J'ai profité d'un moment de repos ce week-end pour repartir à la cueillette de fruits et légumes dans une ferme près de chez moi. J'en suis revenu avec une brouette bien remplie de produits non traités et surtout gorgés de goût, rien de tel que les produits...
Lire la suiteTaboulé Perlé Légumes d'Eté et Halloumi Grillé
Le week-end est terminé, il faut déjà repenser aux "gamelles" pour les déjeuners au boulot. Et inutile de vous dire qu'avec la chaleur d'en ce moment, j'opte bien souvent pour des salades composées fraîches. Pour la recette d'aujourd'hui, c'est taboulé...
Lire la suiteGâteau Renversé aux Abricots
C'est la saison des abricots, le ciel est un peu gris ce matin, on en profite donc pour réaliser un gâteau tout moelleux aux abricots et s'offrir une belle part de réconfort pour le goûter, le dessert, accompagner son café, thé... Ce gâteau a la particularité...
Lire la suiteMoules Frites à la Crème et au Bleu d'Auvergne
Il paraît que les moules frites font partie des plats qui ont le plus manqué aux français pendant la période de confinement... Peut-être parce qu'il faisait beau, qu'il faisait chaud et qu'il était sans doute très réconfortant de s'imaginer au soleil,...
Lire la suiteCeviche de Cabillaud et Légumes Rôtis
On continue dans la fraîcheur aujourd'hui avec cette recette de Ceviche de Cabillaud, une spécialité qui vient d'Amérique Latine et qui consiste à faire "cuire" le poisson dans une marinade acide, généralement avec du citron (et d'autres saveurs) et se...
Lire la suiteMuffins Myrtilles et Citron Vert
Après mon Eton Mess Myrtilles et Citron Vert, je récidive avec cette association qui allie fraîcheur et saveurs acidulées dans cette recette de Muffins qui conviendra parfaitement pour le goûter, le petit-déjeuner ou bien n'importe quel autre moment de...
Lire la suiteSalade de Quinoa, Pesto de Basilic Maison, Thon et Saveurs Italiennes
Si comme moi vous êtes en quête de salade bien fraîche pour accompagner vos déjeuners au boulot, je vous suggère cette délicieuse salade de quinoa contenant un pesto de basilic maison fait en deux temps trois mouvements, du thon et des saveurs italiennes...
Lire la suiteBoulettes Végétariennes Aubergine, Courgette et Parmesan {Cuisson au Four}
En ce lundi... vert (qui consiste à remplacer la viande et le poisson pour protéger la planète, notre santé et les animaux), je vous propose une recette de Boulettes Végétariennes à base de légumes d'été car oui, nous sommes bel et bien passés en été...
Lire la suiteTarte aux Prunes
Les prunes commencent à arriver sur les étals, il faut en profiter sans perdre de temps, la pleine saison des prunes étant assez courte. Les prunes, quelque soit leur variété, fonctionnent très bien dans les desserts je trouve. Elles sont bien juteuses...
Lire la suiteBurger au Cantal
Les recettes de Burger ne manquent vraiment pas sur le blog, vous pouvez en compter des dizaines et des dizaines, c'est dire au combien je raffole de ce sandwich ! Comment se lasser ? Le Burger est déclinable à l'infini. Si le Burger peut parfois demander...
Lire la suiteHoumous Lentilles Vertes et Fenouil
A l'approche du week-end, c'est une recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser avec des légumes de saison ou bien encore des morceaux...
Lire la suiteFish Cakes - Croquettes de Cabillaud
Une fois encore cette semaine, on se met à l'heure anglaise pour préparer ces délicieux Fish Cakes (gâteaux de poisson que l'on pourrait plus aisément traduire par "croquettes" en français). Les petits et les grands en raffolent et ces dernières ont l'avantage...
Lire la suiteBrownie Chocolat et Noix de Cajou
C'est mercredi et le mercredi, on en profite pour se préparer un petit goûter. Et encore plus aujourd'hui avec la grisaille qui sévit depuis quelques jours. Si comme moi vous manquez un peu de temps en ce moment, cette recette est l'assurance de vous...
