Maxi Cookie {à Partager} Chocolat et M&M's Crispy

Dans de nombreux pays, la tradition veut qu'on laisse un encas au Père Noël et l'encas le plus répandu est certainement le verre de lait accompagné de biscuits! Des cookies plus précisément en Amérique du Nord... Si les rennes sont connus pour dévorer des carottes pour tenir pendant leur longue, très très longue tournée de distribution de cadeaux dans la nuit du 24 au 25 décembre, le Père Noël, quant à lui, aime se sustenter de cookies et de verres de lait pour tenir le coup! On comprend mieux d'où vient son gros ventre. Et pour qu'il ne lésine pas sur les cadeaux, je vous suggère de ne pas lésiner sur la taille du cookie! Osez le Cookie XXL, plus généreux, à déposer sur le bord de votre fenêtre la veille de Noël ;)

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes):

40 grammes de beurre mou + 40 grammes de beurre mou demi-sel

80 grammes de cassonade

1 œuf

150 grammes de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

80 grammes de M&M's Crispy (50 grammes + 30 grammes)

Préparation:

1. Dans un saladier, commencez par mélanger le beurre ramolli et coupé en petits morceaux à la cassonade et ce, avec les doigts.

2. Ajoutez ensuite l’œuf.

3. Incorporez la farine, la levure, le sucre vanillé et le cacao en poudre non sucré.

Ajoutez ensuite les M&M's Crispy (50 grammes) et mélangez.

Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

4. Formez une boule avec la pâte et posez-la sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson en appuyant un peu dessus. Enfoncez les 30 grammes de M&M's dans la pâte.

N'aplatissez pas le cookie, il va s'aplatir à la cuisson et ne sera que plus moelleux et croustillant ensuite.

5. Faites cuire le cookie 18-20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de servir!

Bonne dégustation :)