Cake Marbré Chocolat et Grand Marnier

A déguster au goûter, en dessert ou au petit-déjeuner, ce Marbré au Chocolat et Grand Marnier viendra ravir votre week-end.

Ingrédients (pour un marbré de 18 centimètres de long):

2 oeufs

80 grammes de beurre

100 grammes de sucre en poudre

100 grammes de farine

1/2 sachet de levure

50 grammes de chocolat noir

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

2 cuillères à soupe de Grand Marnier

1 sachet de sucre vanillé

Un peu de beurre et de farine pour le moule

Préparation:

1. Commencez par casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

2. Battez les blancs d’œufs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent très fermes et réservez.

3. Faîtes fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Incorporez les jaunes un à un et mélangez énergiquement. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Incorporez enfin les blancs délicatement à la pâte.

4. Cassez le chocolat en morceaux dans un bol. Faîtes-le fondre doucement au bain-marie avec le cacao et le Grand Marnier.

5. Divisez la pâte dans deux saladiers. Incorporez la crème au chocolat dans le premier saladier et mélangez bien. Incorporez le sucre vanillé dans le second saladier et mélangez bien.

6. Laissez reposer les 2 saladiers de pâte 30 bonnes minutes au réfrigérateur.

7. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez les pâtes dans le moule en alternant les couches.

8. Enfournez le moule dans un four chaud à 180°C pendant 35 minutes. Assurez-vous de la bonne cuisson du gâteau en plantant la pointe d'un couteau dans le cake.

9. Laissez refroidir quelque peu votre marbré avant de le démouler.

Bonne dégustation!