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J'avais envie d'une bonne Paëlla, plutôt légère et qui sent bon les légumes de printemps. J'ai donc opté pour une version végétarienne qui n'a rien à envier à sa (fausse) jumelle avec de la viande, tant les légumes présents dans cette recette y sont nombreux:...
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Quoi de mieux que ce long week-end pour profiter d'un bon pique-nique en famille ou entre amis? Si le soleil décide de se montrer bien entendu... Je suis certain que cette Quiche, aux légumes du soleil (courgettes et tomates) et fromage de chèvre saura...
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On a beau être au printemps, les beaux jours ont encore du mal à s'installer durablement et je suis certain qu'une bonne Blanquette trouvera sans problème sa place sur votre table. Surtout si cette dernière s'accompagne de légumes de saison (des asperges,...
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On s'envole pour la Sicile aujourd'hui déguster ces Polpette de Viande à la Sauce Tomate. Les Polpette sont des boulettes de viande au parmesan qui mijotent dans une sauce tomate. Elles sont simples à faire et vraiment savoureuses. J'ai utilisé un mélange...
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Après un week-end riche en recettes, chocolatées ou non, revenons à une cuisine du quotidien plus "classique"! Et aujourd'hui, c'est le traditionnel jambon / purée de pommes de terre que je vous propose de revisiter en... croquettes! Cette recette "à...
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On ne traîne pas une seconde et on se propulse tout droit en Italie pour célébrer l'arrivée de ce long week-end avec cette délicieuse recette de Focaccia. Originaire d'Italie, la Focaccia est très proche de la pizza, voire même de la fougasse, très répandue...
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Les Falafels, vous connaissez? Ce sont des boulettes de pois chiches ou de fèves, très répandues au Proche-Orient, mélangées à diverses épices et souvent frites dans l'huile. Pour cette nouvelle recette (vous pouvez retrouver ma précédente recette ICI),...
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J'avais envie d'un bon Fish and Chips mais le dernier que j'avais mangé m'était un peu resté sur l'estomac! Je l'avais trouvé hyper gras, pas très digeste... J'ai donc souhaité en faire un plus léger et au saumon pour changer. J'ai donc plutôt opté pour...
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Les frites, on a beau dire ce qu'on veut, c'est quand même vachement bon! Seul hic, l'odeur qui se diffuse dans la maison, s'imprègne dans les tissus... je n'aime pas ça (du tout!). Pour palier ce problème et satisfaire mes envies (assez récurrentes il...
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"Qu'est-ce qu'on mange ce soir?" J'imagine que vous êtes très nombreux à vous poser cette question, et très nombreux aussi à bricoler avec les restes du frigo et / ou ce que vous pouvez trouver dans les placards au quotidien. Si je vous parle de ça, c'est...
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Après un beau week-end ensoleillé, difficile de sortir les bons gros plats à gratin, de cuisiner des plats réconfortants à base de fromage... J'avais surtout envie de faire durer la météo clémente en invitant les saveurs estivales à dîner hier soir! J'ai...
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Après l'Inde, c'est en Turquie que je vous emmène déguster de savoureuses Pides. Pour ceux qui ne connaissent pas, la pide est la Pizza Turque en quelque sorte. La pâte n'est pas tout à fait la même cependant et les bords de la pide se rabattent pour...
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Histoire d'oublier qu'on est lundi, je vous invite au voyage, plus précisément en Inde pour déguster un bon Curry! Et comme on peut en servir un peu à toutes les sauces, c'est un Curry de Crevettes, Pois Chiches & Epinards que je vous propose. A servir...
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Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, c'est une recette de Croque-Monsieur que je vous propose aujourd'hui, une recette simple et pleine de saveurs: de la tomate, du fromage de chèvre, du jambon et une petite sauce qui détonne...
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La Tarte Salée, c'est clairement l'allié quand le temps manque et qu'il y a des restes à finir dans le frigo! Pour cette énième version de Tarte, c'est une association saumon, brocoli et bleu que je vous propose et croyez-moi, l'association fonctionne...
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On profite de cette période encore un peu fraîche pour se réchauffer avec un bon velouté de Petits-Pois parfumé à la Menthe, dans lequel j'y ai ajouté des portions de fromage Kiri pour plus d'onctuosité encore. Ce Velouté est rapide à faire et ne demande...
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Quand on a la flemme de cuisiner, on peut toujours compter sur les Tartines. Les tartines, c'est rapide à faire, bien gourmand et ça a l'avantage de terminer les restes du réfrigérateur. Alors quand on peut joindre l'utile à l'agréable ;) Vous pouvez...
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Ce week-end, je vous ai parlé de la box illico Fresco que j'ai testée la semaine dernière et aujourd'hui, je souhaite vous parler de la deuxième recette essayée, la Blanquette de Saumon. J'avais déjà posté une recette de Blanquette de Saumon sur le blog,...
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Hier, je vous ai parlé de la box illico Fresco que j'ai testée cette semaine et aujourd'hui, je souhaite vous parler d'une recette essayée. La Soupe de Lentilles figurait en effet parmi les 4 recettes proposées (la recette végétarienne) pour cette semaine....
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En ce vendredi, et si on faisait rouler la Pizza pour la servir à l'apéro? Pour cette nouvelle version de Pizza Rolls, j'ai choisi la version Royale qui contient généralement du concentré de tomates, du fromage, du jambon, des champignons, des olives...
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Direction la Suisse aujourd'hui pour déguster de délicieuses galettes de pommes de terre, plus communément appelées Röstis. Pour les rendre plus gourmandes et / ou réconfortantes, j'ai souhaité les garnir car oui, les journées ont beau se rallonger un...
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J'avais envie de Lasagnes mais je voulais qu'elles changent un peu de l'ordinaire. Non pas que je me lasse des Lasagnes "Classiques" (j'en raffole!), juste que je souhaitais surprendre un peu. Je me suis interrogé sur la garniture, quels ingrédients utiliser?...
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Et si on profitait des vacances pour revisiter le traditionnel "Steak haché / Coquillettes" qui plaît tant aux enfants en un burger??? Histoire de plaire encore plus aux (grands) enfants... L'idée est toute simple, vous n'avez qu'à remplacer les pains...
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Des Gnocchis tout rose qui changent de l'ordinaire, oui oui c'est possible avec ma version à la Betterave, accompagnés d'une sauce au Bleu. Le résultat est fondant à souhait et très savoureux. J'ai réalisé cette recette il y a pas mal de temps déjà, pour...
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