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Je suis dans ma phase "Gâteau Léger et Aérien" en ce moment il faut croire... Après mes récents essais de Gâteau Léger au Fromage Blanc et Citron et Framboises, je reviens à mon premier amour, le Cheesecake ! Mais une fois encore, ce dernier a subi quelques...
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C'est une nouvelle recette de Gratin de Gnocchis que je vous propose aujourd'hui: une recette simple et efficace, complète et équilibrée. C'est typiquement le genre de plat que les industriels tentent de reproduire (en vain) mais ici, il n'y a que du...
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A l'approche du week-end, je vous propose une nouvelle recette de Brunch qui pourra vous faire office de petit-déjeuner, mais aussi de déjeuner, idéale après une bonne grasse matinée. Cette nouvelle recette de Croissants Salés sent vraiment bon le soleil...
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C'est un plat complet que je vous propose aujourd'hui avec ce Gratin de Riz contenant de la viande de boeuf haché, des courgettes... Tout y est: la viande, les féculents et les légumes ! Sans oublier la gourmandise puisque j'ai recouvert mon gratin d'une...
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Il n'y a pas eu de chocolat à Pâques pour moi cette année, mais des fraises ! C'est un peu tôt, je vous l'accorde... Elles sont arrivées très tôt sur les étals cette année, cela fait plusieurs semaines que ça me titillait et j'avoue que cette fois-ci,...
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Je n'ai pas pu résister aux tomates cerises qui débordaient des étals et qui me faisaient de l’œil lors de ma dernière session "courses". J'ai décidé d'en faire une délicieuse sauce pour accompagner ma Nouvelle recette de Burger. La quête de réconfort...
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Les températures remontent et les après-midis deviennent de plus en plus chauds... C'est donc un Bowl rempli de fraicheur et d'exotisme que je partage avec vous aujourd'hui. Le Poke Bowl est en fait un bol qui se compose d'ingrédients frais et sains coupés...
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Il a fait particulièrement beau ces derniers jours, j'avais envie d'une bonne salade. Et forcément le jour où je la partage avec vous, il pleut ! Du moins en Normandie... Ce n'est pas grave, il devrait refaire beau d'ici peu et je suis certain que cette...
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Il faisait un peu plus froid ce week-end alors je me suis lancé dans la réalisation d'un plat qui réconforte et qui réchauffe. Un bon parmentier dans lequel j'ai glissé une fondue d'échalotes bien caramélisée au miel pour apporter à mon plat un sucré...
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Je vous l'ai dit la semaine dernière, en cette période plus que chamboulée, il est important de garder un rythme, des rituels... Et aujourd'hui, nous sommes lundi ! Je rétablis donc le rituel du lundi vert, jour durant lequel on en profite pour bousculer...
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On connaît bien le Lemon Curd, cette crème de fruit que l'on peut utiliser en pâte à tartiner ou pour accompagner les desserts. Place au Framboise Curd aujourd'hui (assez répandu également) ! Le Curd, c'est assez simple à réaliser et on peut le décliner...
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A la création du blog, il y a 6 maintenant, mon amie Marjorie m'avait demandé de revisiter mon plat signature d'étudiant: les pâtes au thon ! Le concept était simple / basique: faire cuire des pâtes (et les égoutter quand même!), les mélanger avec une...
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J'ai comme l'impression que les recettes à venir vont prendre l'allure de recettes du placard, des recettes improvisées avec ce qui traîne dans le frigo, dans les fonds de placard... Rassurez-vous, je ne partagerai avec vous que des recettes qui ont bien...
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Dans la famille des Lasagnes, je demande celles aux Épinards et au Saumon... Bonne pioche ! Il commence à y avoir un certain nombre de recettes de Lasagnes sur le blog (la version automnale, la version bolognaise, la version chili con carne, les versions...
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Avec tout ce qu'il y a à gérer en ce moment, il n'est pas simple de trouver du temps, de prendre du (bon) temps, de tout allier, de bien manger... C'est un peu l'équation que je vous propose de résoudre aujourd'hui. Ce plat, vraiment rapide à préparer,...
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A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
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C'est du tout simple, sans chichi que je vous propose aujourd'hui avec ce délicieux Gratin de Gnocchis comprenant du Brocoli, une délicieuse sauce Roquefort et des éclats de noisettes pour ajouter du croquant au gourmand déjà très présent. Le gratin de...
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Qu'est-ce qu'on va manger ? C'était un peu le drame de dimanche soir, pas d'envie, pas d'idées, on ouvre le congélo, on regarde dans le frigo, on fouille dans les placards en essayant de trouver des ingrédients qui vont venir sublimer le repas. Au final,...
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C'est le week-end, dernier moment de repos pour ma part avant la reprise lundi. J'en profite donc pour prolonger ces moments qui vont devenir plus rares et précieux, moments de détente où petits-déjeuners et déjeuners se confondent... Et pour accompagner...
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En période de vacances, il faut déborder d'imagination en cuisine parce que les repas à préparer sont à multiplier par deux. Pas de cantine donc (qu'elle se repose bien surtout...) et par conséquent un déjeuner à prévoir en plus ! Et pour ne pas passer...
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Une heure avant de la sortir du four, j'ignorais complètement que cette Tortilla verrait le jour. Tout a commencé avec la traditionnelle question: "Ok donc, on mange quoi ce soir ? ". Il y avait des restes de frites à terminer et ses oignons récemment...
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A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
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Pour accompagner mes Crêpes Sans Oeufs et Sans Lait d'hier, il me fallait bien entendu une Pâte à Tartiner à la hauteur. Une pâte à tartiner saine, dépourvue de toutes les cochonneries que peuvent contenir les pâtes à tartiner que l'on trouve dans le...
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J'avais annoncé lundi dernier une semaine de recettes plutôt "healthy". Je crois que je m'y suis bien tenu, à une exception près... J'ai été rattrapé en milieu de semaine par une forte envie de fromage (Je vous laisse (re)découvrir la recette coupable...
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