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Direction le Magreb ce midi pour déguster de délicieuses Bricks, connues sous le nom de "Bourek Annabi", dans lesquelles on peut trouver une farce à base de viande hachée et un délicieux œuf coulant. La recette est vraiment très simple à réaliser et est...
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J'étais parti sur le marché pour prendre un bouquet de coriandre et il y avait ces blettes qui me faisaient de l’œil, je n'ai pas su résister! Les blettes, c'est un peu le légume deux-en-un, il y a tout d'abord les feuilles qui fondent à la cuisson comme...
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En ce vendredi, jour de vacances pour le veinard que je suis, c'est une invitation au dépaysement que je vous envoie avec cette assiette qui fera sans nul doute voyager vos papilles. On y trouve différentes saveurs, entre la marinade qui a servi pour...
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On entre un peu plus dans le printemps aujourd'hui avec cette recette de Tarte aux Asperges! Les asperges (surtout les vertes), disons que ça me botte pas mal, j'en suis très très fan et cela fait un bon moment que je me retiens pour ne pas en acheter...
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La météo très ensoleillée de ce week-end y est sûrement pour quelque chose, j'avais envie d'exotisme hier, de sucré salé et de fraîcheur et nous avons été plus que servis avec ce Poke Bowl comprenant de l'ananas grillé, un délicieux et ultra simple pesto...
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S'il m'a fallu plusieurs essais pour trouver la recette de Pain à Kebab, les garnir a été en revanche un véritable jeu d'enfants. J'avais envie de poulet, mariné avec différentes épices, histoire de relever un peu l'ensemble, de l'incontournable salade-tomates-oignon...
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Les Pâtes, c'est la vie! Pour ma part, je pourrais en manger tous les jours, sous toutes les formes, à toutes les sauces… Aujourd'hui, c'est un Gratin de Pâtes aux Poireaux et aux Deux Saumons (du saumon sauvage et du saumon fumé) que je partage avec...
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Il y a avait un petit moment que je n'avais pas partagé une recette de Tarte avec vous. C'est chose faite aujourd'hui avec cette recette de Tarte à la Patate Douce, au Roquefort et aux Graines. Et graines? Oui, oui, cette tarte contient des graines de...
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Nous l'attendions, le printemps est bel et bien là! Si la grisaille semble s'être installée, j'ai choisi d'ensoleiller mes assiettes, histoire de contrebalancer un peu avec le vent et la pluie qui rythment nos journées en ce moment. Pour cela, les tomates...
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Le printemps commence peu à peu à pointer le bout de son nez dans mes recettes et ce sont les tomates qui se sont invitées dans cette délicieuse recette de Poulet Crémeux au Parmesan, aux Épinards et aux Champignons. Le tout forme un plat on ne peut plus...
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Nouveau lundi, nouvelle recette veggie sur le blog à l'occasion du fameux "lundi vert"!, jour durant lequel on en profite pour bousculer un peu ses habitudes alimentaires et remplacer la viande et le poisson et ce, pour 3 raisons: la planète, votre santé...
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Toujours dans ma quête de plats qui réchauffent, je vous propose aujourd'hui une recette de crozets, ces petites pâtes savoyardes, façon Risotto! J'ai choisi des saveurs on ne peut plus réconfortantes pour mon risotto: la douceur de la butternut, le fondant...
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Après les paupiettes et la blanquette, c'est une nouvelle recette tradi, un bon ragoût que je vous propose aujourd'hui. Un ragoût à ma façon puisque je ne suis pas certain de maîtriser tous les secrets des bons ragoûts qui ont bercé notre enfance. Le...
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Après mon Gâteau au Yaourt aux Pommes et aux Amandes d'hier, je poursuis mon petit week-end de recettes normandes avec une recette de Moules aujourd'hui, à la Normande donc! Un ami m'a récemment ramené des moules, je n'avais pas grand chose pour les cuisiner,...
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Et si on s'offrait un peu de dépaysement en ce vendredi, jour de week-end? C'est ce que je vous propose avec cette nouvelle recette de Samoussas aux Saveurs Indiennes. Cette recette très simple à réaliser (ne soyez pas effrayés par le pliage des samoussas,...
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Les belles journées ensoleillées que nous avons eues ces derniers jours ont influé inévitablement sur ma cuisine et mes recettes. J'ai failli intituler cette nouvelle recette Salade Caesar au Saumon, et puis je me suis dit que ça allait décoiffer les...
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Après le Lundi Vert, c'est au tour du Mardi-Gras! Ça ne s'arrête jamais... Après avoir partagé avec vous une recette sucrée avec mes Beignets au Sucre {Sans Friture}, c'est une recette salée que je vous propose: des Galettes aux Champignons et Fruits...
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Nouveau lundi, nouvelle recette veggie sur le blog à l'occasion du fameux "lundi vert"! jour durant lequel on en profite pour bousculer un peu ses habitudes alimentaires et remplacer la viande et le poisson et ce, pour 3 raisons: la planète, votre santé...
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En attendant que le soleil refasse son apparition, on se réchauffe dans ma Kitchen avec une nouvelle recette bien réconfortante de velouté, associant pommes de terre et brocoli. En plus d'être en plein dans la saison, cette recette a l'avantage d'être...
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Hier, je vous ai parlé de mes délicieuses Crêpes Salées au Son d'Avoine plutôt légères. Aujourd'hui, on parle garniture et du coup, inutile de vous dire que je n'ai pas hésité à la "charger" cette crêpe. J'avais envie de montagne, de fromage fondu (je...
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En ce Mardi, J-7 avant Mardi Gras, il est temps de s'entraîner de manière intensive à faire sauter les crêpes parce que l'occasion de se goinfrer une fois encore approche à très grands pas... Et on démarre en douceur aujourd'hui avec une recette de Crêpes...
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Après 5 années de blogging et plus de 1150 recettes, impossible pour moi de me lasser… Chaque jour s'accompagne d'une envie différente: du gourmand, du healthy, du dépaysant, du trendy ("tendance"), du tradi… Et c'est un peu avec cette dernière envie...
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Voilà tout à fait le type d'assiette, de Bowl (?) qui me fait rêver, euh baver à vrai dire. Et c'est vraiment la manière dont mon corps a réagi en voyant cette recette de Clemfoodie se balader sur la toile. Un énorme merci au passage, le passage au réel...
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Avec la météo plutôt clémente de ces derniers jours, ma Kitchen a tendance à revêtir ses plus beaux habits d'été et à sortir des salades, sandwichs, tartes salées et autres quiches en ce moment. Seul hic, pour les fruits et légumes d'été, il va falloir...
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