai déjà une liste très très longue de recettes à réaliser. J'étais presque content de voir la grisaille investir le ciel ces derniers jours afin de m'y atteler....

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Tag(s) : #Plats

Une des choses les plus compliquées en cuisine, et surtout quand cela passe par la case blogging, est certainement de trouver un nom à donner à ses recettes. Ce mille-feuilles de crêpes, aux faux airs de Welsh, n'est en fait que la superposition de 3...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Les saveurs et couleurs estivales jouent les prolongations dans ma Kitchen et viennent compenser, voire me faire oublier quelque peu, le ciel qui devient de plus en plus gris et capricieux. Cette Chakchouka, ou poêlée un peu fourre-tout dans laquelle...

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Tag(s) : #Plats

Aujourd'hui, je vous propose une quiche au Mascarpone à la texture ultra fondante contenant des saveurs sucrées / salées bien de saison. On y trouve des figues fraîches, des oignons préalablement caramélisés, du bacon et du fromage de chèvre. La quiche...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats

Même si la rentrée a fini par pointer le bout de son nez, l'été est toujours bel et bien là et c'est une Salade de Pâtes que je vous propose aujourd'hui, une salade pleine de couleurs et de saveurs méditerranéennes. C'est simple à réaliser, parfait pour...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Après plus de 1200 recettes sur le blog, je ne m'étais encore jamais vraiment lancé dans la fameuse Moussaka, ce plat très souvent associé à la Grèce ou à la Turquie, qui se compose d'aubergines, d'oignons, de viande hachée et d'une multitude d'autres...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

C'est un incontournable de la cuisine que je vous propose aujourd'hui: la Quiche ! Elle nous accompagne tout au long de l'année, s'adapte aux saisons et peut être servie lors d'un repas léger avec de la salade, lors d'un pique-nique... Les saveurs estivales,...

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Tag(s) : #Plats, #Entrées

Quoi de mieux pour profiter pleinement de l'été que de savourer de succulents légumes gorgés de soleil, tels que les aubergines ? Et ce, en les associant à de délicieuses saveurs ensoleillées pour vous catapulter tout droit en méditérranée avec le mélange...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Malgré toutes les recettes que le blog contient, je m'aperçois assez régulièrement qu'il manque souvent les grands classiques de la gastronomie française. Je corrige donc une partie de ce manque ce matin avec cette recette de Ratatouille, ce délicieux...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Difficile de passer un été sans voir les traditionnelles tomates farcies refaire leur apparition sur la table ! Et c'est bien la raison pour laquelle j'ai souhaité partager avec vous une nouvelle recette (de tomates hein...), histoire de profiter un peu...

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Tag(s) : #Plats

J'ai la recette qu'il vous faut pour manger un bon repas complet, sain, rapide à préparer et de saison, rien que ça ! Cette recette de courgettes farcies est très simple à réaliser, il n'est donc pas étonnant d'en retrouver un certain nombre sur le blog...

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Tag(s) : #Plats

Les températures montent d'un cran dans le nord de la France, l'occasion de lancer la saison des salades composées. J'ai souhaité revisiter quelque peu le fameux Taboulé Oriental et ses nombreuses saveurs en remplaçant la semoule par des pâtes en forme...

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Tag(s) : #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Plats