Lire la suiteGalettes Suédoises Courgette, Parmesan et Basilic
Il vous faudra compter très peu de temps de préparation et très peu d'efforts pour réaliser ces Galettes Suédoises très très réconfortantes. C'est le plat "comfort food" par excellence. Je n'ai pas donné à ces galettes leur nom suédois "Spenatplättar"...
Lire la suiteSalade de Pois Chiches, Halloumi, Radis and Co
En ce lundi vert, (jour qui consiste à remplacer la viande et le poisson chaque lundi pour protéger la planète, notre santé et les animaux), c'est une nouvelle recette végétarienne que je partage avec vous. Une recette de salade pour accompagner vos déjeuners...
Lire la suiteEton Mess Myrtilles et Citron Vert
Direction la Grande-Bretagne en ce dimanche pour déguster un savoureux Eton Mess. L'Eton Mess, qu'est-ce que c'est ? C'est un mélange de fruits (utilisez des fruits de saison, cela vous permettra de déguster des Eton Mess toute l'année), de meringue et...
Lire la suiteQuiche Tomates et Bacon
Ce week-end, on part dans la cuisine sans chichi, la cuisine qui ne nous fera pas passer des heures en cuisine et qui saura nous régaler à coup sûr. Que ce soit pour un déjeuner léger avec une salade, un pique-nique, une entrée ou pourquoi pas à l'occasion...
Lire la suiteRillettes de Haddock et Pomme
Avec le week-end qui approche, c'est une nouvelle recette de "Dip" que je vous propose, une recette de Rillettes pour faire trempette à l'apéro. Ces rillettes contiennent du haddock, un poisson que j'affectionne tout particulièrement et des petits morceaux...
Lire la suiteCrevettes Sauce Rouge et Riz Sauté Courgette et Aubergine
C'est un repas complet que je partage avec vous aujourd'hui, un plat de crevettes qui invite au voyage puisque ces dernières sont cuisinées avec une délicieuse Sauce Rouge. Cette sauce, simple à réaliser et vraiment délicieuse, s'apparente aux rougails,...
Lire la suiteMuffins Noix de Coco et Chocolat
Pour la petite pause sucrée du mercredi, je vous propose de délicieux Muffins mêlant la noix de coco et le chocolat, deux saveurs qui se marient très bien et que j'adore ! Ces Muffins, que vous pourrez déguster au petit-déjeuner ou au goûter, sont simples...
Lire la suitePoulet aux Noix de Cajou Façon Thaï {Recette Express}
Dépaysement garanti aujourd'hui avec cette recette de Poulet aux Noix de Cajou avec de belles saveurs Thaï. Comme je vous l'annonce dans l'intitulé, en plus d'être extrêmement simple à réaliser, cette recette est très rapide. Le poulet accompagné de noix...
Lire la suiteFrittata aux Légumes du Soleil
Une fois n'est pas coutume, en ce lundi vert (jour qui consiste à remplacer la viande et le poisson chaque lundi pour protéger la planète, notre santé et les animaux), c'est une nouvelle recette végétarienne que je partage avec vous. Une recette de Frittata,...
Lire la suitePolenta Bowl de Printemps aux Fèves, Asperges Vertes et Oeuf Mollet
C'est une nouvelle recette de Polenta que je vous propose aujourd'hui. Une polenta bien crémeuse aux saveurs printanières puisqu'elle contient des fèves que j'ai souhaité servir façon "Bowl" avec des asperges vertes, un peu de saumon fumé, un œuf mollet...
Lire la suiteChia Pudding Fraises et Rhubarbe
J'ai profité du beau temps la semaine dernière pour retourner à la cueillette des mes fruits et légumes, dans une ferme près de chez moi. Côté fruits, je suis revenu avec de belles tiges de rhubarbe et des fraises ! J'ai commencé par réaliser une compote...
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